Annons

Valborg

Snart är det dags för valborgsmässoafton igen, visst går tiden fort? Första maj, välkommen...
Porträttfoto av Anna Ledberg.

Anna Ledberg

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
29 april, 2024
Potatis
Valborg
Dela inlägget

I morgon är det 30 april och valborgsmässoafton, och det är flera anledningar till varför detta firas t ex

1) Att välkomna våren
och därmed samlas utomhus i ett socialt sammanhang mellan åldrarna och äta och dricka gott tillsammans. Fira ljuset och värmens återkomst.

2) Att skrämma bort ond andar och spöken, traditionellt tänk och ur ett hedniskt perspektiv

3) Valborgsmässoafton är uppkallad efter missionären Valborg av Winchster som levde på 700 talet. Hon var en anglosaxisk missionär som reste till Tyskland för att sprida kristendomen, hennes minne firas den 1 maj och valborgsmässoafton firas som förbredelse till det.

I modern tid tänker nog att många att det är praktiskt och smart att elda upp trädgårdens bös, kvistar och gamla julgranar innan sommaren varma väder gör det svårare att få till en större brasa utan att den sprider sig.
———————
Jag tänker äta samosas på valborg,  av flera anledningar – har läst flera böcker om Indien och blivit inspirerad av deras matkultur, samt  att jag vill ha något som är värmande för kropp och själ. Det har ju varit tråkigt väder på sistonde.

Annons

Jag anser att det låter jättegott och kryddigt med hemgjorda samosas.  ( En sorts pirog med potatis, ärtor och mycket indiska kryddor. )

Om du inte äter samosas så antar jag att det serveras någon sorts mat och dryck där brasan är, det hör liksom till stämningen.

Är det någon här som är tacksam och tänker efter hur vi hade det för fyra år sedan? Hur alla sociala aktiviter var inställda och brasan blev ersatt med en från youtube. Kommer vi ens i håg hur det var under covid?

Ha en underbar dag och kväll.

Internationella kvinnodagen 8 mars

Grattis alla damer, tjejer och annat folk av kvinnligt kön - den 8 mars är det kvinnodagen.
7 mars, 2024 0

Dock trist att det måste behövas en dag för något som är självklart, ALLA människors lika värde.

Internationella kvinnodagen firas för att uppmärksamma kvinnors sociala, ekonomiska, kulturella och politiska prestationer och framsteg, samtidigt som man uppmärksammar de utmaningar och ojämlikheter som kvinnor fortfarande möter runt om i världen. Dagen fungerar som en påminnelse om behovet av jämställdhet och kvinnors rättigheter.

Vi behöver ständigt påminnas och saker behöver upprepas – även det som vi anser vara självklart. Det som är självklart i morgon ( på kvinnodagen) ska vara lika självklara den 28 juli, den 4 november som den 12 december. Vi kvinnor vill inte ha några ”sympatigratulationer”, eller rosor  – vi vill ha lika lön, lika behandling ALLA dagar. ALLTID.

Slut på meddelandet. 

Dela inlägget
Annons

Alla dagar borde vara alla hjärtans dag

Ibland känner jag mig så ensam för jag vill inte ha några rosor eller nya trosor, ej heller blader eller choklader...
14 februari, 2024 0

Men vet ni vad, en rejäl portion motion gör kroppen glader

Tillhör du släktet som aldrig tränar så gör din kropp en tjänst och ialla fall en gång om året gör ditt hjärta glatt.

Ha en fin kväll.

Dela inlägget
Annons

Ägghalvans dag, tips och ideer

8 februari är ägghalvans dag och vad är det då? Tydlig har den uppkommit som ett spratt, en protest till alla konstiga temadagar som finns i vårt land. Men egentligen spelar det ingen roll, ursprunget alltså. Ägg är gott och ett bra livsmedel och nu vill jag inspirera dig till mer äggrätter. Och du, glöm inte att köpa ekologiska ägg
8 februari, 2024 0

Ägg är ett av naturens mest mångsidiga och näringsrika livsmedel. Oavsett om de används till frukost, lunch, middag eller som en del av en bakverk, har ägg en särskild plats i många människors kök runt om i världen.

Näringsvärdet hos ägg:

Ägg är en utmärkt källa till högvärdigt protein, vilket är avgörande för att bygga och reparera vävnader i kroppen. De är också rika på vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, D, E, B-vitaminer och järn. Dessutom innehåller ägg hälsosamma fetter och antioxidanter som lutein och zeaxantin, som är bra för ögonen.

Lite tips och receptideer:

För att ge dig lite inspiration i köket, här är några härliga recept med ägg som huvudingrediens:

  1. Avokadomacka med pocherat ägg: Ett näringsrikt frukostalternativ. Skiva en avokado och lägg den på rostat bröd, toppa med ett pocherat ägg och lite chili flakes för lite extra krydda.
  2. Vegetarisk omelett med fetaost och spenat: Vispa upp ägg med lite mjölk, tillsätt fetaost och färsk spenat, stek i en stekpanna tills omeletten är fast och gyllenbrun på båda sidor.
  3. Äggfylld paprika: Skär av toppen av en paprika och ta bort fröna. Knacka ett ägg i paprikan och grilla eller baka i ugnen tills ägget är tillagat enligt önskad konsistens.
  4. Spenatsoppa och ägghalva: Gör en spenatsoppa och toppa med kokt ägghalva. Glöm inte muskoten i soppan.

