Grönt te & EGCG

Bland friska äldre i Japan, Kina och särskilt på Okinawa har grönt te länge varit en viktig del av vardagen tack vare sina dokumenterade hälsofördelar. Det visar sig att kvinnor på Okinawa i genomsnitt dricker två koppar grönt te per dag, medan män dricker fyra koppar dagligen. Grönt te har varit en uppskattad hälsodryck i tusentals år i Asien, och har under de senaste decennierna blivit allt mer populärt även bland forskare och allmänhet i väst.

EGCG är den mest förekommande och bioaktiva katekinen i grönt te, med den starkaste antioxidativa effekten av teets polyfenoler, såsom EC, ECG och EGC. EGCG har särskilt studerats för sin potential vid viktreglering, metabola sjukdomar samt tillstånd som påverkar immunförsvaret, nervsystemet och hjärt-kärlhälsan.

Kärnan i grönt tes hälsofrämjande egenskaper är dess bioaktiva ämnen, särskilt katekiner som epigallokatekingallat (EGCG). Dessa naturliga antioxidanter spelar en central roll i att motverka oxidativ stress och inflammation – två av de viktigaste faktorerna bakom utvecklingen av kroniska sjukdomar. Enligt databasen GreenMedInfo.com har EGCG visat terapeutisk potential vid över 531 olika hälsotillstånd.

EGCG) är den mest kraftfulla av de många katekinerna inom flavanolgruppen, en undergrupp av de växtbaserade polyfenolerna

Växtkällor av grönt te
Grönt te, plockat från växten Camellia sinensis, är mindre bearbetat än svart te och oolong-te. Det ångas i stället för att fermenteras. Därför innehåller grönt te ungefär fem gånger mer EGCG, en antioxidant som också finns i mindre mängder i rött vin, choklad, bär och äpplen.

Historik
Människor har druckit te från Camellia sinensis-blad i nästan 5 000 år, framför allt i Kina och Japan. Under Storbritanniens storhetstid på 1700- och 1800-talet blev svart te mer utbrett. Under de senaste decennierna har grönt te blivit alltmer populärt i västvärlden tack vare sina hälsobefrämjande egenskaper.

EGCG-innehåll i grönt te
Grönt te är välkänt för sitt höga innehåll av EGCG. Halterna kan dock variera beroende på sort, odlingsförhållanden, solexponering, bearbetning, lagring, transport och bryggmetod. Några viktiga observationer:

• Gyokuro-te är en av de sorter som innehåller högst EGCG.
• Mätningar visar att gröna teer från exempelvis Celestial Seasonings och Lipton ofta innehåller mer EGCG än märken som Bigelow och Stash.
• Koffeinfria, färdigblandade eller smaksatta gröna teer tenderar att ha betydligt lägre EGCG-halter.
• Instantpulver av grönt te innehåller vanligtvis mycket små mängder EGCG.

Grönt te är den bästa naturliga källan till EGCG, men även vitt te är ett värdefullt alternativ. Det har en mildare smak och orsakar i regel färre matsmältningsbesvär. Genom att välja ekologiska teer av hög kvalitet och använda optimal bryggteknik kan man maximera EGCG-intaget. Ekologiska teer är dessutom oftare fria från bekämpningsmedel, kemikalier och tungmetaller.

Bästa tid för att få i sig EGCG
EGCG, liksom andra katekiner, har en tendens att binda till proteiner i maten och bilda komplex som är svårare för kroppen att absorbera. För att maximera upptaget och effekten av grönt te rekommenderas därför att man dricker det mellan måltider, snarare än i direkt anslutning till mat.

EGCG kan även binda till mineraler som järn, vilket minskar dess upptag. Detta är ytterligare en anledning till att dricka grönt te separat från måltider – särskilt järnrika sådana.

Koffein i grönt, svart och vitt te kontra kaffe
Koffeinhalten i te påverkas av bladens storlek, bryggtid och vattentemperatur. Tabellen nedan visar genomsnittliga koffeinnivåer i olika drycker vid en bryggtid på 1–2 minuter. Koffeinhalten ökar vanligtvis vid längre bryggning, vilket även gäller för bittra ämnen och EGCG.

