Annons

Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

14 april, 2015 0
Skapa bra barndom

Citat_Astrid_Lindgren_om_att_la_ta_barn_go_ra_som_de_vill image_thumb10

Idag tänker jag på vilken barndom mina barn ska få och minnas som vuxna. Vad ger jag dem, vilka upplevelser kommer de minnas.
Kommer de skylla på barndomen för att de inte lyckas nå sina mål?
Kommer barndomen vara ett hinder eller en möjlighet?

Svårt, men jag börjar med att vräker ut min inneboende Jante! Jag kastar bort allt ”jag kan inte – jag får inte” Jag kastar bort alla tankar om att jag inte skulle vara värd det.

Annons

För att ge mina barn något, måste jag ha något att ge.

Jag kan inte ge dem barn självkänsla om jag inte har det själv. Jag kan inte ge dem mat om jag inte har det själv, jag kan inte ge dem mod och styrka om jag inte har det själv. Ni fattar!

Det jag gör nu är att tro på mina barn! Jag tror att allt de gör kommer de att klara. Allt är möjligt! Och jag tror / vet att allt är möjligt. Om barnen växer upp omgiven av personen som tror på dem, hur kommer deras uppväxt bli, hur kommer deras vuxna liv bli? Vilka kommer de umgås med? Vilka leksaker kommer de lika med? Vad kommer de välja att göra?

Jag vill skapa en bra barndom, en trygghet full med mod, styrka och självförtroende. Jag vill skapa egna individer.

Dela inlägget
Annons
13 april, 2015 0

Jag  är inte ett smack religiös, tror inte på Gud som en skäggig gubbe på ett moln, ändå så känner jag att jag vill be till någon.  Just idag ber jag:

Gode Gud, ge mod och styrka till de som behöver. Ge lärarna i min skola bättre kommunikationskunskap! Ge mig en fungerande diskmaskin och en ny MacBook Air. Ge alla kärlek och uppmuntran. Ge alla kämpande föräldrar en klapp på axeln!

Amen!

Annons
Dela inlägget
Annons
13 april, 2015 0
Nyttig ( för mig)  broccolipaj

IMG_7753

Idag vill jag tipsa om ett nyttigare broccolipaj, men vad är det är nyttigt egentligen? För den som kör lchf är den inte särskilt nyttig så det så. Nyttigt är så subjektivt och går egentligen inte att svara på. ( Trots det får jag fortfarande frågan Vad är nyttigast och är bananer nyttigt?) Man måste se helheten, helheten på livet. Det är omöjligt att rycka något ur sitt sammanhang och fråga huruvida det är nyttigt eller inte.

Min paj är nyttig för mig och förhoppningsvis även för dig.

Pajdeg ( som vanligt ganska onitresserade av exakta mått, prova dig fram – märk att jag inte har något fett i)

Annons

2 kokta potatisar
havremjöl
Ljust teff
vatten
vetemjöl
Mosa potatisen helt och hållet, tillsätt resten tills att det blir en boll som inte kladdar.

Fyllning:
Broccoli i mindre bitar
Skivade tomater

Äggstanning:
3 ägg,
vatten,
buljong (salt),
ost
Gör såhär:
Tryck ut degen i en form. Lägg på ingredienserna och häll över äggstanningen samt ost. Grädda i ugn 200 grader ca 30 min. Låt svalna en stund innan servering.

Ha en underbar dag!

 

Annons

Dela inlägget
Annons
12 april, 2015 0

Hur mycket plats tar du? Är du värd att ta plats? Tar du så lite plats att du inte är värd att tas på allvar?

Ta plats i livet! Du ÄR värd allt du tar dig för! Du är värd en skön säng, du är värd en plats att ha som din egen, du är värd att höra att du är bra, för du är bra!

Har man aldrig ” tagit plats i livet” kan man lätt tro att man inte är värd det.  Det är superlätt att sitta här och skriva om att ta plats, det är lätt att säga ”ta plats”  – det handlar främst om psykologi och inte fysisk plats. Alltså inte om att ha stort hus och mest yta. Utan att inom sig våga och stå för det man gör, vad man tycker och tänker och veta att man är värd det. Jag tittar gärna på Svenska Hollywoodfruar för de ”tar plats” de tar nästan för mycket plats, men kolla gärna och förstå deras grund.

