Hej svejs
jag blev inspirerad av Kureras recepet på solskenswraps med rödbetsaioli så jag skapade lite samma. Fast med svenska rotsaker, groddar och en asiatisk dippsås.
Wraps med asiatisk touch
Rispapper
Annons
Vitkål
Morot
Rädisor
Alfaalfa
Riv eller hacka ner vitkål, morot och rädisa i strimlor. Blanda ihop i en skål tillsammas med alfaalfagroddar.
Koka upp vatten, lägg ner rispapper, ett och ett i det kokande vattnet. Vänta cirka fem sekunder, ta upp och lägg på en skärbräda. Fyll på med fyllningen. Vik ihop rispappret och lägg åt sidan. Upprepa.
Dippsås
Soya
Vatten
Vitlök
Chiliflakes
Ingefära
Koriander
Blanda ihop allt, smaka av.
Vid servering, doppa wrapsen i dippsåsen.
