Annons
Annons

Ulrika Davidsson

Kostrådgivare

Här kan du ställa din fråga om kost och mat till Ulrika Davidsson.

Ulrika Davidsson är kostrådgivare, hälsoprofil och en av Sveriges mest produktiva kokboksförfattare (med 26 utgivna böcker sedan 2006). Hon är också tvåbarnsmamma, fru till sin Lasse och matte till katten Hugo och hunden Mimmi samt äger och driver företaget Ulrikas Kickstart AB. I bolaget arrangeras bland annat hälsoresor, events, föreläsningar och catering. Ulrika brinner för att dela med sig av sina kunskaper kring näringsrik kost, matlagning och hälsa.
Här kan du ställa din fråga om kost och mat till Ulrika Davidsson.

Ulrika Davidsson är kostrådgivare, hälsoprofil och en av Sveriges mest produktiva kokboksförfattare (med 26 utgivna böcker sedan 2006). Hon är också tvåbarnsmamma, fru till sin Lasse och matte till katten Hugo och hunden Mimmi samt äger och driver företaget Ulrikas Kickstart AB. I bolaget arrangeras bland annat hälsoresor, events, föreläsningar och catering. Ulrika brinner för att dela med sig av sina kunskaper kring näringsrik kost, matlagning och hälsa.
Läs fler frågor till Ulrika Davidsson
Stäng

Ställ din fråga till Ulrika Davidsson

Detta fält är dolt när formuläret visas
Detta fält är dolt när formuläret visas
Detta fält är dolt när formuläret visas
Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.

Bör man alltid blötlägga nötter innan man äter dem?

1 maj, 2021
Hej Ulrika! Jag undrar om man alltid bör blötlägga nötter innan man äter dem, även om det bara är en handfull per dag, som väl det generella rådet är? Gäller det alla typer av nötter? Är de giftiga annars eller vad händer om man inte blötlägger dem?
Annons

Ulrika Davidsson svarar

Hej,

Jag tycker inte att du behöver blötlägga nötter när du äter i en lagom eller liten mängd.

Att blötlägga frön och nötter i saltat vatten minskar effektivt mängden antinutrienter och underlättar för matsmältningen. Men om du inte upplever något problem med att äta naturella eller saltade nötter så skulle jag fortsätta med det.

Hälsningar Ulrika

 

Dela inlägget
Annons
Annons
Annons
Annons