Annons

När man stannar upp en sekund!

Mia Hagenmalm

Riktig mat & hälsa
Om kostens betydelse för vår hälsa och vårt immunförsvar.
5 juni, 2014
Övrigt
Dela inlägget

Igår efter jobbet stannade jag kvar några minuter och bara satt i lunchrummet vid bordet. Jag märkte att jag plötsligt hade en motståndskänsla mot att gå hem. För egentligen rullar livet på i samma gamla spår dag ut och dag in. Samma rutiner med matlagning och disk. Mat måste vi ju ha! Men det blir så sent innan det är färdigt att min fritid blir att gå hem från jobbet, laga mat, diska gå ut med hunden och sen är det läggdags.

Mitt mål idag är att fundera ut hur jag ska underlätta för mig själv och hitta gnistan till att göra något annat. Kanske förbereda middagen på morgonen så det går fortare när jag kommer hem på kvällen. Gå en annan promenad med hunden än den vanliga. Äta ute! Bli bjuden på middag hos någon?

Livet ska rulla på men inte bli en trist rutin!

Annons
3 juni, 2014 0
KRAV-märk ekologisk Honung från KUNG Markatt i glasburk

Nu har Testfakta på GP konsument låtit franska Eurofins i Nantes göra analyser och laboratorietester på flytande honung och det visade sig att två av sju stycken testade var utspädda med 10-20 procent tillsatt socker.
Två olika metoder har använts. Dels har man använt sig av en välkänd testmetod för att hitta socker från sockerrör och majs. Dels har man använt sig av en ny metod för att hitta socker från betor, ris eller spannmål.

De som fuskade var märken på icke europeisk honung och såldes som Eldorado och Coops egna märke.

Livsmedelsverket ser allvarligt på den här typen av fusk i maten.

– Man lurar kunderna och i detta fall är återförsäljarna antagligen inte ens medvetna om att honungen de säljer är falsk. men man är alltid ansvarig för det man säljer och har en skylldighet att kolla noga upp vem man köper ifrån, säger Louise Nyholm, Statsinspektör på Livsmedelsverket.
Samtidigt är hon inte särskilt förvånad då honung finns uppsatt på topplistan över livsmedel som det fuskas mest med.
Honung är dyrt och komplicerat att producera medan socker och vatten är billigt. Det finns stora pengar att tjäna där.

Annons

Vill man vara säker på att få äkta ren honung ska man köpa svensk honung direkt från någon biodlare och helst ska den ju vara KRAV-märkt förstås.

KRAV-märk ekologisk Honung från KUNG Markatt i glasburk
Foto: Mia Hagenmalm

Källa: Martin Hansson GP

Mia

Dela inlägget
Annons
2 juni, 2014 0
Matlåda i stål med rött lock på ett trävitt bord

Blev lite full i skratt i torsdags! Eftersom att jag håller på att plastdetoxa mitt hem har jag skickat efter lite ekologiska grejer som, glassformar och diverse annat och som jag fick i början av förra veckan från en leverantör.. Så i torsdags när jag var ledig fyllde jag mina glassformar med frukt och bär och frös in, hade fotat och skulle just lägga upp det på bloggen då jag såg att min bloggkollega Mia, i gravidbloggen här på kurera.se hade lagt upp ett blogginlägg med exakt samma glassformar som jag och Mia hade gjort glass på ungefär samma sätt som jag. Två själar, samma tanke! 🙂

Så jag har väntat några dagar med mitt inlägg. 🙂

För inte allt för många år sedan fanns det matlådor i stål, men tydligen inte nu.
Jag har letat länge efter den där gamla modellen som gick att köpa i varje mataffär. Men när micron kom har man bytt ut matlådorna till plast. Nu finns det ju matlådor och burkar för förvaring i glas, förvisso, men en matlåda i stål går aldrig sönder och håller i evigheter.

Annons

När jag sökte på nätet för ett tag sedan efter ekologiska glassformar, så hittade jag en sida med endast ekologiska byttor och diverse annat. Och äntligen matlådor i stål! Yes! Vilket fynd!
En matlåda har jag nu inhandlat, men kommer att införskaffa minst två till. Grejerna är köpta Lapland eco store på nätet.

Matlåda i stål med rött lock på ett trävitt bord
Foto: Mia Hagenmalm

Nu i sommar är det så gott att ha glass i frysen att bara ta fram när man blir sugen. Jag gillar att mixa bär och frukt som de är och frysa. Bra mycket nyttigare än glass man köper.

Två röda glassar på ett glasfat
Foto: Mia Hagenmalm

I dessa glassar har jag helt enkelt mixat bär som mango, banan, jordgubbar och blåbär men det går att byta ut till det man själv gillar .Det är egentligen bara fantasin som sätter gränser!

