Här är en lista över de tio absolut nyttigaste grönsakerna, enligt Livsmedelsverket.
1. Bladgrönsaker som spenat, mangold och machésallad
2. Gröna bönor/haricot verts
3. Broccoli
4. Gröna ärtor och sockerärtor
5. Avokado
6. Små vita bönor
7. Purjolök
8. Blomkål
9. Linser
10. Kikärtor
Kureras tillägg till Livsmedelsverkets lista:
Vill du ha ännu nyttigare grönsaker utan en massa giftiga bekämpningsmedel ska du förstås välja ekologiskt. Här är några anledningar att välja ekologiskt.
Och kom ihåg att broccoli även är otroligt nyttig rå – och förvånansvärt god så. Skär bara i små bitar, dippa med dem eller rör ner i en sallad med en god dressing – på till exempel ekologisk honung och senap).
Av Isabelle Hedander
Annons