Janesh – med ayurvedan i blodet | Kurera.se

Janesh – med ayurvedan i blodet

Fakta

Namn: Janesh Vaidya
Från: Indien
Yrke: Ayurvedisk praktiker
Böcker av Janesh: Maten från min by 2017, I det sista regnet 2017, Ayurveda för ditt sinne  2011
Läs mer om Janesh på hans hemida.

Janesh är född in i den indiska läran ayurveda. Byborna i trakten han kommer ifrån har lagt sin hälsa i hans familjs händer i sex generationer. Så för Janesh har det aldrig rått några tvivel om vad han ska ägna sig åt – han är en vaidya.

Janesh Vaidya har gått i träning sedan barnsben och ser sig fortfarande i viss mån som en student. Och han lever som han lär, för en vaidya går det inte att skilja teori och praktik, tanke och handling – utan allt hänger samman. Om han inte skulle göra det skulle han heller inte kunna behandla människor menar han.
– Ayurveda är mitt liv.

Lämnade byn för Sverige
Janesh har aldrig vikit från sig väg och ägnat sig åt utsvävningar från sin hälsosamma livsstil.
– Det enda jag ändrat är mitt sätt att behandla människor, förklarar Janesh, inom min tradition får man inte lämna byn.
Tanken är att man ska stanna kvar men Janesh valde att resa ut i världen och sprida sin form av ayurveda till oss i Sverige.

 

Föreläser och har klienter
Men det beslutet var fullt sanktionerat av hans farmor som hade som vision att sprida ayurvedan i världen – och skickade Janesh till en skola där han fick lära sig engelska. Janesh har gjort regelbundna besök i Sverige i femton års tid, numera driver han även ett ayurvediskt center i Indien men han håller fortfarande föreläsningsturnéer och ger ut sina böcker här.

LÄS OCKSÅ: Professor med mat på kornet

Mår bättre av grönsaker
Janesh lever numera helt veganskt, han äter alltså inga animaliska produkter överhuvudtaget. Tidigare åt han bland annat ägg men han fick känningar och insåg att den sortens mat orsakade stress i kroppen.
– Det är inget hälsosamt protein, det är ett sekundärt protein till skillnad från proteinet i växter som är ett primärt protein.
Min mage fungerade inte som den skulle, jag kände mig stressad och min andning var ytlig. När jag slutade med det animaliska återgick allt till det normala.

LÄS OCKSÅ: Chefredaktör med krav på ekologiskt

Får lära oss fel i skolan
Janesh tror inte att det är något unikt för honom, han anser att alla skulle må bättre av att äta helt växtbaserat.
– Vi är herbivorer inte omnivorer, säger Janesh.
Han förklarar att man kan se på hur våra käkar och tänder är konstruerade att vi är skapta för att äta växter och inte kött.
– I skolan får vi lära oss att vi är allätare men det är inte sant.

LÄS OCKSÅ: ”Jag älskar att det gröna är på frammarsch”

Etik och hälsa hänger ihop
Vi har heller inte tillräcklig magsyra för att smälta kött. Han menar också att köttätande påverkar vårt temperament och humör negativt. Janesh anser inte heller att det är moraliskt försvarbart att döda andra levande varelser för att vi ska ha något att äta.
– Jag kan inte stödja det, jag arbetar för djurens rättigheter och människors hälsa, det hänger ihop.

Arbetar inte med piller
Till skillnad från många andra ayurvediska praktiker arbetar inte Janesh med preparat av något slag – han arbetar uteslutande med kosten. Han tror dessutom att den medicinen vi behöver växer där vi bor, som exempel nämner han kirskål som han menar fungerar utmärkt mot reumatism och artros.
– Ät fem blad om dagen men det är viktigt att det är de späda bladen för när de blivit mörkare är de laxerande.
Janesh rekommenderar att man plockar på våren när bladen är nya och fryser in.
– Jag vill hjälpa människor få hjälp från naturen, hade jag velat hade jag kunnat tjäna stora pengar på att sälja preparat säger Janesh.