Att brygga grönt te vid 70–80 °C i 3–5 minuter är ofta optimalt för att utvinna största möjliga mängd EGCG.

Koffeinhalt per 2,5 dl dryck:

• Kaffe: 130–170 mg
• Svart te: 40–90 mg
• Oolong-te: 30–50 mg
• Grönt te: 24–60 mg
• Vitt te: 30–37 mg
• Rött te (rooibos) och de flesta örtteer: 0 mg

Kemi, metabolism och funktion: EGCG
Gröna teblad innehåller flera polyfenoliska föreningar, bland annat (-)-epikatekin (EC), (-)-epikatekin-3-gallat (ECG), (-)-epigallokatekin (EGC) och (-)-epigallokatekin-3-gallat (EGCG). Dessa polyfenoler har visat sig ha unika egenskaper som motverkar skador från okontrollerad celltillväxt, samt innehar antivirala och antibakteriella egenskaper som hämmar tillväxt av patogener.

Grönt och svart te bearbetas olika. För att producera grönt te ångas de nyskördade bladen för att förhindra jäsning, vilket resulterar i en torr och stabil produkt. Katekinerna – som är teets polyfenoler – utgör vanligtvis 30–42 % av torrvikten i bryggt grönt te, beräknat på en bryggning med 1 g teblad per 100 ml vatten under 3 minuter. Samma brygd innehåller även 3–6 % koffein samt mindre mängder teobromin och teofyllin.

Katekiner kännetecknas av di- eller trihydroxylsubstitution på B-ringen samt meta-5,7-dihydroxylsubstitution på A-ringen. De fyra huvudsakliga katekinerna är:

• (-)-epigallokatekin-3-gallat (EGCG)
• (-)-epigallokatekin (EGC)
• (-)-epikatekin-3-gallat (ECG)
• (-)-epikatekin (EC)

EGCG är det dominerande katekinet i grönt te och kan stå för 50–80 % av den totala katekinhalten. Andra förekommande ämnen i mindre mängder inkluderar katekin, gallokatekin, epigallokatekin digallat, epikatekin digallat, 3-O-metyl-EC och EGC, katekin gallat och gallokatekin gallat. 3′-O-metyl-EGCG har identifierats som en mindre komponent i oolong-te.

Topp 10-lista på farmakologisk och biokemisk effekt enligt 135 vetenskapliga studier
Denna lista sammanfattar de tio mest framträdande effekterna av EGCG, baserat på 135 vetenskapliga studier som dokumenterat dess fördelaktiga farmakologiska verkan:

• Antioxidant
• Inflammationshämmande
• Stimulerar ämnesomsättningen
• Motverkar metabolt syndrom
• Stödjer kroppens egen reglering via apoptos och autofagi
• Antiproliferativ (motverkar spridning av skadliga celler och okontrollerad celltillväxt)
• Virusdödande
• Hjärtskyddande
• Strålningsskyddande
• Leverskyddande och förebygger gallsten

Användningsområden, indikationer och besvär
Grönt te kan minska bildningen av fettceller, så kallade adipocyter, vilket är en av anledningarna till att det har studerats för dess potentiella roll i att förebygga viktuppgång och fetma. Det har också visat sig påverka AMP-aktiverat proteinkinas (AMPK), vilket leder till minskad fettsyra- och kolesterolsyntes samt minskad glukoneogenes (sockertillverkning från protein i levern).

Grönt te har undersökts för sin förmåga att bromsa olika processer som bidrar till åldrande. Daglig konsumtion av katekiner från grönt te har i studier visat sig fördröja minnesförsämring och hjärnfunktion hos äldre möss. Dessutom har grönt te visats förebygga fotoåldrande av huden, och det kan därmed ha en föryngrande effekt.

Vidare har grönt te visat sig kunna inducera programmerad celldöd (apoptos) i olika cancercellinjer, såsom kolorektal-, bröst-, endometrial-, hud-, hjärn-, mag-tarm-, prostata- och leukemiceller.

