Annons

Vaniljglass med hallon, lakrits och limesås *mejerifri*

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Anna Ledberg

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
6 juni, 2015
Vaniljglass med hallon, lakrits och limesås  *mejerifri*

Vaniljglass med hallon, lakrits och limesås 

Hallonsåsen var supergod och jag ser den i många andra sammanhang. För oss som älskar lakrits, alltså!

 

 

Annons

Vaniljglass 2 glassar
2 dl cashewnötter blötlagda
4 dl vatten
1-2 tsk vaniljsocker
1 dadel
Mixa allt i en höghastighetsmixer. Häll i glassformar och ställ i frysen.

Hallon, lakrits och limesås
Kommer tyvärr inte ihåg hur mycket jag hade av allt, men blandade bara ihop färska hallon, färskpressad lime och lakritspulver och lite vatten i min mixer. Gott blev det!

 

6 juni, 2015 0

Vi fick under föreläsningen Ett rikare liv med Charlie Söderberg lära oss att tänka annorlunda med pengar. Vi lärde oss om privatekonomi på ett nytt sätt. Mycket intressant och alla satt med tappade hakor. Och liknar inget som jag lärde mig under 3 år på ekonomisktgymnasium.
Vad sysslar dina pengar med när du inte är hemma?

Ungefär så här var det:


Annons

Inkomst                                                                    Utgifter

Aktiva                                                                       Aktiva
Passiva                                                                     Passiva


Aktiv inkomst= Inkomster som ger aktivitet efter energi, ex lön, ha loppis, sälja något medmera
Passiva inkomster = Inkomster som sker passivit, medan du gör något annat. Ex ränta, aktier, fonder,  äga fastigheter som du säljer lägenheter i, vara författare som skriver böcker.

Tänk vad du har och som du kan tjäna pengar på. Ett sätt att spara pengar är att inte göra av med några. Kanske du ska vara på landet hela sommaren  – passa på att hyr ut din lägenhet i stan. Eller hyr ut din sommarstuga när du är i stan? Om du hyr ut din lägenhet i stan, behöver du inte betala hyran den månaden utan det gör din hyresgäst.

Många av oss har bara en inkomstkälla, alltså den aktiva, man går till jobbet och får sin lön den 25:de. Man förlitar sig på sin lön och har ingen backup. Man har ingen annan inkomstkälla.

Annons

Hur är ditt förhållande mellan aktiva och passiva inkomster? 99 %lön och 1 % bankens ränta?

Aktiva utgifter=  Pengar du spenderar för att leva. Ex skaldjursplatån, bastun till sommarstugan, en ny iPhone6….
Passiva utgifter = Pengar du spenderar för att överleva. Ex hyra, mat, värme, skatt.

Hur är ditt förhållande mellan aktiva och passiva utgifter? 80% passiva utgifter och 20% passiva?


Balans
Tillgångar                                                                   Skulder
Det du äger som skapar inkomster                       Det du äger som skapar utgifter

Charlie påpekade att huset som man bor i ( om man köpt det för lånade pengar) är en skuld och ska inte räknas som en tillgång som många gör. Och om du belånat huset är det en ännu större skuld. Många använder sitt hus som ”pensionsförsäkring” för att när de blir gamla sälja det för att flytta ut på landet. När de får tid ska de flytta längre bort från barnbarnen, från bussar som går och från närheten till affären. Tänk på det.
Han menar att vi ska köpa hus, men se det som en skuld i kassaboken.

Annons

Har du problem att förlora pengar på andra sätt än medmänniskan? Klarar du av att bli förvirrad i en minut? Att blir förvirrad och inte göra som andra är nyckel till bra affärer.  (Se tidigare inlägg, länklista längre ner)
Ex. Vi köper gärna en ny Volvo för 400,000kr – första året har bilen tappat värde med 100,000kr. Så är det med alla nya bilar, och folk köper gladeligen en ny bil. MEN den som köper aktier i VOLVO för 400,000kr hen får genast höra att hen gjort en dålig affär och är helt galen. Riskerar att förlora 100, 000kr på samma sätt som när man köpte en ny bil. Bilen tappar garanterat i värde, aktier har lika stor chans att gå upp som att gå ner.

Var beredd att framstå som en idiot!

Tidigare inlägg i samma serie:

Del 1:   Banklånet och vad jag vill (28/5)
Del 2: Vad hände egentligen? – Inspireras, förvirras och bli arg. Kantrellmetoden. (30/5)
Del 3 : Hur börjar man? (2/6)
Del 4: Ja, men….(4/6)
Del 5: Det nya ekonomitänket (6/6)

 

 

Dela inlägget
Annons
5 juni, 2015 0
Chokladglass med hallon! Helt naturlig! 100% eko! Utan mejeri!

Idag har jag och Elin haft glassfabrik! Vi har experimenterat fram nya smaker och smakat oss igenom en palett med härligheter!

Vi vill börja med att presentera en chokladglass gjord på cashewnötter och kakao med en härlig botten av den godaste hallonsås.   ( Tips…. Sen kommer en vaniljglass med hallon, lakrits och limesås…..)