Anpassar till våra breddgrader
Han utmärker sig även genom att inte rekommendera typisk indisk mat och sådant som kan vara svårt att få tag på i Sverige. Istället anpassar han sina kostråd efter våra förhållanden. Han har gjort efterforskningar i den svenska floran och ersätter långväga indiska livsmedel med sådant som finns här,
– I min nya bok ”Maten från min by” visar jag att du kan köpa din medicin i grönsaksdisken på Ica eller Coop.

 

Sluta med det som stör
Om Janesh bara ska ge ett hälsoråd för de som vill leva hälsosammare och må bättre är det inte att börja med något nytt utan att sluta med det som är dåligt för dig.
– De som till exempel dricker mycket kaffe behöver sluta med det. Samma sak om du dricker mycket alkohol eller äter mycket kött, ägg eller mjölk. Sedan tar du reda på vad som är bäst för dig och anpassar dig efter det.

Undvik produkter – ät rena råvaror
Enligt Janesh bör vi undvika en stor del av vad som finns i mataffärens hyllor då de produkterna många gånger är fulla av tillsatser och tillsatt socker, plus att det är inslutet i aluminium som inte är bra för oss menar han. Istället ska vi lita på vår instinkt, välja rena råvaror och undvika animaliska produkter.

Försöker äta balanserande
Själv äter Janesh tre gånger om dagen, han undviker gluten och socker och han gör vad han kan för att äta balanserande.
– Om min vata är hög äter jag mer jordande mat, om pitta är hög lagar jag mat som är lugnande.
Och motion?
– Jag praktiserar yoga, minst femton minuter dagligen.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Namn: Janesh Vaidya
Från: Indien
Yrke: Ayurvedisk praktiker
Böcker av Janesh: Maten från min by 2017, I det sista regnet 2017, Ayurveda för ditt sinne  2011
Läs mer om Janesh på hans hemida.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Svensk bok om mat för diabetiker internationellt prisad

Kost

Den svenska kokboken "Låt bönor förändra ditt liv" skriven av bland andra Patrik Olsson som driver bloggen Smarta diabetiker, vann nyligen utmärkelsen årets specialkokbok i en prestigefull internationell tävling. Att lägga till bönor i kosten har gjort under för Patrik som med böckerna vill dela med sig av sina upptäckter.

Havtornsspray hjälper torra ögon

Naturlig hälsa

Extrakt från havtorn kan lindra torra, grusiga och kliande ögon – det vet vi. Men hittills har extraktet tagit omvägen via matsmältningen för att ge effekt. I en ny studie har försökspersoner fått prova spray baserad på havtornsolja direkt på ögonlocken. "Torrheten och tröttheten i ögonen minskade signifikant", säger Petra Larmo, forskaren som ledde studien.

Karin Björkegren Jones uppmaning till politikerna: “Lyssna på kvinnorna”

Politik

2017 gav regeringen ett uppdrag att kartlägga så kallad alternativ- eller komplementär medicin – KAM. I mars i år kom ett utlåtande med flera förslag på förändringar. Medlemmar i utredningen har även i olika debattartiklar gått ut och begärt att åldersgränsen för att bli behandlad ska höjas samt att omfattningen av den så kallade kvacksalverilagen utökas. Kritiska röster vill att man går ännu längre och helt förbjuder all vård som inte är vetenskapligt beprövat och många fruktar nu att möjligheten att välja vårdform kommer inskränkas ytterligare. En av dem är Karin Björkegren Jones som bland annat har goda erfarenheter av att bli behandlad på den numera stängda Vidarkliniken.

Nu sover Kent gott om natten

Hälsa

Kent Hernsell har alltid sovit oroligt. Redan som liten pojke gick han i sömnen, pratade för sig själv och flyttade runt grejer. Efter en orolig natt kände han sig aldrig utvilad på morgonen. Sedan han börjat äta ett tillskott med rogivande och stressreducerande örter och aminosyran GABA når han äntligen djupsömnen – och vaknar utvilad.

 

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Förutom att vara goda, har ärtor många hälsoegenskaper. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen, de har även ett högt  proteininnehåll. Visste du förresten att ärtan inte är en grönsak?