Det finns över 366 vetenskapliga studier som visar att grönt te kan bromsa eller motverka symtom och sjukdomsutveckling. Majoriteten av dessa studier belyser hur grönt te och dess huvudsakliga verksamma ämne, EGCG, kan stödja kroppens självläkningsförmåga vid ett flertal tillstånd. Nedan listas de tio vanligaste besvären som grönt te visat effekt mot, baserat på antal medicinska studier:

Topp 10-lista på besvär som kan avhjälpas enligt 366 vetenskapliga studier
Följande lista baseras på frekvensen av medicinska studier och visar de tio mest välundersökta områdena där grönt te eller EGCG visat sig kunna bidra till förbättrad hälsa:

1. Fetma, viktminskning och viktkontroll
2. Cancer
3. Alzheimers sjukdom
4. Hypertoni (högt blodtryck)
5. Diabetes
6. IBS (irritabel tarm-syndrom)
7. Coronavirus (inkl. covid-19)
8. Åderförkalkning
9. Neurologiska besvär
10. Benbrott

Cellutrymmen och nyckelorgan
EGCG interagerar med flera nyckelorgan och utövar sina gynnsamma effekter både på cellnivå och i hela kroppen. Här är några av dess främsta målområden:

• Hjärnan – EGCG kan skydda hjärnan genom att minska oxidativ stress och inflammation. Det stödjer kognitiv funktion och kan minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.
• Hjärta och blodkärl – Grönt te har visat sig förbättra kärlfunktionen, minska oxidation av LDL-kolesterol och främja blodcirkulationen. Detta kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
• Lever – EGCG stödjer leverhälsan genom avgiftning, minskning av fettinlagring och lindring av tillstånd som icke-alkoholrelaterad fettlever (NAFLD). Dess antioxidativa egenskaper stimulerar även produktionen av glutation (GSH), vilket kan motverka och minska leverfibros.
• Tarmar – Antioxidativa och antiinflammatoriska effekter stödjer tarmhälsan och kan påverka tarmflorans sammansättning positivt.
• Hud – EGCG bidrar till att skydda huden mot oxidativ skada och stödjer kollagenproduktionen, vilket kan bidra till hudens elasticitet och ungdomlighet.

Terapeutisk användning
Det vanligaste sättet att få effekt av grönt te är att antingen dricka det dagligen som te, använda pulver i en näringsdryck eller smoothie, eller ta det i form av kosttillskott i kapslar. Alla tre metoderna har sina fördelar och kan med fördel kombineras. Kapslar är särskilt praktiska vid resor eller för personer som inte har tid eller lust att dricka flera koppar te varje dag.

Kosttillskott i kapselform innehåller ofta analyserade och standardiserade råvaror, vilket ger en konsekvent och ren mängd grönt te-extrakt och EGCG. Det som faktiskt blir av och är enkelt att genomföra i vardagen är det som ger effekt.

Att integrera grönt te i vardagen kan alltså både vara njutbart och hälsofrämjande. För bästa effekt rekommenderas att dricka 3–4 koppar grönt te per dag och att välja teblad av hög kvalitet, för att maximera intaget av de aktiva ämnena. Undvik tepåsar gjorda av plast eller petroleumderivat, eftersom dessa kan innehålla stora mängder mikroplast. Låt gärna teet dra i 3–10 minuter i 75–85 graders vatten för att maximera EGCG-innehållet.

Även om den något beska smaken av grönt te inte tilltalar alla, kan den mildras genom att tillsätta lite citron, en knivsudd lakritsrot, stevia eller en halv tesked honung – vilket gör drycken både uppfriskande och hälsosam.

Skillnader mellan grönt te och matcha
Grönt te-pulver liknar matcha, men är betydligt mindre strikt reglerat. Det tillverkas fortfarande av rena gröna teblad, men saknar den intensitet som utmärker matcha. Skillnaden beror bland annat på hur teet odlas, när bladen plockas och hur de behandlas efter skörd. Även om många produkter kan klassas som grönt te, är det betydligt färre som kan räknas som äkta matcha.

