Vab och nässelpaj

Godmorgon blogglovers! Här kommer jag igen med ett helt fenomenalt tilltugg t ex till alla dina kristiflygarefester! Eller till studenten, pingst eller så. Eller bara kring grillen, jag vet att folk alltid vill ha något att äta på – så här kommer ett tips.

Dina vänner kommer att undra i från vilken delikatessbutik du köp dessa sticks!

Du behöver:

Mjukt tunnbröd
Olivolja
Flingsalt
Torkade kryddor – de färska som visas på bilden blev inte så jättebra när det blev klart.

Sätt ugnen på 200grader

Pensla olivolja på brödet, Strö över salt och dina kryddor, oregano, timjan är jättegott. Krydda rätt så mycket. Skär i cm remsor, flytta över till en plåt och grädda i ugnen i max 5 minuter. Passa!

Så här snyggt blir det när de är klara.

Om jag tipsat om detta förut, så får ni hålla tillgodo med en repetition. Istället för att skriva samma saker på alla mina bloggar och facebooksidor, twitter, instagram, reportage, texter i andra sammanhang så hittar jag på nytt till varje. Mycket jobb jag vet – men jag vill att det ska passa till sammanhanget och kontexten. Så det kan därför komma upp lite samma saker.

Ok ut i solen med er. Klockan är bara 06:30 och solen lyser in i till mig här i köket. Så det kommer nog bli en varm dag idag igen. Igår hade vi här i Stockholm 21 grader varmt.  Och det är mycket, för maj.

Jag håller på och gör en massa picnicmat till olika sammanhang och vad passar bättre än matmuffins?

De är lätta att göra, ta med / packa, och äta utan att det dräller överallt. Nu gjorde jag mina nästan glutenfria, vill du ha dina helt utan gluten, ta inte med vetegroddarna..;D

Muffins är tacksamt att göra med matrester, om du har lite ris, qouina eller så över, en bit ost och några grönsaker. Mina fyllde jag med (kokt) rött råris, (kokt)  broccoli, fetaost och ett uppvispat ägg.

Matmuffins degen: Ger cirka 6 muffins
1 dl rostat kikärtsmjöl  här står det hur man gör det mjölet
0,5 vetegroddar
2 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk
1-2 dl vatten
1 msk olja
Blanda ihop allt till en deg. Tryck ut i formar som du penslat med olja- annars fastnar degen garanterat!
Lägg på fyllningen, t ex ris, broccoli, fetaost och uppvispat ägg. Ringla lite olja över om du tycker.

Grädda 150 grader i ungefär 20 minuter, eller tills ägget stelnat.

Lycka till!

Idag vill jag tipsa om bönbollar, pasta och tomatsås!

Bönbollar

Mixa 390gram (en tetra) kidneybönor med 0,5 dl ströbröd i din matberedare. Tillsätt gurkmeja, salt och peppar. Degen känns som playdoh. Rulla sedan till bollar som du steker i kokosfett.
Tomatsås

Mjukstek 1 finhackad lök med vitlök och 1 msk tomatpure i olivolja. Tillsätt en burk hela tomater, 2 soltorkade tomater, kryddor och balsamicovinäger. Låt helst koka någon timme om du har tid. Mixa såsen slät med mixerstaven. Klart.

Servera bollarna med tomatsåsen med valfri pasta.

Lycka till!

Är du så hungrig att du äter ost och kex medan soppan puttrar?

Eller 14 limpmackor med smör och ost?

Kanske en påse smågodis?
Eller de där små korvarna som ligger och suktar dig i kylen?

Min mamma äter ofta något när hon lagar maten, det samma gäller min sambo. Och min pappa, det är han som står för limpmackorna.

Kanske är det bra jag, men jag tycker det är konstigt att äta sig mätt på något annat när man lagar maten. Är man SÅ hungrig att man inte kan vänta de 14 minuter som det tar igenomsnitt att laga mat idag – kan det vara bra att tänka på sina mellanmål.
Ok jag tjatar och tjatar om mat och näring – men folk gör ju alla fall som de själva vill. Alltid. Därför måste jag säga till en gång till. Men att komma in med pekpinnar vill jag inte. Det är tråkigt. Och jag ska sluta säga till dem att vräka i sig annat medan maten kokar. MEN, en sak bara! Ska de göra’t får de göra’t i smyg – för jag vill inte att min dotter ska se och ta efter den dåliga vana.

Detta skulle sitta fint, att kylskåpsäta medan maten lagas, i min sambos mage. (psss.. bilden är 3 år gammal, så bli inte lurad av reklamen)