“På liv och död – hur du hittar styrka när livet stormar”

Krönikan

Hur kan man hitta styrkan mitt i allt när livet bjuder på rejäl uppförsbacke kantat med orimliga utmaningar,? Och vad händer om man själv mitt i stormen blir sjuk, och tappar fotfästet? Om det skriver Tanja Dyredand, coach och yogalärare i denna krönika där hon berättar om sin tuffa start på sommaren och delar med sig av stärkande och dyrköpta tips. 

Hållbart odlad fisk för en hållbar framtid

Naturlig hälsa

Många vilda fiskbestånd är hårt utnyttjade, och ska vi fortsätta att äta fisk som idag krävs det ännu större satsningar på odlad fisk. Det har ett danskt företag tagit fasta på med sin hållbara odling av regnbågsöring. Av fiskspillet tillverkar de sedan högkvalitativa kosttillskott, under varumärket Nordbo, i form av omega-3 och kollagen.

 

stråväska på stranden med hatt och solglasögon

7 måsten för sommarnecessären

Hud

Äntligen sommar! Men med sol och lata dagar följer också otrevligheter som fästingar, skrubbsår och solsveda. Här är skönhetsexperten Johanna Bjurströms bästa tips på produkter att packa ner i sommarnecessären.

Korianderdoftande grönkålspesto

Recept

En härlig variant på pesto får du med detta recept, istället för basilika har man använt färsk koriander, de klassiska pinjenötterna mixas med ljuvliga cashewnötter. Och som kronan på verket – näringstätt grönkålspulver.

Pollen ger naturlig hjälp mot svettningar och vallningar

Hälsa

Nästan en miljon svenska kvinnor, 880 00 för att vara exakt, befinner sig varje dag i övergångsåldern. Ungefär en av tio behöver hjälp av östrogenbaserade läkemedel. För övriga finns en väldokumenterad möjlighet att bli av med svettningar, vallningar och sömnbesvär – genom en helt naturlig pollenbehandling.

Därför ska du dricka benbuljong

Kost

Hört talas om benbuljong? Ordet har florerat några år nu och omtalats som någonting vidunderligt nyttigt. Men är det verkligen det? I så fall varför? Och vad tusan är egentligen benbuljong? Kurera frågade fyra kost- och näringsnördar om saken. Här är deras svar.

 

Därför ska du kyssas – bara helst inte så här

Allmänt

Dags att puta med munnen – och kyssas. Anledningen? Flera stycken. Att det idag är Internationella kyssdagen, en dag instiftad av FN för att påminna om vikten av närhet och kärlek, är bara en av dem.  Hälsofördelarna med att kyssas, hångla eller bara vara nära är många. Men det finns några sätt som anses för nära. Eller bara fel på annat sätt.

 

Vi äter allt mer halloumi – från Europas största användare av antibiotika till djur

Kost

Antibiotikaanvändningen till djur skiljer sig stort åt i Europa – och i en tid då antibiotikaresistens bedöms vara ett stort hot mot folkhälsan kan det vara av vikt att ta reda på vilket land livsmedlen du handlar kommer från. Inte minst vad gäller halloumiost, något vi i Sverige äter allt mer av – där ett av Sveriges i särklass största importländer också är Europas största användare av antibiotika vid djuruppfödning.

 

Nu är Nicoles mage lugn igen

Mage

Nicole Jansson har levt mer än halva sitt liv med en sjukdom som sitter i magen, ulcerös kolit. Hon lever som de flesta av oss, men att ha svår smärta och behöva springa på toa ofta påverkar det dagliga livet. Men nu har hon fått hjälp.

Handskas med sommarvärmen på ayurvediskt vis

Naturlig hälsa

På sommaren när det är varmt är det lätt att känna sig frustrerad och mer lättirriterad än vanligt. Det beror enligt ayurveda – den urgamla indiska medicinen – på att sommaren är pittans årstid. Här tipsar Tia Jumbe, ayurvedisk rådgivare om några knep för att balansera pitta.