Tillverkningsprocessen spelar en stor roll för produktens konsistens och kvalitet. Matcha tillverkas av handplockade blad, där nerver och stjälkar avlägsnas för att endast lämna kvar den gröna delen. Dessa blad mals sedan till ett fint pulver i granitkvarnar.

Skillnader mellan grönt te-pulver och matcha från samma växt
Både grönt te-pulver och matcha kommer från växten Camellia sinensis, men tillverkas på olika sätt. Skillnader i solexponering, skördetid, torkning och ångbehandling påverkar innehållet av polyfenoler, aminosyror, vitaminer, mineraler, klorofyll och smak.

Matcha tillverkas av yngre blad som skuggas i 2–3 veckor före skörd och som inte kokas alls. Detta ger en jordigare och mer intensiv smak. Grönt te-pulver tillverkas däremot av äldre blad som vuxit i full sol, vilket ger ett mildare smakprofil.

Grönt te och särskilt matcha innehåller både koffein och aminosyran L-teanin. L-teanin har en lugnande effekt på nervsystemet och en stärkande effekt på immunförsvaret. En kopp matcha innehåller cirka 68 mg koffein – vilket är 20–40 % mindre än kaffe men 10–20 % mer än vanligt grönt te. Unikt för matcha är hur koffeinet samverkar med L-teanin, som främjar alfa-hjärnvågor och ger ett tillstånd av vaken avslappning. En kopp matcha innehåller cirka 20 mg L-teanin, medan grönt te innehåller omkring 4–5 mg per kopp.

Te-typ och EGCG-innehåll
(vid 2–5 minuters bryggning)

Matcha bevarar hela tebladets innehåll, till skillnad från vanligt te. Tebuskarna odlas omsorgsfullt och skuggas före skörd, vilket ger en unik smakprofil. De finaste bladen handplockas och mals till ett fint pulver med hjälp av granitkvarnar. För att tillreda matcha vispas pulvret med 75–80 °C varmt vatten tills ett skum bildas, och drycken dricks direkt.

Dosering för grönt te, grönt te-extrakt och EGCG

Inga bestående biverkningar har rapporterats vid ett intag motsvarande fyra till sex koppar grönt te av god kvalitet dagligen under flera månader. Detta motsvarar en daglig dos på cirka 200–400 mg EGCG. Samtidigt kan detta innebära ett koffeinintag på 200–400 mg per dag, vilket kan vara för mycket för vissa personer – särskilt om det kombineras med 2–4 koppar kaffe dagligen.

Det är ofta koffeininnehållet som utgör problemet snarare än mängden katekiner och EGCG vid konsumtion av 6 koppar grönt te dagligen, särskilt om det kombineras med andra koffeinkällor som kaffe, svart te eller energidrycker. Det finns koffeinfria gröna teer och kosttillskott med grönt te-extrakt som kan vara bättre alternativ i dessa fall.

Koncentrationen av EGCG är vanligtvis endast något lägre (10–30 %) i lågkoffein- eller koffeinfria former av blad, pulver, kapslar eller tabletter. Däremot innehåller tepåste oftast lägre EGCG-halter per portion, och så kallade ”instant”-pulver eller färdiga gröna tedrycker i kyldiskar innehåller ofta mycket små mängder EGCG – och dessutom socker, majssirap eller konstgjorda sötningsmedel.

Naturligtvis varierar absorption och effekt beroende på beredningsform, individuell genetik och upptagningsförmåga. Det finns ännu inga stora studier som visar att dessa doser är skadliga vid intag över flera månader, men vissa studier har visat få eller inga biverkningar även vid dosering upp till 1600 mg EGCG dagligen under längre tid.

