Frukosttips

Godmorron gänget!

Va??? är ni inte uppe ännu. Härlig måndagmorgon och klockan är strax över 06:30. Vi har varit upp sedan 06. Det är ganska mysigt att kunna ”uggla” så här på morgonkvisten. I den här familjen är det föräldrarna som går upp och inte barnet. Hon sover som en stock tills jag sätter på musik.

Jag tänkte bara idag göra familjer i allmänhet och barnfamiljer i synnerhet uppmärksamma på vad vi använder för tandkräm till våra barn.

Jag menar förståss BAMSE tandkrämen. För det finns ju knappt någon annan att välja på i den vanliga affären.

Men lyssna noga nu:
BAMSE INNEHÅLLER SÖTNINGSMEDEL.

Känns det OK för dig att borsta tänderna med något som man egentligen ska undvika. Är det OK att borsta tänderna med sött?
Tittar du noga så ser kan du se att vuxentandkrämen också innehåller detta.
Men är det inte korkat så säg?

Jag gick helt sonika till hälsokosten och köpte en ny tandkräm. En utan sorbitol, flour och som är helt naturligt. Mycket god och ger en frisk smak. Sedan återstår bara för Weleda att sätta på en festlig / rolig / snygg figur på förpackningen annars blir det svårt att konkurrera med kaninen.

Bara ett försök att uppmärksamma, ska vi ha ha det så här?

Min sambo har kommit in i ett svep att han vill ha allting glutenfritt eller med så lite i som möjligt. Jättekul utmaning tycker jag eftersom det är jag som alltid lagar maten hos oss.

Igår överraskade jag med en paj helt utan utan gluten och för att göra det extra festligt är den utan laktos också! Den fick en 4 / 5 i betyg av gubben. Överraskande nog saknade han bara några tomater i fyllningen, då  hade det varit en solklar femma!

Receptet:
1 dl rostat kikärtsmjöl. (Rosta 1 dl torra kikärtor i ugnen. Sätt ugnen på max, låt bli varm. rosta sedan kikärtorna i 10 minuter. Låt svalan och mixa till fint mjöl i din matberedare.)

Passa även på att rosta mer kikärtor när du håller på och gör det här goda knäcket!

3/4 dl solroskärnor
1,75 dl bovetemjöl
1 msk olivolja
1 dl vatten
Lägg allt i din matberedare och mixa till en slät massa. Degen blir jättekladdig. Det ska vara så. Tryck ut den, med fuktiga händer, i en pajform i förslagsvis silikon. (Eller något annat material som klarar gå från frysen till ugnen) Nagga.
Ställ i frysen i minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader
När ugnen är varm lägg i skalet och grädda i cirka 8 minuter.

Jag gjorde fyllningen på lök, fransk ost och oliver. Hoppa över osten eller välj tofu om du ska bjuda en ”laktis” eller vegan.
Min fyllning:
4 lökar skurna i halvmånar
Brieost
Svarta oliver, urkärnade

Mjukstek löken utan att den tar färg. Lägg i det förgräddade pajsklet. Toppa över osten och oliverna.

Äggstanning
3 ägg
1 msk vatten
persilja
salt och peppar
Vispa ihop allt och häll över. Grädda hela pajen i cirka 30-40 minuter. 200 grader. Låt helst vila en liten stund innan ni hugger in.

Jag är ingen matbildsfotograf, men ville ändå visa hur det kan se ut. Och jag hoppas att ni också vågar laga mat utan gluten.

Ha en kanonfin eftermiddag

Idag står det alger på mellanmålsmenyn. Jag älskar alger men min sambo tycker att det är något som man ska ge till fiskarna….
Och ja, det har hänt att han lagt ner lite i vårt akvarium för att retas….

Algerna måste blötläggas först i minst 10 minuter för att bli ätvänliga.
Jag har märkt att folk inte äter mellanmål. Det är något som prioriteras bort. Men varför? Mellanmål är så viktigt. Många kan tänka sig att ta en kaffe och bulle vid tretiden. Om du byter ut bullen mot en (grov) smörgås med pålägg så vips så har du ett mellanmål. Det är rätt lätt eller hur?

Ha en trevlig dag!