Riktig mat & hälsa

Hur kan citron som är surt bli basiskt i kroppen?

I ett tidigare inlägg har jag berättat om basiska och inte basiska födoämnen.
Alltså födoämnen som basar kroppen eller födoämnen som gör din kropp sur. För att upprätthålla en bra PH-balans i kroppen måste vi äta mer av frukt och grönt och mindre av sånt som gör kroppen sur, som exempelvis socker och andra raffinerade födoämnen.
Om kroppen är för sur drar den på sig inflammationer och inflammationer är den främsta orsaken till sjukdomar.

Läs mer om syra/bas-balansen här

Jag fick frågor kring ämnet är hur citron kan verka basiskt i kroppen, så jag vill berätta mer om just citron.
Citron smakar ju surt, så man skulle kunna tro att citron är ett surt livsmedel även i kroppen. Men eftersom att den innehåller basiska mineraler blir den starkt basisk i kroppen när du äter den.

Citron blir alkalisk i kroppen därför att den innehåller basiska mineraler!
Man skulle kunna tro att citronsyra från citron skapar  surhet i kroppen. Men citronsyran och askorbinsyran i citronen är svaga syror som när de metaboliseras i kroppen tillåter mineralinnehållet i frukten att hjälpa kroppen göra blodet mer basiskt.
Citron innehåller nämligen basiska mineraler som kalcium, magnesium, zink, koppar,  järn och mangan.

Den innehåller även elektrolyter som natrium och kalium.
Kroppen använder sig av elektrolyter för att transportera vatten mellan cellerna och påverkar cellerna på ett mycket positivt sätt.
Kalium har en förebyggande effekt på bland annat njursten och kan reducera riskerna för högt blodtryck

Så även om citron smakar surt blir den alltså basisk i din kropp när du äter den.

Citron tillhör gruppen citrusfrukter.
Citron är en bra källa till C-vitamin och saponiner
C-vitamin är en stark antioxidant som stärker ditt immunförsvar och har en antiinflammatorisk effekt i kroppen samt förbättrar upptaget av järn. C-vitamin är också bra för friska ben, bindväv och brosk.
Saponiner har antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att motverka förkylningar och influensa.
Citron innehåller även bioflavonoider- antioxidanter som skyddar kroppen mot toxiska skador.
Läs även här: Kriget kring antioxidanter och fria radikaler

Citron  har en kraftfullt antibakteriell egenskap som tar död på dåliga bakterier i kroppen och renar även blodet samt ökar kroppens förmåga att föra ut giftiga toxiner. Den renar även levern och triggar organet att producera galla samt löser upp urinsyra och driver även ut andra giftiga ämnen ur kroppen. Därför använder man sig ofta av just citron i olika detoxkurer och ett glas citronvatten dagligen är en mycket bra vana för att föra ut gifter ur kroppen.
Ett glas ljummen citronvatten på fastande mage på morgonen gör så att kroppen reagerar direkt med att rensa ut toxiner.

Citronsaft kan naturligt lindra halsbränna och underlätta uppblåst mage då den även är bra för matsmältningen då citronsaften liknar saliv och saltsyran av magsafter.

Läs också: Matfusk, Citronsyra E-330

 

 

Ha det fint!

// Mia


11 comments on “Hur kan citron som är surt bli basiskt i kroppen?

  1. Pierre Hanell on

    Hej Mia, mycket bra och tydlig beskrivning av Vitamin C och dess betydelse för att stärka kroppens basiska nivå och därmed göra kroppen mer motstand kraftig mot bl.a. förkylningar mm.

    Svara
    • Mias mat- och bakblogg on

      Hej Annika!
      Ur näringssynpunkt är ägg verkligen ett superbra livsmedel. Jag äter det varje därför att det innehåller massor av mineraler och vitaminer och en utmärkt källa till protein. Hela 7 gram protein får man ur ett enda ägg, vilket motsvarar ca en tiondel av det vi behöver dagligen.Vi behöver förstås proteiner som är viktiga byggstenar för vår kropp och för att bygga upp celler,bilda hormoner och enzymer. Olika livsmedel tas upp olika i kroppen beroende på vilka enzymer som livsmedlet bildar.
      När man mäter ett livsmedel tar man alla alkaliska( basiska) ämnen och mäter dess potentiella syrabelastning på njurarna. Många spannmål och de flesta animaliska proteiner syrabelastar våra njurar mer.
      Det som gör att ägg är försurande är just proteinet.
      Äter man en varierande kost med mycket grönsaker kan man motverka försurning i kroppen och vi behöver äta hela 70% basisk och 30% surt för att vi inte ska bli sjuka.
      Citron- citrusfrukter är sura livsmedel som innehåller citronsyra och askorbinsyra. Dessa syror är väldigt svaga syror som släpper igenom de basiska mineralerna och matsmältningsprocessen gör att de inte når ut i vårt blod som sura ämnen.
      Hoppas att du är nöjd med mitt svar.
      Med Vänlig Hälsning
      Mia