Dosering för stärkande och skyddande intag av teer:
Rekommenderad dos av koffeinhaltigt grönt te för förebyggande syfte är 2–4 koppar dagligen. Som säkerhetsåtgärd – vilket gäller för alla adaptogener och kosttillskott – är det klokt att växla mellan olika teer och preparat med liknande innehåll eller effekter. Intag kan ske i perioder om 3–6 veckor eller 3–6 månader med pauser däremellan.

För att inte störa sömnen är det bäst att dricka dagens koffeinhaltiga drycker under förmiddagen och fram till lunchtid. En god riktlinje är att konsumera 4–6 koppar vatten, 1–2 koppar kaffe och 2 koppar grönt te före kl. 14.00, och därefter välja koffeinfria alternativ som vatten, örtteer eller koffeinfritt grönt te.

ODI (Optimal daglig dos för förebyggande och anti-aging):
500–800 mg grönt te-extrakt (200–400 mg EGCG), 1–2 gånger dagligen. Alternativt 100–200 mg EGCG i en kombination med 2–3 andra polyfenoler, 1–2 gånger dagligen. Det är bra att ta uppehåll några dagar per månad eller några veckor per år.

TDI (Terapeutisk daglig dos):
800–1600 mg grönt te-extrakt (350–800 mg EGCG) från cirka 1–2 teskedar rått grönt te-pulver (1000–3000 mg) eller 2–3 kapslar med grönt te-extrakt, dagligen under flera veckor eller månader. Rekommendationerna är att ta minst en vilodag per vecka och att göra laboratorieanalyser var tredje till sjätte månad tills rätt dos och effekt hittats. Bäst effekt uppnås om doserna på 500–1000 mg grönt te-extrakt tas 2–4 gånger dagligen, helst mellan måltider och vid symtom.

EGCG förekommer i drycker och kosttillskott i mängder från 5 till 1000 mg. Det genomsnittliga dagliga intaget från kosttillskott ligger mellan 90 och 300 mg. En kapsel innehåller ofta 300–600 mg grönt te-extrakt och 150–300 mg EGCG, vilket motsvarar 4–6 koppar grönt te – en utmärkt förebyggande dos.

Kontraindikationer och toxiska doser

Grönt te och matcha-tepulver i mycket höga dagliga doser – över 4 000 mg pulver, motsvarande cirka 2 500 mg grönt te-extrakt och 1 200 mg EGCG – under mycket lång tid (månader eller år), kan leda till leverskador. Mer forskning behövs för att klarlägga eventuella biverkningar vid doser över 4 000 mg grönt te-pulver, vilket motsvarar omkring 1 000–1 200 mg EGCG, samt potentiella läkemedelsinteraktioner, både positiva och negativa.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har, efter genomgång av studier, kommit fram till att ett dagligt intag på över 800 mg EGCG under flera månader kan öka risken för leverskador. Därför har de flesta tillverkare och återförsäljare av grönt te-produkter valt att hålla sig under denna gräns. Samtidigt finns det många som tar högre doser utan att uppleva negativa effekter. Det är viktigt att komma ihåg att vi alla är olika och reagerar individuellt.

Viktigt om kvalitet – undvik kontaminerade teer

En aspekt som sällan uppmärksammas tillräckligt är risken för tungmetaller, särskilt aluminium, i grönt te från okontrollerade odlingar. Flera studier har visat att grönt te ofta innehåller förhöjda halter av aluminium, särskilt när råvaran kommer från länder i Asien där jorden naturligt har högre innehåll eller där bekämpningsmedel och gödningsmedel bidrar till förorening. För personer med nedsatt njurfunktion eller känslighet i nervsystemet kan detta innebära en ökad belastning, eftersom aluminium kan lagras i hjärna och njurar.

Det är därför viktigt att välja grönt te av hög kvalitet, helst ekologiskt och från företag som analyserar sina produkter med avseende på tungmetaller och kan visa upp laboratorieanalyser. Detta gäller även matchapulver och grönt teextrakt.

För den som vill ha en mer kontrollerad och koncentrerad källa till EGCG, utan koffein eller föroreningsrisk, kan kapslar eller tabletter med standardiserade extrakt vara ett bättre alternativ. Dessa tillskott produceras oftare med strikta kvalitetskontroller och är ofta testade för tungmetaller och andra kontaminanter.