Ägg är verkligen en fantastisk ingrediens som kan förvandlas till en mängd olika läckra rätter. Med deras näringsvärde och mångsidighet är det lätt att se varför de är en så omtyckt favorit i köket. Så nästa gång du är ute efter en enkel, näringsrik och läcker måltid, varför inte ge ägg en chans? Du kommer inte att bli besviken!

Annons

Dela inlägget
Annons

Gott nytt år – Hur är det nu med nyårslöften?

Idag är det sista dagen på 2023 och jag blickar framåt. Men hörrni det där med nyårslöften, brukar ni lova saker till er själva? Som att Nu ska jag sluta röka eller Nu ska jag banta, eller äta mer grönsaker eller röra på mig mer.
31 december, 2023 0

Jag tänker så här, om det har varit svårt att göra den saken, som du tänker den 14 september, den 28 oktober eller den 31 maj så kommer det vara svårt att göra det den 1 januari, eller hur? Det är ju inte datumet i sig som spelar roll – är du förbredd? Har du en plan?

Använd ”Hjälpsamma tankar” istället för löften och det kan man göra hela tiden. Tiden är hela tiden konstant och pågår.

Något som jag tänker fortsätta med och något som jag kommer att börja med under året är detta:

Börja med:
Ha familjerådsmöte och planera veckans matsedel på söndagar och sedan åka och handla. Detta för att få alla involverade och underlätta för veckans matlagning. Alla ska få bestämma och tycka. Ett sätt att komma i från ”Äh det där vill inte jag ha” eller ”det är inte jag sugen på”

Fortsätta med:
Något som jag kallar för ”En ansträning”  och som användas inom vad som helst. Jag gör hellre en ansträning ( en 30 minuters ) powerwalk än att gå 10000 steg under dagen. Jag gör hellre ”en ansträning” ( och städar 5 minuter) än att aldrig bli klar med städningen.
Jag känner att det blir mera värt och att för mig, en pw på 30 minuter ger mer hälsoeffekter, jag känner mig trött, nöjd och klar.

Annons

En sista grej innan jag går vidare, glöm inte nyårsaftons absolut bästa tips alla kategorier:

Ta det dyraste först! Ta champangen till förrätten och det billiga mousserande till tolvslaget.

Dela inlägget
Annons

Sista veckan med Creative minds

Nu går vi in i avslutande vecka med min utbildning i att få ett helhetsgrepp om min mentala hälsa, jag har stärkt min förmåga till kreativitet och inovation  och jag skapar en hållbar livsstil åt mig själv och min familj. Jag har främjat min mentala hälsa, släppt lös min kreativa frihet och mitt skapande och vill med det bidra till en motpol till den negativa utvecklingen av  till psyksik ohälsa.  Yes.  
18 december, 2023 0

Vad har vi hållt på med sedan sist, vi har återkommit till tanketömning och tankeformulan, och en form av mindmanagement
S ( Situation)
T ( Tanke)
K ( Känsla)
A ( Agerande)
R ( Resultat)

Det är något som man absolut kan jobba med i framtiden

 Vad jag tar med mig nu från denna kurs:

Skapa tid, skapa space för mig och det jag vill. Ta för mig av tiden, värdesätt tiden, vad gör jag med tiden? Och leder det till något bra?
Jag har även förändrat mig inifrån, låter kanske oroligt att kunna göra det på så kort tid, och så kan det kanske vara.
På vilket sätt märks det? Att jag har intregritet, att jag inte bryr mig, förut kände jag att jag var tvyngen att ansvara för andra människor och andra människors känslor något som jag inte alls känner av längre. Jag lämnar även plats och behöver inte mer än det jag behöver ( om det ens är viktigt för mig) . Jag lämnar det jag inte behöver .  Men man måste öva och påminnas hela tiden.

Förra veckan var sista hela veckan och nu ska vi knyta i hop säcken. Vi fick även möjligheten att göra något konkret och jag älskar att skapa mervärde så jag försöker skapa något som man har verklig nytta utav.

Annons

Vad har varit bäst?
Först i början av terminen var det mer gemensam styrning och sedan blev kursen en individkurs, att man utgår från sig och sina behov. Jag gör mig och du gör dig.
Vi har ”programmerats” inifrån och ut.  Jag har gläntat på dörren till en annan livsstil, ett annat sätt att leva.

Vad har varit sämst?
Om du hade frågat mig för en månad sedan hade jag svarat att ”det tar slut”, men på något sätt känns det inte lika svårt och sårbart längre. Jag är trygg i mig och jag känner mig redo att ”flyga fritt”.

Vad gör vi i klassen? 
Det är det som är så bra, att alla göra olika och att alla vill olika. Men vi alla är modiga, vi är alla modiga och gör vårt.
Allt har ett värde. Allt. Vi måste öva där vi är, vi är där vi är av en anledning

En skulle ha en kick off med sig själv och sätta grunden för 2024, en annan köra bil  i innerstan, en annan en liten film, någon skulle sticka en strumpa, en annan vara ute mer i naturen, en fjärde köpa färg och kanske börja måla.

 

Annons

 

Annons

Vill du gå om kursen?

Ja absolut men inte nu. Om ett par år igen.

Vad ska jag göra nu när kursen snart är klart?
Jag kommer fortsätta ”kreera” och skapa. Vi fick bra verktyg och bra saker att använda för livet.
 

Dela inlägget
Annons
Annons