Glass på bär:
2 bananer i skivor, fryst minst 2 timmar
0,5 dl honungsmelon
1 dl frysta jordgubbar eller blåbär
1 dl mango
0,5 dl kokosgrädde.

Gör så här:
Mixa alla frukter med kokosgrädden, häll ner i glassformar och frys i minst två timmar.

Annons

Glassformar i stål på ett trävitt bord
Foto: Mia Hagenmalm

Något annat som jag köpte var dessa smarta dukar att ha istället för plastfolie och alliminiumfolie. Bee `s wrap, gjorda av bommulsmuslin, bivax, koda och jojobaolja. Lätt att täcka över exempelvis en skål. Dukarna formas och sluter tätt med hjälp av värmen av dina händer. Skönt att slippa ha plast på maten.

Foto: Mia Hagenmalm
Foto: Mia Hagenmalm

Mia

Dela inlägget
Annons
30 maj, 2014 0
Hamnbodar och uteservering

Igår öppnade ett nytt cafè- Picnic&DELI i hamnbodarna nere vid hamnen i Nynäshamn. Mycket välkommet och uppskattat!

Hamnbodar och uteservering
Foto: Mia Hagenmalm

Ja cafè, pizzerior och restauranger finns det gott om här i vår stad. Men detta var ju något alldeles extra för på Picnic&DELI erbjuder man ekologiskt, närodlat och rättvist!
Man blir så himla glad för det! Äntligen kan jag tänka mig att gå till hamnen och ta en god sallad eller en kopp ekologiskt kaffe, vilket är jättesvårt att hitta ute idag. Tror att många med mig håller med!

Skylt med texten Picknick&DELI på en röd hamnbod
Foto: Mia Hagenmalm
Annons

Igår öppnade man alltså butiken och jag var såå nyfiken att jag måste gå dit och flanera och titta
Jag hade precis ätit lunch hemma, så någon sallad eller fika blev det inte. Det får jag ta en annan gång. Men deras smörgåsar och sallader såg väldigt goda och maffiga ut till ett väldigt bra pris, så det är värt ett besök på lunchen någon solig dag, för det är uteservering, och miljön är väldigt trevlig och mysig då butiken ligger på en liten ”innegård” bland bodarna. Picknick&Deli kommer att bli en av de platser där jag köper ekologiska matvaror hädanefter! De hade även rabarber, gräslök och ägg såg jag.

Svart tavla med text på dörr
Foto: Mia Hagenmalm

Kanske ett tips för dig som gillar EKO och som bor i Nynäshamn eller ska till eller från Gotland! Känner du dig lite hungrig, eller vill kolla in utbudet, så kika in 🙂

Även om jag inte tog något att äta, så fanns det många spännande livsmedel och några som jag bara måste köpa. Bland annat (äntligen) pasta gjort av bönor. För min mages skull, eftersom att jag inte klarar vete, köpte jag två paket och ska snart testa att äta med sedvanlig köttfärssås.

En påse med spagetti gjort på svarta bönor
Foto: Mia Hagenmalm
Ekologiska Livsmedel på ett vitt träbord
Foto: Mia Hagenmalm

Så två paket bönspagetti, grillsås, kryddor, en hampa-och linfrösmör (spännande), samt organisk kakaodryck blev mitt inköp. Nu är ju jag , som ni som läser min blogg vet, väldigt anti mot socker och vitt vete, så även om det är ekologiskt så passar inte allt mig. Men alla livsmedel i denna butik var mycket spännande för den som vill ha ekologiskt!
En liten kaka slank ändock in i munnen. :-)Jag måste ju smaka på deras småkakor som var bakade med färdig deg och som man kunde köpa och baka själv, om jag förstod rätt! Jättegod var den iallafall. 🙂 Så det är kanske något för dig som gillar småkakor och vill att det ska vara nyttigare och gå snabbare.

Härligt med ekologiskt på ett och samma ställe. Mer sånt runt om i landet!

Annons

Mia

 

Dela inlägget
Annons

Jag grät! Bieffekten på SvT 1 bör ALLA se!

30 maj, 2014 0

Förstår vi hur allvarligt det är? Alla pratar om världssvälten och att det kommer att bli så mycket värre. I Svergie vurmar man för GMO och bekämpningsmedel. Det som dödar dessa insekter! Hur tänker man? Nu får regeringen och bönder vakna. Vi tar död på våra humlor och bin. Våra nyttoinsekter som finns till för att pollinera blommor och grödor så att VI får mat på vårt bord. De pollinerar för att vårt landskap ska blomma! Om inte blommor och bin finns, ingen mat på jorden! Hur viktigt är det inte? Dax att vakna nu, innan det är försent. Det har redan gått för långt!

