Riktig mat & hälsa

Risprodukter innehåller arsenik

SVT-nyheter har låtit testat sex stycken risprodukter och funnit att de alla  innehåller varierande halter av det giftiga grundämnet arsenik. Även det ekologiska jasminriset och riskakor från Änglamark.

Detta skriver Mathias Asplund på aftonbladet idag

ww.aftonbladet.se

Arsenik i ris är en hälsorisk och cancerframkallande varnar nu Livsmedelsverket, men bedömmer inte att detta är en akut situation. Dock varnar man för att inte konsumera mycket av risprodukter.

Arsenik och andra tungmetaller förekommer naturligt i mark och berggrund, därför går det inte att ha en noll tollerans mot arsenik.
Detta beror på arsenikhalten i marken riset odlas på, men också på vilket sorts ris det är.
Ris är dessutom mycket bra på att ta upp arsenik men som också tillkommer av miljögifter. Livsmedelverket kommer nu att gå ut med varningar om att inte ge barn under sex år risdrycker och att inte konsumera risprodukter alltför ofta.

Företagen för risprodukter har definitivt ett ansvar och måste försöka anpassa sig till de nya riskbedömningarna.
Idag finns ingen lagstadgad gräns för hur mycket arsenik en matvara får innehålla, men från och med 1:a januari 2016 kommer en ny lagstiftning som EU nyligen röstat igenom just för ris., säger Salomon Sand på Livsmedelsverket.

Uncle Bens Jasminris:
7,06 microgram arsenik/portion
Änglamarks Jasminris:
4,82 microgram arsenik/portion
Änglamarks Ekologiska Riskakor:
4,00 microgram arsenik/portion
Rice Krispies:
2,18 microgram arsenik/ portion
Kellogs Copo Pops:
1,8 microgram arsenik/ portion
Hipp, ekologiska riskakor för baby från 8 månader:
0,8 microgram arsenik/ portion

Mia