      Svara
  2. Owe Hägglund on

    Stort tack för kommentaren om ägg.
    Jag har under våren ätit enormt mycket ägg, och tyvärr ganska ensidigt med alldeles för lite grönsaker, (inser jag nu).
    Jag gjorde en hälsoanalys i juni och fick beskedet att PH-värdet var lågt. Jobbar med det nu och fick just rådet att ta ett glas citronvatten varje morgon samt öka på dosen grönsaker och framförallt bär.
    Kan det vara så att ett högt intag av protein av vilket slag det må vara kan försura kroppen? Tänker främst på proteintillskott vid hård styrketräning.

    Svara
    • Mias mat- och bakblogg on

      Hej Owe!
      Visst kan surhet i kroppen bero på ett för högt proteinintag, även från proteintillskott, om man inte har kompletterat med basisk föda i form av grönsaker. Men surhet i kroppen kan uppstå av andra orsaker som stress, brist på sömn, sjukdom och kemikalier- exempelvis oekologisk föda.
      Man behöver ju absolut proteiner och om man tränar hårt,kanske ett tillskott, men man måste se till att väga upp med mycket grönt på tallriken som spenat, broccoli, gurka, bönor, och kål. Du kan ju göra en grön smoothie och tillsätta proteinpulver som ett exempel. Ett glas ljummet citronvatten varje morgon är utmärkt att ta.Drick gärna citronvatten eller gurkvatten till måltid också.Bär är att föredra framför frukt som innehåller mer fruktsocker även om frukt också är väldigt nyttigt.
      Basiska mineraler som zink, magnesium, kalcium kan man också komplettera med. Finns tillskott som heter just Basica.

      Med Vänlig Hälsning
      Mia

      Svara
  3. Sara Lindström on

    Tack för Information Mia! 🙂

    Jag undrar varför min urin inte blir baskisk efter att jag druckit ett glas ljummet vatten (3 dl), och jag har 1 pressad mellanstor citron i (och jag tuggar köttet som blir över), och jag äter inte frukost förns 40 min senare, men det kanske behöver gå 3 timmar innan urinen blir basisk?. Jag har sett av en slump att om jag inte äter på 3 timmar (efter att jag har ätit en måltid 3 timmar tidigare, då blir urinen basisk. Jag oxå precis i dagarna läst att det blir så efter 3 tim, att det verkar ta så lång tid för kroppen att bli basisk (oavsett vad kan kanske har ätet(?) att kroppen hinner basa sig själv om man inte äter något på 3 tim, så jag kommer inte äta mellanmål, men äta större portioner ist då (frukost lunch, middag).

    Hälsningar Sara!

    Svara
    • Mias mat- och bakblogg on

      Hej Sara!
      Ja det var faktiskt en bra fråga tycker jag.
      Att man ska dricka ett glas, gärna ljummen citronvatten på fastande mage är för att kroppen har lättare att ta upp fruktens nyttoämnen på fastande mage. Citron underlättar också matsmältningen och antioxidanterna bekämpar även de skadliga fria radikalerna och C-vitaminet i frukten hjälper till att hålla bakterier borta.
      Det där med att mäta med pH- stickor är lite klurigt tycker jag.Jag har aldrig riktigt förstått mig på det, och har bara testat enstaka gånger. Det är svårt att veta vad som är mätbart då stickor kan visa fel.
      Men om du vill mäta, mät aldrig morgonurinet, då det oftast faktiskt alltid är surt. Det beror på att kroppen jobbar på högvarv under natten med att rensa ut skräp och slaggprodukter till våra njurar som sedan kommer ut genom urinet. Vi syresätter inte heller kroppen lika bra som vid vaket tillstånd.
      Det bästa du kan göra om du vill mäta pH i urin är att mäta dagens andra urin eller FÖRE du äter. De tillfällen kan vara minst en till två timmar innan måltid för att det ska bli rätt.Men det är faktiskt svårt att veta med dessa pH- stickor. Vid till exempel urinvägsinfektion är urin basiskt. Det är för att njurarana släpper mer kalcium vid infektion. Eller har du ätit kanske en massa skräpmat som godis eller snabba kolhydrater vill kroppen kompensera detta och släpper basiska mineraler för att kompensera, vilket också kan ge ett basiskt urin.
      Och jag tycker verkligen inte att du ska sluta äta mellanmål. En kvinna ska äta minst 5 gånger om dagen för att kroppen ska må bra. Tänk istället på att äta mycket grönsaker och nyttig mat! Den bästa måttstickan är att mäta är hur du mår själv. Mår du toppen, är du full av energi, magen funkar, du har fin hy och inte känner sug efter sötsaker- socker och skräpmat så är du garanterat i balans. Är du ofta förkyld, hängig, orkeslös, har eksem, akne, trög mage, inflammationer osv är du förmodligen sur. Det tycker jag är mer mätbart än pH-stickor.
      Varma hälsningar
      Mia

      Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Vegetarisk burgare med tillbehör i salladsbla

Vegoburgare med svamp & aubergine

Blogginlägg

Min första semesterdag. Känns så jättehärligt att äntligen vara ledig några välbehövda veckor. Men jag ska även passa på att plugga under min semester. Dock ska jag  idag bara vara lat, ta det lugnt och inte göra någonting. Kvällen igår ägnade jag till att skapa i köket. Jag är otroligt nördig när det gäller matlagning och jag har en […]

Fläderblomsaft i ett glas med sugrör

Saft och vinäger- av supernyttiga medicinalväxten fläder

Blogginlägg

Nu är tid att skörda. Det är mycket som står i blom och börjar mogna. Vinbären börjar bli klarröda på min ödetomt och snart måste jag ut och plocka. Moder jord har så mycket nyttigt att bjuda oss på och  i vår svenska natur hittar man massor av ätliga , nyttiga örter, växter, bär och frukt. Flera av dem är även […]

Coop dömd för ekoeffekten

Övrigt

Svensk Växtskydd lämnade in en stämning mot Coop för reklamfilmerna ”Ekoeffekten” och ”Amelia testar ekoeffekten” 2016. Den 3 juli föll domen och Svenskt Växtskydd vann på samtliga punkter. Domstolen dömer Coop till vite om de inte omedelbart slutar att desinformera och föra allmänheten bakom ljuset i frågor om ekologiskt jordbruk. Coop kommer alltså att förbjudas att […]

Vegoburgare på ett fat

Tofu- och grönsaksburgare

Blogginlägg

I morse var jag riktigt trött, men fick ett brutalt uppvaknande. För plötsligt har små, eller ganska stora dunbollar ramlat, dalat, flugit ner från hustaken där jag bor. Jag vet inte hur dom kommer ner egentligen, för flyga verkar de inte kunna- ännu. Dunbollarna eller måsungarna springer på parkeringen, kamouflerade till färgen så de smälter in i […]

Bönpasta med ruccolapesto på en vit tallrik

Ruccolapesto med bönfettuccine

Blogginlägg

Jag brukar passa på att laga vegetariskt när dottern inte är hemma. Igår kväll var en sån gång. Jag var trött, kom hem sent och hade egentligen ingen lust att laga mat, men jag vet att jag blir trött och hängig dagen efter om jag inte äter ordentligt, så något måste jag ju äta. Och jag […]

Äppeldrink med ingefära i två glas

Äppeldrink med ingefära

Blogginlägg

Äntligen helg! Solen skiner och jag har två lediga dagar att se fram emot. I morgon ska jag på rockkonsert  vilket är spännande. Jag fick en biljett till Kiss konsert i julklapp 😂! Inte för att jag är någon större fan av Kiss, men ändå! Det ska bli kul att se dem. Jag är iallafall […]

Två glas med grön lemonad

Grön basisk lemonad

Blogginlägg

Nu är äntligen våren här! Jag riktigt njuter av solen och trädens knoppar som lite trevande snart spricker ut i full grönska. Min bästa tid är nu! Jag älskar våren och försommaren med den skira grönskan och alla vårblommor. När man jobbat i trädgården, varit på stranden eller bara vill svalka sig en solig dag, […]

Kikärtsbullar i en skål tillsammans med grönsaker

Veganska sötpotatis- och kikärtbullar

Blogginlägg

Jag äter mer och mer vegetariskt. Det har blivit så när jag står i charkdisken och ska välja. Jag vet inte vad jag vill ha och  jag vet inte om jag vill ha. Jag är helt enkelt inte sugen  och längtar oftare efter fräscha goda grönsaker och frukt. Så nu experimenterar jag i köket med vegetarisk mat. […]

Sista skörden- svt play handlar om din och min framtid. Se den!

Blogginlägg

Allt liv kommer från jorden Det går inte att gödsla jorden med socker i all evighet Trots att vi äter dubbelt så mycket grönsaker som på 1970-talet får vi i oss mindre av mineraler och spårämnen genom maten. Så börjar filmen Sista skörden! Vår planets jordar är hotade då den industriella livsmedelsproduktionen utarmar vår matjord vilket […]