Annons

Svetten rinner på detoxdag 4

Mia Hagenmalm

Riktig mat & hälsa
Om kostens betydelse för vår hälsa och vårt immunförsvar.
13 mars, 2014
Recept>Soppor
Röd quinoasoppa i en vit skål
Dela inlägget

Jag är nu inne på min fjärde detoxdag och svetten rinner. Bokstavligt. jag känner mig så äcklig rent ut sagt. Som om jag skulle haft magsjuka eller något och kroppen tränger ut slagg genom porerna. Jag kan inte minnas att jag mått så här dåligt någon gång förut när jag detoxat. I morse stod jag i duchen säkert i en kvart för att försöka spola av mig äckelkänslan. Till och med håret som jag tvättade i förrgår känns smutsigt och fett. Jag som annars har så torrt hår.

Igår var jag trött och upplevde mig själv som i en glaskupa eller något. Jag var inte riktigt närvarande. Och idag mår jag lite illa och huvudvärken är tillbaka. Undrar hur mycket gifter detoxen löser upp i kroppen när man mår så här? Men sicket gnäll det är på mig! 🙂 Men jag måste ju berätta om effekten av detoxen.

Idag tänker jag iallafall äta en soppa med proteiner till lunch. Därför
valde jag en quinoasoppa. Quinoa innehåller bra med proteiner. Jag dricker också grönsaksjuice och sellerijuice från Biotta och grönt te för att hjälpa kroppen på traven.

Annons

Jag lovade att lägga ut mitt recept på zucchinisoppa och chiagröt men som sagt. Igår var jag för trött, så jag tar det under dagen idag och i morgon.

 

Kuriosa: Quinoa är en ört och ett utmärkt alternativ om man vill ersätta snabba kolhydrater och är dessutom glutenfri. Quinoa innehåller en naturlig källa till kalcium och järn, är proteinrik och väldigt fettsnål. dessutom innehåller fröna kalium som behövs för en optimal muskelfuktion och för att reglera kroppens vätskebalans. Dessutom har quinoa ett lågt GI vilket höjer blodsockret mycket långsamt och är därför bra för att minska risken för diabetes och övervikt

Naturligtvis använder jag bara ekologiska ingredienser.

Röd quinoasoppa i en vit skål
Foto: Mia Hagenmalm

Peruansk quinoasoppa
2 portioner:
0,75 dl quinoa
7 dl vatten
1/2 gul lök, skalad och i skivor
1 morot, skalad och strimlad
1/4 zucchini, skalad och strimlad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk kokosfett
1/2 chilifrukt, rensad och hackad
250 g krossade tomater
1 buljongtärning
eventuellt lite örtsalt

Annons

Ev. persilja och rivet skal av citron till topping

Gör så här:
Skölj quinoan ordentligt i ljummer vatten. Koka i vatten ca 5 minuter. Häll av vattnet. Hetta upp kokosfett i en gryta och fräs morot, lök och vitlök tillsammans med chili. Häll på vatten och tomater. Låt koka upp och lägg i quinoan. Smula över buljongtärningen. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter.

/ Mia

Tips om kost inför sockerutmaningen!

13 mars, 2014 0

Jag har länge förespråkat att vi måste minska vår konsumtion av socker. Nu har det plingat till även inom WHO-världshälsoorganisationen, som gått ut med att vi måste minska vårt sockerintag. Socker är den stora boven när det gäller övervikt, fetma och karies. Dessutom uppstår det sjukdomar av socker som diabetes, gikt osv. Det är många som är sockerberoende och kanske inte så många som vet om det. Det finns socker i så mycket. Och det dolda sockret är värst. Dolt socker går att hitta i bland annat påläggskorven,skinkan, kycklingfileèr, färdigmat och halvfabrikat.

Det här är bra att veta och tänka på för dig som ska hänga på sockerutmaningen. Det är jättebra att under tiden man slutar med socker, äta eller undvika vissa saker för att inte trigga sötsuget.

En sockerberoende kan äta:

Annons
  • Ovanjordsgrönsaker. Kål av alla sorter; blomkål, vitkål, brysselkål, grönkål. Sparris, broccoli squash, aubergine,zucchini, oliver spenat, svamp, gurka, all sorts grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat.
    Välj närproducerat och efter säsong så behålls näringsämnena bättre och vi sparar på miljön.
  • Färska kryddor, citron, vitlök, heta kryddor som chili, cayennepeppar, ingefära är toppen!
  • Mejeriprodukter
  • Riktigt Smör och Bregott, inga konstigheter
  • Ost, keso
  • Grädde, Cremé fraiche, yoghurt naturell och grekisk/turkisk, mjölk och fil. Välj de fetare sorterna där alla näringsämnen och det nyttiga fettet finns kvar.
    Helst ekologiska produkter och närproducerat.
  • Kokosfett/Kokosolja
  • Nötter/frön (ca 1 näve/dag)!
  • Bär är ok.

