Zarah Öberg svarar

Hej och tack för din fråga,

Jag har inte den uppgiften angående spirulina, men chlorella som är en liknande alg, kan ta upp nitrit enligt studier.

Jag pratade med Bertil Wosk, ägare av Holistic, och han sa att desto mer nitrat chlorella utsätts för, desto mer bildas ett enzym som heter nitrate reductase. Nitrate reductase bryter alltså ner det nitrat som tas upp av chlorella.

Det man även kan tänka på är att chlorella är en sötvattensalg och Holistic (och många andra aktörer) odlar sin chlorella i dammar med kontrollerad tillförsel av friskt sötvatten. De utsätts därför inte för nitrat och nitrit när den är odlad. Sen vet jag inte om den är rekommenderad till barn, så där är nog det bästa att du kontaktar Holistic och frågar dem om deras chlorella kan ges till så små barn.

Var också noga med att basera mat och ersättning på näringsrika födoämnen, köp helst ekologiskt och använd näringstäta fetter som till exempel kokosolja.

Varma hälsningar Zarah Öberg