Fläckiga bananer och skål med mjöl kollage

Tillverka mjöl av ”gamla” bananer

Kost

Är du torsk på vetemjöl - och önskar att du hade något som gjorde mat lika himmelskt god eller bröd lika fluffigt? Eller är du kanske glutenkänslig? Hur som haver har du en glad nyhet här. Studenter i Lund har nämligen upptäckt att bananer, med skalet på, fungerar utmärkt att malas ner till mjöl - som kan ersätta vetemjöl i till exempel bakning.