Programmet på SvT inleds med en berättarröst:
Under årmiljoner har insekter befruktat växter och grödor i utbyte mot nektar.Det är det som är grunden för vår existens och som ger oss en tredjedel av allt vi äter, och som är förutsättningen för den välfärd vi har idag.

Förlorar vi humlor och bin kommer våra landskap att dö och försvinner pollinatörerna kommer vår verklighet att se helt annorlunda ut.

Jag tänker inte skriva mer om det! Detta måste ses för att man ska förstå allvaret. Jag grät under programmet igår. Att det ska behöva gå så långt! Och varför bryr sig inte svenska regeringen? Du kan se programmet här!

http://www.google.se/url?url=http://www.svt.se/dokumentarfilm/se-program/del-1-1942%3Fautostart%3Dtrue&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ei=S0aIU5-IAeng4QSX-IGQCw&ved=0CCAQFjAA&usg=AFQjCNEJQwW3L3x4JElqu4b2NlQ3plVyYQ

Annons

Mia

Dela inlägget
Annons

Tre saker som ”DU” kan göra för att rädda våra bin!

28 maj, 2014 0

Min morfar var biodlare på Gotland! Jag minns hur spännande och lite läskigt det var att följa med ut till bikuporna i skogen och hur gott det var att skrapa lite honung från vaxkakorna när morfar tagit in dem för att slunga honung. Och jag minns när han hade blivit stungen av bin och hade legat på sjukhus, och hur svullen har var i ansiktet så man knappt kände igen honom, eller när bina svärmade och jag som bara var sex år blev instängd ensam i vår stuga på mormor och morfars tomt, för ingen vågade komma och hämta mig då hela himlen var bruntjock av svärmande bin just över våran stuga.

Nu såg inte jag Nyhetsmorgon på SvT, där Per Bengtsson biolog, från Naturskyddsföreningen berättade om bin och hur vi kan hjälpa dem att överleva. Men du kanske gjorde? Däremot har jag läst en artikel från Naturskyddsföreningen! Och detta är jätteviktig information, om inte LIVSVIKTIG!!!!

Våra bin är hotade på flera sätt. Dels genom sjukdomar och dels genom olika sorters bekämpningsmedel och miljöförändrimgar då det gamla odlingslandskapet försvunnit. Det finns för lite blommor och variation i landskapet.

Det för tanken till en film som jag såg: Jag tror att det var i Japan, som människan själv får pollinera blommor med någon slags tussar, från blomma till blomma, eftersom att bina har dött ut. Hemskt! Orsaken är alltså bekämpningsmedel, GMO och förändrade landskap.

Annons

Det finns också flera sjudomar som härjar bland tambin, men de klarar sig förhållandevis bra då många biodlare lärt sig att hantera sjukdomarna. Värre är det för de vilda bina där hotet dock inte är sjukdomar utan utarming av deras livsmiljöer. I odlingslandskapet finns det nu allt för lite blommor och variation.

Bin trivs bra i många trädgårdar och vi människor kan erbjuda husrum med växter som de gillar, skriver Naturskyddsföreningen.

Tre saker som du kan göra för att hjälpa våra bin:

1,) Hjälp dem med bostäder, bygg ett bihotell
2,) Odla blommor på balkong, i trädgård och spara vilda blommor
3, ) Köp ekologisk mat så minskar användningen av bekämpningsmedel.

I svergie finns 285 olika arter av vilda bin och så mycket som en tredjedel är hotade.
Jordbrukslandskapet idag har för lite blommor och har blivit mer enformigt. Nu finns alltså en tredjedel av dessa bin på röda listan. Det fanns 300 bi- och humlearter men 15 av dem har försvunnit.

Annons

Bin producerar ju honung , men den största betydelsen för naturen och oss är att bin pollinerar växter så att det blir frukt och bär åt oss, fåglar och mängder av andra djur.
Faktiskt är mer än en tredjedel av maten vi äter pollinerad av bin. Och för att fylla en burk honung krävs hela 5 miljoner blombesök.

Utan bin skulle det alltså bli väldigt tomt i frukt- och grönsaksdisken! Var aktsam om våra små inseker! De gör stor nytta alldeles gratis! Tänk på det nästa gång du tar en sked honung!

Mia

Källa: Naturskyddsföreninge

Länk till SVT play: Så enkelt bygger du ett bihotell!

Annons

https://www.google.se/url?sa=t&source=web&rct=j&ei=BP-GU9KSEKPm4QS41IGYBA&url=http://www.svtplay.se/klipp/103206/sa-har-gor-du-ditt-eget-bihotell&cd=7&ved=0CD0QFjAG&usg=AFQjCNHrU2wmVOzZ09aheSSAzMlnxx38XQ

Dela inlägget
Annons
Annons