Hälsoingenjören Ewa Meurk: “Kvinnor börja ät”

Krönikan

Det krävs riktig mat för att förändra världen. Kvinnor behöver dubbelt så mycket järn som män, ändå är det de som äter biff medan vi petar i en sallad. Så skriver Ewa Meurk, författare till boken "Bli din egen hälsoingenjör" i denna krönika, hon menar att kvinnors matvanor blivit en jämställdhetsfråga och att det är dags att säga nej till bantningshets och svältdieter.