Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Mörkhårig kvinna med vacker och len hy blundar mot solen

Så äter du dig ung – och snygg

Kan man vinna år till sitt liv – och utseende – genom att äta mat som specifikt gynnar ett hälsosamt åldrande? Jajjemen. Här är sex livsmedel som håller dig ung, frisk och snygg. 

Många variabler är inblandade när det gäller hur gamla vi blir, men genom att ha en hälsosam livsstil, hålla sig aktiv och äta en näringsrik kost kan man sakta ner åldrandeprocessen och kanske till och med lyckas hålla borta vissa åldersrelaterade sjukdomar som till exempel benskörhet, diabetes och hjärtsjukdom. Börja redan nu genom att inkludera dessa sex livsmedel i din kost.

 

Olivolja i flaska1. Olivolja  – motverkar ålderssjukdomar
Redan för fyrtio år, i en studie kallad Seven Countries Study, drog forskarna slutsatsen att det till betydande del var det omättade fettet i olivolja som bar ansvaret för de få fall av hjärtsjukdom och cancer som drabbade ön Kreta.
Idag vet vi att olivolja även innehåller polyfenoler, kraftfulla antioxidanter som hjälper till att motverka åldersrelaterade sjukdomar.

En fisk av omega-3-kapslar2. Fisk  – håller dig frisk
För trettio år sedan började forskare att studera hur det kom sig att Alaskas inuiter höll sig så friska från hjärt- och kärlsjukdomar. Anledningen, enligt vad forskarna tror idag, är den stora mängd fisk de konsumerade. Fisk är en enormt bra källa till omega-3-fettsyror, vilka anses vara hälsosamt för hjärtat på flera sätt och även hjälpa till att förebygga högt kolesterol.

Intressant om omega-3
EPA (eicosapentaenoic acid), är namnet på en av omega-3-fettsyrorna i fet fisk som visat sig effektivt hjälpa till att bevara kroppens kollagen, ett protein som håller huden fast. EPA i kombination med en annan omega-3-fettsyra vid namn DHA (docosahexaenoic acid), anses ge en skyddande effekt mot hudcancer på grund av att den minskar antalet inflammationer, vilka annars kan bidra till tumörväxt, säger Homer S. Black, professor emeritus vid dermatologiska avdelningen vid Baylor College of Medicine i Houston, USA, till Women's Health Magazine.
Annan omega-3-rik fisk är tonfisk, makrill, sardiner och lax.

Jordgubbar i "klase"3. Jordgubbar  – för slät hud
… och andra C-vitaminrika livsmedel tros ha en antirynk-effekt, positiv effekt på hudens elasticitet och fungera mot åldersrelaterad torrhet. Det visar bland annat en studie från 2007 publicerad i the American Journal of Clinical Nutrition.
C-vitaminets utslätande effekter tros bero dess förmåga att städa upp fria radikaler som producerats från ultravioletta strålar och även på dess roll i kollagensyntesen, skriver Women's Health Magazine.
Kollagen är ett fibrigt/trådigt protein som håller huden fast och slät och just vitamin C är nödvändigt vid kollagenproduktion.

Ett glas tomatjuice och skivade tomater bredvid4. Tomater  – skydd mot solen
Tomater får sin röda färg från lykopen, ett karotinfärgämne som hjälper till att hålla huden slät och fin.
I en studie som publicerades 2008 i the European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics kunde forskare se att av studiens 20 deltagare var det de som hade de högsta koncentrationerna av lykopen som också hade slätast hud.
Genom att få i sig mer lykopen kan man också skydda sin hy från att brännas i solen, visar studier.
Lykopen finns även i nypon, morötter, blodgrape, vattenmellon, röd paprika och guava.

 

Tofugryta i vit skål5. Tofu  – för bibehållet kollagen
Tofu – och annan sojamat som gröna sojabönor eller sojamjölk – kan hjälpa till att bibehålla hudens kollagen. Detta på grund av att tofu är så rikt på isoflavoner. I en studie som publicerades i the Journal of the American College of Nutrition, fick möss som hade matats med isoflavoner och utsatts för ultraviolet strålning färre rynker och slätare hy än möss som hade utsatts för UV-strålning utan att ha fått isoflavoner. Forskarna tror att detta beror på att isoflavonerna motverkar att kollagenet bryts ner.

Majskolv6. Majs  – och myten om frusna grönsaker
Majs är en utmärkt källa till lutein som är en typ av karotinoid. Precis som lykopen skyddar lutein vår hy mot UV-strålning.
Är det inte säsong för majs ska du inte tveka att köpa fryst majs.
– Frusna grönsaker kan till och med vara mer hälsosamt än färska grönsaker, säger Gene Lester, plantfysiolog vid USDA Agricultural Research Service, till Women's Health Magazine. Han fortsätter:
– Varför? Jo, för att frukt och grönsaker som valts ut för att frysas tenderer att ha förpackats när de är på toppen av sin mognadsprocess, ett tillfälle då de är – det är en generell regel – som mest näringsrika. Istället för att ligga och mogna på hyllan i mataffären.

Av Isabelle Hedander


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

 

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Fakta

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

 

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.

 

tre kvinooansikten

Så kan din rosacea bli bättre

Hälsa

Rödhet eller rodnad på huden kan till exempel vara ytliga blodkärl eller rosacea. Kyla, värme och stress kan också göra huden rödflammig. Studier har visat ett en speciell molekyl som kommer från sackaros kan dämpa med röda området i ansiktet med upp till 68 procent.

man bär kvinna på ryggen

Naturens apotek: Uppiggande växter

Hälsa

När dagarna blir kortare och höstmörkret blir allt mer påtagligt hinner en del av oss aldrig ut i dagsljus. Då är det lätt att tappa ork och energi. Här är några pigga växter som ger kraft till både kropp och sinne.

Lingonbröd från boken "Systrarna Perssons skafferi"

Lingonbröd med anis

Recept

Vill du lyxa till vardagsfrukosten? Svep då ihop detta lingonbröd innan du går och lägger dig på kvällen och låt kalljäsa över natten. På morgonen är det bara att skjutsa in de färdigjästa bröden i ugnen - och voíla frukosten är serverad.

 

En shake med jordnötssmör och bär

Må bra i höst med hälsosam comfort food

Kost

Matbloggaren Agnes Gällhagen har samlat sina bästa och mest trösterika comfort food-recept i en kokbok i grön tappning. Mat att laga när du vill vara lite extra snäll mot dig själv, när förkylningen lurar eller du helt enkelt behöver fylla på med extra näring och omtanke.