IMG_8089

Du behöver:

Annons

En stark mixer eller matberedare. Jag gjorde först i min matberedare med fick flytta hela smeten till min starka mixer.

Chokladglass på cashewnötter cirka 2 st

2 dl blötlagda cashewnötter
1 msk kakao
1-2 msk houng
0,5-1 dl vatten

Mixa allt till en jämnsmet. Häll i glassformar, spar lite plats för hallonsåsen och låt frysa nån timme.

Hallonsås – det blir sås över. Spara till t ex pannkakor, till yoghurten…

Annons

1 dl hallon
agavesirap
Mixa allt till en slät sås. Häll över chokladglassen. Frys igen.

Dela inlägget
Annons
4 juni, 2015 0
  • Ja, men du gör ju så! 
  • Ja, men jag hade en så taskig barndom alltså kan jag inte….
  • Ja, men jag har inte tid, pengar, ork, lust….

    Känner du igen påståendena? Allt är bara ursäkter för att slippa undan. Människan ÄR lat av naturen och vill gärna ha det så bekvämt som möjligt alltså inte göra något som hen inte känner igen. Jag talar ofta om att göra ”en förändring” och det kan vara att våga tänka annorlunda. Antingen mot sig själv eller emot samhället / kompisarna.

Annons

 

  • Det kan hända att Jag gör så.. men du behöver inte göra det.
  • Kan hända att du haft en överjävlig barndom, MEN det var då. Det har redan hänt. Vill du fortfarande sitta och älta det eller göra något nu? Finns det något från din barndom som du har lärt dig? Och kan jobba vidare med?
  • Det kan hända att du inte har ork, pengar, lust, tid…., men vill du att några sådan saker ska hindra dig från att göra vad du vill?  Hittar man inspirationen får man ofta ork, lust och tid. Pengar – fy fabian vad det tjatas om pengar hela tiden. Jag vet att saker kostar pengar, men ALLT i livet behöver inte kosta pengar. Bara man ser möjligheter och inte begränsar sitt synsätt.  Folk är så vana att jobba, jobba, jobba ( för någon annan) ta banklån och köpa hus.

    EXEMPEL

    Jag hörde ett exempel om en tjej som älskar att spela teater, men det gav inte henne några pengar så att det räckte till mat, räkningar och hyra. Därför delade hon ut tidningarna på natten och spelar teater på dagen / kvällen. Hon lever sin dröm!

    Jag hörde ett annat exempel, en tjej ( igen) ville starta ett cafe hon fick inte låna pengar av banken hon skrev om sin dröm på Facebook och bad om pengar och hon fick ihop mer pengar från vänner / bekanta på Facebook än vad hon hade tänkt låna från banken. Hon lever också sin dröm!

  • Hur många Ja, men….. hindrar dig från att leva din dröm?

    De andra avsnitten i samma serie:

    Del 1: Banklånet och vad jag vill (28/5)
    Del 2: Vad hände egentligen? – Inspireras, förvirras och bli arg. Kantrellmetoden. (30/5)
    Del 3 : Hur börjar man? (2/6)
    Del 4: Ja, men….(4/6)
    Del 5: Det nya ekonomitänket (6/6)

    Annons

    Dela inlägget
    Annons
    3 juni, 2015 0
    Chips på potatisskal och morotsskal!

    Det här var gott!

    Chips på potatisskal och morotsskal

    Hetta upp olja  i  en  kastrull. Lägg i skal av potatis och morot. Fritera. Låt rinna av på papper och  salta sedan.

    Var försiktig, oljan blir jättehet! Ha lock till kastrullen nära tillhands och ta bort alla barn och husdjur.

    Annons

    Använd självklart bara ekologiska produkter!

    PhotoGrid_1433350754222

    Dela inlägget
    Annons
    2 juni, 2015 0
    Testa dig själv – Vad är nyttigast?

    En liten gissningslek, vad tror du är nyttigast. Jag kommer visa några bilder på matvaror så får du gissa på vad som är nyttigast?

    IMG_8068
    Bregott eller jordnötssmör? 

    Vad är nyttigast? ( Vi brukar köpa ekologiskt, men det var slut i butik just nu!) Så vad tror du? Nyttigast i mängd kcal och mängd fett, räknar jag i detta fallet. För det är det som folk brukar bry sig om.

    IMG_8065
    Chokladmugcake eller Pågens Hönökaka med smör
    Annons

    Eller en chokladmugcake eller smörgås? Gissa? Vad kan vara nyttigast? Vad ger man oftast till frukost till sina barn?

     I det här fallet räknar jag ”nyttigast som helhet” alltså det bättre valet.

    Innehållet i chokladmugcaken = ägg, houng, kokosmjöl, kakao och vaniljpulver.
    Innehållet i Hönökakan = Vetemjöl, socker, siktat rågmjöl, rapsolja, vetegluten, jäst, rågskållning, förjäst, vetemjöl, salt, malt av korn, vegetabiliskt emulgeringsmedel ( E471) och bakpulver ( E450 och E500) )

    Lycka till med gissningarna!

     

     

    Annons

     

     

    Dela inlägget
    Annons
    Annons