Potentiella biverkningar vid höga doser eller känslighet

Sällsynta men möjliga biverkningar vid höga doser av grönt te eller EGCG inkluderar leverskador, illamående, hudutslag, värmevallningar, blodsockerstörningar och muskelkramp i benen.

Skadliga effekter av överdriven konsumtion av grönt te beror sällan på katekininnehållet. De två vanligaste orsakerna till negativa effekter är:

1. För högt koffeinintag.
2. Förekomst av giftiga metaller, särskilt aluminium. Flera undersökningar har visat att många gröna teer och kosttillskott är kontaminerade med tungmetaller, särskilt aluminium. En studie visade att infusioner av grönt te kunde innehålla 431–2 239 μg aluminium per liter – betydligt mer än kaffe, som i samma studie innehöll 30,8 μg/l. Denna kunskap är särskilt viktig för personer med nedsatt njurfunktion. Aluminium är mycket belastande för njurarna, men anses även bidra till demenssjukdomar och andra neurologiska tillstånd, då det lätt lagras i hjärnan.

Personer med njurproblem eller neurologiska sjukdomar bör därför undvika att dricka svart te och grönt te med höga halter av aluminium. Detta gäller egentligen alla. Det är avgörande att inte konsumera mat, dryck eller kosttillskott som är kontaminerade. Problemet är oftast relaterat till råvarornas kvalitet. För att säkerställa god kvalitet bör man välja grönt te, svart te och kosttillskott som är analyserade och fria från tungmetaller. Seriösa företag genomför egna kvalitetsanalyser och oberoende tester i stället för att förlita sig enbart på leverantörens analyscertifikat.

Antagonister och negativ interaktion med läkemedel

Vissa livsmedel och läkemedel kan minska effekten av EGCG eller orsaka oönskade interaktioner. Till exempel kan mejeriprodukter, särskilt kasein, och järnrika livsmedel binda till EGCG och minska dess absorption och effekt.

EGCG, den primära katekinen i grönt te, kan även interagera med olika läkemedel genom att påverka deras absorption, metabolism eller effektivitet. Några anmärkningsvärda interaktioner är:

• Blodförtunnande läkemedel (t.ex. warfarin, acetylsalicylsyra): EGCG kan förstärka den blodförtunnande effekten, vilket ökar risken för blödningar.
• Betablockerare (t.ex. nadolol): Grönt te kan minska absorptionen av nadolol och därmed sänka dess effektivitet.
• Statiner (t.ex. rosuvastatin): EGCG kan påverka läkemedlets farmakokinetik och därigenom förändra dess koncentration i blodet.
• Antibiotika (t.ex. amoxicillin, klozapin): Grönt te kan sänka serumkoncentrationen av vissa antibiotika och minska deras effekt.
• Cytostatika (t.ex. doxorubicin, tamoxifen): EGCG kan påverka läkemedelsmetabolismen och därigenom förändra effekten. I vissa studier har dock synergistiska effekter rapporterats.
• Diuretika (t.ex. hydroklortiazid): EGCG kan påverka diuretikans farmakodynamik.

Om du använder läkemedel är det klokt att rådgöra med läkare eller terapeut innan du börjar med kosttillskott innehållande grönt te eller EGCG. Det är också bra att kontrollera interaktioner i digitala databaser eller uppslagsverk.

Grönt te under graviditet

Grönt te, liksom andra kosttillskott och födoämnen, bör intas med försiktighet under graviditet. Det finns inga omfattande moderna långtidsstudier på regelbundet intag av grönt te genom hela graviditeten. I flera så kallade ”blue zones”, där människor lever särskilt länge och hälsosamt, är det vanligt att gravida kvinnor dricker en till två koppar grönt te om dagen, på liknande sätt som många gravida i Sverige väljer att dricka en halv till en kopp kaffe.

