Vad är en midsommar utan sill? Du kan dessutom njuta av den med gott samvete – sill är nyttig för dig och det finns gott om den i våra hav.
- Sillen är full av nyttigheter. Det är framförallt en fet fisk och innehåller därför gott om omega-3. Det har många goda effekter på vår hälsa. Vår hjärna behöver omega-3 för att fungera optimalt, det ökar vår fettförbränning och det gör vårt blod mer lättflytande vilket i sin tur minskar riskerna för högt blodtryck och blodproppar.
- Det finns gott om sill i haven, till skillnad från ålen och djuphavfiskarna, som håller på att försvinna. Frossa alltså i sill, men nobba ål, jätteräka och djuphavsfiskar för att göra miljön en tjänst.
- Sill är en bra källa till D-vitamin. D-vitamin är viktigt för att bygga upp vårt skelett och immunförsvar.
- Det är gott och kan varieras i en mängd olika rätter.
(Svårt att hålla koll på fiskarter? Leta efter firrar märkta med MSC eller Krav så är du på den säkra sidan.)
Av Emma V Larsson