Ekologisk mat är ett bra val för både planeten och hälsan. Och den mat som är KRAV-märkt har genomgått extra tuffa regler vad gäller både klimat, miljö djurvälfärd och arbetsvillkor för anställda. Så att leta efter den märkningen, eller annan likvärdig kvalitetsstämpel för ekologisk mat, kan vara väl värt.
Grå julskinka bättre än rosa
Julskinka och annan chark är exempel på julbordsfavoriter som är extra viktigt att välja eko. För visste du att skinka egentligen inte är rosa i färgen, utan naturligt grå? Och det beror på att den då är fri från nitrit, en tillsats som är misstänkt cancerframkallande? Men väljer du en Krav-märkt skinka så slipper du nitrit, och därmed den rosa färgen.
Och enligt en undersökning inför julen 2018 från just KRAV, menade nästan hälften av svenskarna (48 procent) att de var villiga att köpa den naturligt grå julskinkan.