    En sockerberoende bör aldrig äta:

    • Socker; strösocker, bitsocker, sirap, godis,läsk, kakor, kaffebröd. För att inte tala om allt dolt socker som finns överallt. Kolla ingrediensförteckningen noga! (Till och med i kycklingfilè finns det ibland socker).
      Potatis, rotfrukter, pasta, bröd, spannmålsprodukter är också socker, bara i en annan form. Även i fullkornsformat. Och som skräpmat, chips, pommes frites, ris, majs, couscous, bulgur är också socker.
    • MARGARIN! Som är en kemisk produkt med diverse tillsatser. Här ingår även Becel och Flytande smör&rapsolja.
    • Korv och diverse charkvaror som innehåller tillsatser, bl a glutamat och socker. Läs på förpackningen, det finns goda undantag
    • Omega6-rika matoljor som majsolja, jordnötsolja, sojaolja och solrosolja
    • Frukt innehåller mycket fruktos och kan dra igång söstug. Välj bär istället. Torkad frukt är koncentrerat socker och skall ej heller ätas. Iallafall inte under denna övergångsperiod. Men naturligtvis ska man äta frukt sen. Det är nyttigt!

 

Ha en bra dag!/ Mia

 

Dela inlägget
Annons

Hänger du på sockerutmaningen?

12 mars, 2014 0

Kanske du äter för mycket sött eller slarvar med maten, äter halvfabrikat, färdigmat osv!? Då kan det här ett ypperligt tillfälle för dig att hänga på när jag kör igång sockerutmaningen på måndag den 17/3, vecka 12! (Det är redan nästa vecka)!

Sockerutmaningen går ut på att utesluta socker i alla former förstås och via Kurera Facebook, kommer jag att lägga upp en kommentar varje kväll. I den tråden vill jag att DU som hänger på lämnar en kommentar om hur dagen har varit. Jag kommer även att på Kurera Facebook ge ett tips varje morgon om hur du kan minska ditt sötsug, och även berätta varför i min blogg samma dag. Så det är bra om du kikar in och kollar mina inlägg också. Naturligtvis kommer jag att stötta dig under tiden. Jag vet att det är svårt att sluta med socker för den som är sockerberoende. Så ställ gärna frågor till mig.

Jag kommer under denna vecka lägga upp tips innan vi startar, på vad man kan äta och inte bör äta, och samtidigt tipsa om lite frukost och mellis. Så kika gärna in! 🙂

Må så gott! / Mia

Annons
Dela inlägget
Annons
11 mars, 2014 0
Vatten, stenar, strandvägen Nynäshamn

De senaste veckorna har jag haft en fruktansvärd huvudvärk som troligtvis kommer från axlarna och nacken!
I fredags fick jag en ganska hårdhänt massage just på axlar, nacke och bröstrygg och då släppte det lite.
Huvudvärken kommer krypande när jag lägger mig ner, så vissa nätter har jag vaknat och haft sån värk att jag inte vetat vart jag ska ta vägen. Och vissa mornar har jag stått och gråtit för att smärtan varit outhärdlig. Den här kraftiga huvudvärken kommer förstås av min wiplasch-skada, men vissa gånger har jag varit rädd att jag har fått hjärnblödning.
Så idag berättade jag om smärtan för min sjukgymnast och hon ville då testa stötvågsbehandling på mina axlar. Stötvågsbehandling är som det låter, en behandling med stötar. Det gjorde lite sköntont och behandlingen varade ca 5 minuter axel. Jag hoppas att det hjälper. Jag funderar också på att börja med yoga. En liten lugnare medicinsk yoga så jag får mjuka upp min stela kropp. Är lika vig som ett kassaskåp känner jag.

Detoxen går jättebra. Igår drack jag bara grönsaksjuice till lunch och mellis, men blev så energilös att jag lagade till en linssoppa till middag. Att fasta är nog inte min grej. Huvudvärken som jag har för att jag uteslutit koffein har avtagit. Jag tror att det beror på guldmjölken som jag berättade om igår. Jag har redan druckit tre koppar av den i dag. Den är verkligen supergod. Som att dricka en kanelbulle. Kryddig smak!

