Kaffedrickandet
Kaffe är vår nationaldryck, men det finns både fördelar och nackdelar med drycken.
Några fördelar med kaffe är:
• Hjälper många att hålla magen igång. Kaffe motverkar förstoppning för genomsnittssvensken som äter för lite fibrer och dricker för lite vatten.
• Många blir pigga på morgonen av kaffe.
• Kaffe har viktiga sociala och psykologiska aspekter: de flesta kaffedrickare njuter av kaffet under mysiga stunder, fikasamtal, goda minnen m.m. För många är den en mycket viktig social dryck.
• Kaffe innehåller en hel del naturliga antioxidanter.
Några av nackdelarna med kaffe är:
• Kaffebusken är en mycket besprutad växt. Den som dricker kaffe varje dag får i sig stora mängder giftiga kemikalier under sin livstid. Välj kravodlat kaffe!
• Kaffe är vattendrivande och uttorkande. Försök att dricka 2 glas vatten för varje kopp kaffe.
• Det ger ”falsk energi”. Kaffe ger stark stimulans innehållande 2–3 ggr mer koffein än en kopp te. Koffein ger en kick men leder på lång sikt till utmattning. Personer med svåra sjukdomar, kronisk trötthet eller utbrändhetssymtom ska inte dricka kaffe. Kaffe stressar kroppen, vilket kan leda till sömnlöshet och stresskänslighet. Många håller igång med stor konsumtion av kaffe under långa perioder. Kaffet gör att de kan fortsätta stressa istället för att vila eller säja nej, vilket kan leda till utbrändhet.
• Kaffe kan irritera den med känslig mage.
Tedrickandet
Min rekommendation är att den som är kaffeälskare dricker högst 2 koppar kaffe dagligen, dricker mer vatten och lär sig uppskatta te. 3–4 koppar vitt, grönt, svart, rött te, eller av örtte dagligen, är en bra hälsoinvestering. Men även te kan missbrukas. Många sorters grönt, svart och vitt te kan innehålla nästa lika mycket koffein som kaffe. Drick bara några koppar av dessa sorter dagligen och blanda med koffeinfria örtteer och rött te.
Drick också olika teer under olika säsonger och vid olika tidpunkter:
• Örtteer för immunförsvaret och motarbetar förkylningar, som Pau D’arco och timjante, kan du dricka under vinterhalvåret
• Plocka och drick te från nässlor och maskrosblad under på våren och teer av rödklöverblom och nässlor, älggräs, gullris m.m. under sommaren
• Lindblom, humle, citronmeliss och kamomill är populära att dricka på kvällen för att varva ned.
Läs gärna en bok om örter och dess egenskaper och prova dig fram tills du hittar de goda teer som passar dig. Många örtteer är värdefulla för din hälsa. Och om du behöver förbättra smaken på ditt smaklösa te kan anis, fänkål, lakritsrot och honung ge en uppskattad söt smak.
Källor
Bowden J. The 150 Healthiest Foods on Earth, Fair Winds Press. 2007. USA.
Calbom C. The Ultimate Smoothie Book, Warner Wellness, 2006. USA.
Charmine S. The Complete Raw Juice Therapy, Baronet 1977. Great Britain.
Crocker P. The Smoothies Bible, Robert Rose Inc. 2003. Toronto Canada.
O´Neill K. et al. Power Plants, Woodland Publishing 2002. USA .
Murray M. et al. The Encyclopedia of Healing foods, Atria books 2005. USA.
Meyerowitz S. Juice Fasting and Detoxification, Book Publishing. 2002. USA.
Pratt S. et al. Superfoods Healthstyle, Bantam books, 2007. USA.
Yeager S. The Doctors Book of Food remedies, Rodale 1998. USA.
www.livsmedelssverige.org
www.livsmedelsverket.se
www.linnaeus.se
www.mercola.com
www.odla.nu
www.pubmed.org
www.whfoods.com
www.webmd.com
www.wikipedia.se