Eftersom känsligheten för koffein varierar stort mellan individer, är det viktigt att anpassa intaget efter den gravida kvinnans egen tolerans. Det är också avgörande att tänka på kvaliteten på teet. Många är medvetna om koffeininnehållet, men få reflekterar över att billigare eller okontrollerade produkter av teblad, pulver eller tillskott ofta kan innehålla förhöjda halter av aluminium – ett ämne som kan lagras i kroppen och påverka både modern och fostret negativt över tid.

Välj därför alltid högkvalitativa, analyserade produkter om du använder grönt te under graviditet, och rådgör gärna med barnmorska eller näringsterapeut vid osäkerhet.

Biotillgängligheten

Biotillgängligheten av EGCG och andra katekiner från grönt te är generellt sett låg. Detta kan delvis förklaras av EGCG:s korta halveringstid, som enligt studier varierar mellan cirka 1,87 och 4,58 timmar efter en dos på 50–1600 mg (vilket motsvarar ungefär 0,7–23 mg/kg kroppsvikt för en person som väger 70 kg).

Flera forskningsstudier har undersökt metoder för att förbättra upptaget och effekten av EGCG. Bland annat har man använt liposomer, miceller och nanopartiklar för att öka både absorptionen, biotillgängligheten och stabiliteten hos EGCG. Dessa teknologier visar lovande resultat men kräver mer forskning och utveckling innan de blir allmänt tillgängliga i större volymer och till rimliga priser.

Beredningsformer

EGCG och grönt te finns tillgängliga i flera olika beredningsformer, vilka varierar i koncentration, biotillgänglighet och användningsområden:

• Malt teblad som lös te eller finmalt pulver
• Malt teextrakt som lös te eller pulver
• Teextrakt med standardiserade mängder av katekiner eller EGCG som lös te eller pulver
• Tepåsar
• Färdiga drycker – exempelvis energidrycker
• Näringspulver – som bantningspulver eller superfood-pulver
• Kapslar och tabletter – med eller utan standardiserade mängder av katekiner eller EGCG

Varje form har sina fördelar beroende på användningssyfte, livsstil och önskad dosering. För högre och mer pålitliga doser av EGCG rekommenderas oftast kapslar eller tabletter med standardiserat innehåll.

Absorptionsbefrämjande ämnen och synergister (förstärkare)

Grönt te interagerar med flera ämnen som kan antingen förstärka (synergister) eller hämma (antagonister) dess effekter.

Synergister:

• Vitamin C – Förbättrar absorptionen av katekiner, inklusive EGCG.
• Quercetin och andra flavonoler – Dessa växtföreningar, som finns i frukter och grönsaker, kan verka synergistiskt med polyfenoler i grönt te för att öka den antioxidativa effekten.
• Hälsosamma fetter – Det finns studier som antyder att intag av grönt te tillsammans med nyttiga fetter, exempelvis från avokado eller nötter, kan förbättra biotillgängligheten av katekiner.
• Fysisk aktivitet – Katekiner i grönt te kan stimulera ökad fettoxidation vid träning. Därför innehåller många sport- och viktminskningsdrycker grönt te för att förstärka fettförbränningen.

Ytterligare ämnen som naringenin, apigenin, samt prebiotiska och probiotiska kosttillskott och livsmedel kan även bidra till förbättrad upptag och effekt av EGCG.

Synergister och kompletterande näringsämnen och kosttillskott

Grönt te har visat sig kunna samverka synergistiskt med olika örter, kosttillskott och vissa läkemedel inom fem huvudsakliga områden:

1. EGCG-synergister för ökad förbränning, viktminskning och viktkontroll

• Växtextrakt och ingredienser: Garcinia cambogia, Hoodia gordonii, Citrus aurantium, Phaseolus vulgaris, Coleus forskohlii, äppelpektin, äppelcidervinäger, linfrö, chiafrö, psylliumfrö, proteinpulver, superfoodpulver, kanel.
• Kosthållningsmetoder:
  • Kalorirestriktion långsiktigt (80 % av normalt kaloriintag)
  • Periodisk fasta (6, 8 eller 10 timmars ätfönster)
  • 5:2-modellen per vecka
  • 5 dagar per månad med 800–1 000 kcal/dag
  • Regelbunden träning

2. Anti-aging – bromsa åldrandet och stödja autofagi

• Tillskott som NR, NMN, NAD+, fisetin, curcumin, resveratrol, pterostilben, apigenin och broccoligroddar.