Annons
Vatten, stenar, strandvägen Nynäshamn
Foto: Mia Hagenmalm

I morse gjorde jag en jättegod chiagröt och till lunch idag blev det en zucchinisoppa. Och så dricker jag massor av vatten. Chiafrön ger verkligen energi, och det behöver jag för att fungera. Lägger upp recept på både soppa och gröt i morgon. Nu ska jag bara njuta av den härliga vårsolen en stund. Ja jag har tillbringat en stund vid havet idag! Igen!. Det var otroligt vackert och havet låg alldeles spegelblankt.Och solen värmer skönt! Det är ju vår faktiskt! Underbart! Snart bär det av mot Rönninge för sång!

Ha en fin kväll och eftermiddag! / Mia

Dela inlägget
Annons

Guldmjölk mot detox-huvudvärken!

10 mars, 2014 0

Men, varför har jag inte tänkt på guldmjölk det vill säga en drink på gurkmeja mot huvudvärken? Jag gjorde ju i ordning en pasta härom veckan. Jag ska göra en drink på det att ta till mitt mellis i eftermiddag. Läs mitt recept på guldmjölk här:https://kurera.se/blogg/mia-hagenmalm/2014/02/18/sol-varkanslor-och-guldmjolk-mot-vark/

"Guldmjölk i glas
Foto: Mia hagenmalm

Det bästa när man gör guldmjölk och när vi nu kör detox, är att använda mandelmjölk. Och då helst hemmagjord för att slippa socker och tillsatser. Recept på mandelmjölk hittar du här: https://kurera.se/blogg/mia-hagenmalm/2012/10/10/underbara-mandel-och-varfor-jag-tjatar-om-bas-och-syrabildande-foda/

Må så gott! Mia

Annons
Dela inlägget
Annons
10 mars, 2014 0
Psylliumfrön utrört i vatten i glas

Som alltid den första dagen när jag ska detoxa har jag huvudvärk. Jag har redan på morgonen druckit nästan en liter vatten, men huvudvärken kvarstår. Fick ju inte mitt kaffe i morse, för det hade jag bytt ut mot ett ayuvediskt detox-te. Det trots att jag trappade ner till endast morgonkaffet förra veckan. Men så hade jag heldagsrep med kören igår, och där drack jag två små muggar kaffe. Efter det var jag bjuden på ett födelsedagskalas och då blev det både kaffe och en pytteliten bit tårta. Jag kunde ha avstått, men det kändes inte som om det var läge för det.

Psylliumfrön utrört i vatten i glas
Foto: Mia Hagenmalm
Detoxpulver från Alpha plus utrört i vatten i ett glas
Foto: Mia Hagenmalm

Har även avnjutit mitt detoxpulver utrört med vatten, och psylliumfrön även det utrört i vatten. Det kommer jag att hålla på med i tio dagar. Till frukost blev det en mättande smoorhie idag, och nu till lunch tänker jag faktiskt bara dricka grönsaksjuice. Om det funkar och jag inte blir allt för hungrig, tänker jag ta en fastedag idag. Bara dricka juice och te. Jag har aldrig fastat förut, så jag vet inte hur jag kommer att reagera eller om jag blir vrålhungrig och grinig. För grinig blir jag när jag inte fått mitt morgonkaffe iallafall. Men det beror nog på huvudvärken plus att jag inte är riktigt här idag. Tänk vad beroende man är av koffein ändå. Men jag kanske kör en linssoppa framåt middag ändå. Nej nu ska vi inte vara griniga utan förväntansfulla! Jag drack denna smoothie till frukost och den var väldigt mättande och god!

Annons
Lingon och hallonsmoothie i glas toppad med kokos och mandel
Foto: Mia Hagenmalm

Smoothie med bär och kokosmjölk
2 dl kokosmjölk (eller 1 dl kokosmjölk och 1 dl mandelmjölk)
1/2 dl lingon
1 dl hallon
1 msk jordnötssmör
1 msk Super booster från Superfruit( ger lite extra energi)
1 msk kokosfett med smak Mixa till en smoothie. Toppa gärna med kokosflingor och mandel

Dela inlägget
Annons
Annons

Prenumerera nu!

Nyhetsbrev

Ta del av de senaste hälsotrenderna direkt i inkorgen.