Professor Charlotte Erlanson-Albertsson är expert på aptitreglering. Hon menar att det ständiga småätandet är det som ligger bakom svenskarnas övervikt och ohälsa. Här ger hon sina bästa tips till att få tydligare mättnadssignaler.
Ät var sjätte timme
Frukost, lunch och middag av väl sammansatt mat.
Småät inte mellan målen
Mellanmål får vårt blodsocker att svänga. Det gör oss småhungriga och sugna mellan måltiderna, och förstör samtidigt aptiten inför huvudmåltiderna.
Ät långsamt
Att tugga ordentligt är viktigt! Slänger du i dig maten missar du både njutning och grunden för en bra matsmältning. Dessutom äter du gärna för mycket. Mättnadssignalerna kommer inte så fort du sväljer, utan en stund senare.
Laga maten själv
När du lagar maten själv vet du vad den innehåller. Att vistas i matdoft en stund innan måltiden gör också att vi blir mer nöjda och tenderar att äta mindre.
Använd 80/20-regeln
Man behöver inte avstå helt från socker eller onyttig mat, men man måste begränsa intaget, menar Charlotte Erlanson-Albertsson. Äter du bra kost 80 procent av tiden kan du unna dig lite mer på resterande 20 procent, till exempel på helgen.
Bli medveten
Idag omges vi av lättillgänglig och frestande mat hela tiden. Det kräver att du gör medvetna val om vad, när och hur du äter.
Av Maja Sönnerbo