Varje år slänger svensken 224 000 ton mat och dryck

Varje år häller svenska hushåll ut cirka 224 000 ton mat och dryck i avloppet. Och allra mest slänger vi kaffe och mejeriprodukter. Det visar en ny unik studie utförd på uppdrag av Naturvårdsverket och Livsmedelsverket.

Mängden slängd mat och dryck motsvarar cirka 26 kilo per person och mycket som hälls ut hade kunnat ätas eller drickas. Det skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Den främsta anledningen till att maten eller drycken hälls ut är att den blivit över från till exempel en måltid. Andra anledningar är att varan blivit gammal eller att bäst-före-datumet har passerat.
– Att titta på det vi häller ut via avloppet har aldrig gjorts tidigare och studien ger oss värdefull kunskap om de totala mängderna matavfall som hushållen slänger, berättar Christina Jonsson, samordnare för avfallsstatistik, Naturvårdsverket.

Enmanshushållen slänger mest
De hushåll som slänger mest enligt undersökningen är de som består av endast en person. Där är siffran så hög som 32 kilo matavfall i avloppet per person och år. Totalt, om man räknar med både det som hälls ut i avloppet och det som slängs i soppåsen, slänger hushållen i genomsnitt 107 kilo matavfall per person och år.
Tillsammans med Livsmedelsverket och Jordbruksverket genomför Naturvårdsverket ett gemensamt regeringsuppdrag med olika insatser för att minska matsvinnet.
– Att mat slängs är inte bra, varken för miljön eller för den egna plånboken. Livsmedelsverket kommer i höst göra en kommunikationskampanj för att uppmärksamma frågan om hur alla på enkla sätt kan minska mängden mat som slängs, berättar Ingela Dahlin, projektledare på Livsmedelsverket.

Matavfall i soppåsen
Utöver det som slängs i avloppen visar tidigare studier att svenskarna slänger 81 kilo fast matavfall per person och år i soppåsen. Av dessa beräknas 28 kilo per person och år vara mat som hade kunnat ätas istället för att slängas, så kallat matsvinn.

Av Redaktionen