Det handlar i mångt och mycket också om självförtroende och självkänsla.

Annons

Ibland kan man ha en känslomässig rest kvar från barndomen som gör att man tror sig inte vara värd att ta plats.

Dela inlägget
Annons
11 april, 2015 0
Chokladbrownie med svarta bönor

20150410_094745

 

Igår bjöd jag mina klasskamrater på en chokladkaka gjord av svarta bönor!

Kakan bör serveras fristående och inte tillsammans med Frödinge kladdkaka, kokostoppar och chokladbollar – eftersom den då hamnar  ” i dålig dager”

Annons

Baka på svarta bönor var vanligt i fjol och jag själv tycker att det är ett smart trixs att få kakan mjuk, saftig och smakrik. Svarta bönorna ger ingen smak utan de förstärker chokladsmakenchokladsmaken. Som vanligt har jag inget exakt recept utan jag vill att ni ska våga experimentera och våga lita på de egna smaklökarna.

Receptet

1 tetra svartbönor

Chokladpulver

Chiafrön

Annons

Honung, en banan eller annat sötningsmedel

Smält choklad 70 % kakao

Flytande kokosfett

Gör så här:

Mixa bönorna först till slät massa, tillsätt sedan resten av sakerna i matberedaren.  Mixa, smaka av! Behövs något mer? Smörj en form och grädda i 175 grader i cirka 30 minuter.

Annons

 

 

 

 

Dela inlägget
Annons
10 april, 2015 0
Morgongympapoden och Chokladbrownies

Skärmavbild 2015-04-09 kl. 15.06.40

Hela veckan har vi jobbat med ljud och gjort podar. Man fick göra vilken sort man vill, många gjorde samtal, musikquiz och en hästpod. Själv gjorde jag ett morgongympaprogram. Lite gympa att göra när man ligger kvar i sängen och när man stigit upp.

Idag, fredag,  ska vi lyssna på allas podar och ha mysdag. Vi har bakat, jag gjorde en chokladbrownie.  På ena halvan ligger en topping av vanilj och kokos. ( Brownin är helt gluten och mejerifri för övrigt)

20150410_064128

Annons

God dag!

Dela inlägget
Annons
9 april, 2015 0
Hur mycket behöver du unna dig?
IMG_7721
Fredagsmys

 

IMG_7720
Lördagsgodis
söndagsångest
Söndagsångest
Annons

Och så börjar veckan med att ”vara nyttig”, morötter, gurka och så – för att nästa helg behöva unna sig ”något gott” för man varit så duktig hela veckan.

Hur mycket behöver man unna sig och behöver man alltid unna sig någon mat?

 

Dela inlägget
Annons
7 april, 2015 0
På världshälsodagen

 

 

 

 

Annons
20150407_141816
Låst toalett!

 

Dela inlägget
Annons
7 april, 2015 0
Inte ätbart i mitt påskägg!

IMG_7744

Jag fick saker som varar.  Vad var det i ditt påskägg? I mina barn ägg fanns det tid, tålamod och engagemang. Tid att umgås tillsammans. Fem dagar på landet.

Nu går vi vidare i vardagen!

Annons
Dela inlägget
Annons
6 april, 2015 0
Ljuset, färgerna, kontrasterna

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Ljuset, färgerna och kontrasterna. Allt är så himla härligt på landet. De här bilderna tog jag 05:30 i morse. Frosten låg som ett täcke och den intensivt rosa himlen tvingade mig ut för att fota.

Påsken på landet var intensiv och stark. Vi köpte ägg hos bonden. Vi grillade ost, de åt lamm. Lite så.

Annons

Mer bilder kommer en annan dag.

Dela inlägget
Annons
2 april, 2015 0
Det du inte vill veta om godiset du stoppar i dig

GLAD PÅSK!

20150402_104513
Metro 2 april 2015

 

Annons
Dela inlägget
Annons
1 april, 2015 0
Paprikachips i mitt påskägg
IMG_7730
paprikachips

IMG_7728

Paprikachips:

Skär paprika tunt på  t ex mandolinen. Torka i ugnen på lägsta värme i några timmar eller övernatten.

Annons

Tips! Pensla paprikabitarna med kryddad olja innan tokningen. 

GLAD PÅSK!

Dela inlägget
Annons