3. Hjärnhälsa

• Örter och ämnen som: rosmarin, bacopa, reishi, igelkottstaggsvamp (lejonman), rosenrot, selen, metylerade B-vitaminer, zink, MCT-olja och omega-3-fettsyror.

4. Hjärthälsa

• Tillskott och växter som: hagtorn, hjärtstilla, berberin, bergamott, kajenn, CoQ10, resveratrol, pterostilben, C-vitamin, D-vitamin, magnesium och selen.

5. Konventionella och integrativa cancerbehandlingar

• Grönt te och EGCG har visat potentiella synergieffekter när de används tillsammans med både konventionella och integrativa strategier för cancerbehandling.

Exempel på studier

Av de cirka 100 studier jag har granskat, presenterar jag här fyra som jag tycker är särskilt intressanta:

1. EGCG:s roll i cancerbehandling och förebyggande
   Prekliniska och kliniska data visar tydligt att EGCG spelar en betydande roll i förebyggandet av cancer. EGCG uppvisar anticancereffekter genom flera biokemiska mekanismer och har visat sig vara värdefull både i prevention och som komplement till cellgiftsbehandling. Det kan både förstärka den cancerhämmande effekten och minska toxiciteten.
   Almatroodi SA, Almatroudi A, Khan AA, Alhumaydhi FA, Alsahli MA, Rahmani AH. Potential Therapeutic Targets of Epigallocatechin Gallate (EGCG), the Most Abundant Catechin in Green Tea, and Its Role in the Therapy of Various Types of Cancer. Molecules. 2020 Jul 9;25(14):3146. doi:10.3390/molecules25143146. PMID: 32660101; PMCID: PMC7397003.
2. EGCG mot inflammation och artrit
   En daglig dos på 1 600 mg EGCG kan effektivt motverka inflammation och nedbrytning av leder vid reumatoid artrit (RA) och artros (OA).
   Singh R, Akhtar N, Haqqi TM. Green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate: inflammation and arthritis. Life Sci. 2010 Jun 19;86(25-26):907-18. doi:10.1016/j.lfs.2010.04.013. PMID: 20462508; PMCID: PMC3146294.
3. Optimal bryggning för EGCG-innehåll
   Att brygga grönt te vid 85 °C i 3–5 minuter visade sig ge maximal EGCG-koncentration (50,69 mg/100 ml) utan att smaken blev för besk.
   Saklar S, Ertas E, Ozdemir IS, Karadeniz B. Effects of different brewing conditions on catechin content and sensory acceptance in Turkish green tea infusions. J Food Sci Technol. 2015 Oct;52(10):6639-46. doi:10.1007/s13197-015-1746-y. PMID: 26396416; PMCID: PMC4573099.
4. EGCG:s effekter hos prostatacancerpatienter
   I en studie med 26 män med prostatacancer (ålder 41–68) som intog 800 mg EGCG dagligen under i genomsnitt 34 dagar, sågs en minskning av flera biomarkörer, inklusive leverenzymer, vaskulär endotelväxtfaktor (VEGF) och prostataspecifikt antigen (PSA).
   McLarty J, Bigelow RL, Smith M, Elmajian D, Ankem M, Cardelli JA. Tea polyphenols decrease serum levels of prostate-specific antigen, hepatocyte growth factor, and vascular endothelial growth factor in prostate cancer patients and inhibit production of hepatocyte growth factor and vascular endothelial growth factor in vitro. Cancer Prev Res. 2009 Jul;2(7):673-82. doi:10.1158/1940-6207.CAPR-08-0167. PMID: 19542190.

Av Peter Wilhelmsson, funktionsmedicinsk naturläkare (SNLF, IFMCP)