Ulrika Davidsson svarar
Hej,
Har aldrig hört att olivolja skulle vara ohälsosamt. Snarare tvärtom så innehåller olivolja omättat fett och bra antioxidanter. Välj en jungfruolja som inte har varit upphettad och tänk på att inte använda olivolja vid för höga temperaturer när du steker. Då är det bättre att steka i smör.
Rapsolja innehåller erukasyra vilket kan vara hälsofarligt och kan skapa inflammationer, men allt handlar ju om mängder. Anledningen till att man inte ska använda solrosolja är att det är en hög halt Omega 6 i denna olja.
/Ulrika