Ägg kan möjligtvis vara ett av tidernas bästa mellanmål. Här ger näringsexperten Zarah Öberg tre anledningar till varför du ska äta äggen på påskbordet.
1. Ägg är oerhört rikt på protein och näring överlag, vilket gör det till en ypperlig protein- och näringskälla.
2. Ägg är mättande och drar ner blodsockerhöjningar, på grund av det höga innehållet av protein och mättade fetter.
3. Ägg är enkelt att koka, steka eller pochera, lätt att ta med sig till träningen, ha med som ett mellanmål, eller ha med på resan. Pochera ägget för att behålla så mycket näring som möjligt.
Viktigt: Väl alltid ekologiska ägg. Detta främst för att behålla de fördelar som finns i ägg, såsom bra fetter, protein och god näring. Samt för att äta rent och utan gifter och för att stödja KRAV-märkta bönder.
Av Emma V Larsson