Torskrullar med mangosalsa

Ceviche är en populär rätt men alla äter inte rå fisk, då är denna rätt ett bra alternativ. Smakerna av mango, koriander, lime och chili möts i denna goda torskrätt som serveras med wokad brysselkål.

2
300 gram tunna skivor torskfilé
Salt och vitpeppar
1 tesked smör
1 deciliter vatten
200 gram brysselkål
½ matsked olivolja

Mangosalsa
100 gram skalade räkor
½ mango
¼ rödlök
½ lime
½ matsked olivolja
½ hackad röd chili
Salt och svartpeppar
1/3 kruka färsk koriander

Dekoration
Limeklyftor
Färsk koriander