Historik
1972 presenterar Carlisle bevis att kisel är essentiell för djur.
Kemi
En studie från Finland visar dock att genomsnittskosten på 2 000 kcal innehåller 29 mg kisel. Kisel förkommer mest i bindväven (brosk, hud och ben), som kan innehålla flera hundra µg per 100 mg vävnad. Vår tids bearbetade och raffinerade mat har ett lågt innehåll av kisel. Den s.k. snabbmaten är således en mycket dålig näringskälla även i detta avseende. Som ett exempel på detta kan nämnas att säd som mals förlorar 98 procent av sitt ursprungliga kiselinnehåll.
Kisel påminner mycket om kol både i sin struktur och form. Det kan bilda långa molekylkedjor och stora komplexa molekyler på samma sätt som kol. Kisel förekommer mycket rikligt i jordskorpan.
Funktion
Kollagen är ett protein som innehåller kisel vilket verkar som en limgivande substans som håller ihop kroppens vävnader. Medan C-vitamin endast fungerar som en katalysator i bildan¬det av kollagen, utgör kisel i själva verket en strukturell del i kollagenet. Chondroitinsulfat, ett kiselrikt och naturligt kollagen-liknande ämne, har använts med framgång för att minska symptomen vid hjärtsjukdomar som är förknippade med arterioskleros. I samband med åldrandet sjunker kroppens nivåer av kisel. Man har misstänkt att ett lågt intag av kisel kan öka åderförfettning, eftersom kiselhalten i ådrorna och huden avtar med åren. Brist på kisel i huden gör att elasticiteten minskar. Man har funnit att det finns 14 ggr mer kisel i friska artärer än i arteriosklerotiska (åderförfettade). Dessutom tror forskare att kisel kan skydda oss från att utveckla Alzheimers sjukdom.
Kalcium och kisel i samverkan anses nödvändigt för bildandet av benvävnad. Kisel ingår tillsammans med kalcium, fosfor och magnesium som den viktigaste jonen i benbildande celler. Enligt forskaren Charnot minskar alltid kisel i vävnaden innan urkalkning sker och benskörhet utvecklas.
Mineralforskaren Carlisle påvisade i studier under åren 1973–1976 betydelsen av kiselns roll i förbindelse med glykosaminoglykaner i bildandet av extracellulär matris (modervävnad för t.ex. hår eller naglar). Studier har också visat att kiselinnehållet i hud, tymus och aorta minskar med åldern och att kiselvärden i artärväggarna minskar vid utveckling av arterioskleros.
Kiselrik kost förstärker därför naglarna, håret, huden, benstommen, venerna, artärerna, hjärnan och bindväven i kroppen. Kisel verkar förebygga Alzheimers sjukdom genom att det motverkar aluminiumets effekter på kroppen.
Terapeutisk användning
• Livlöst och bräckligt hår (20–80 mg)
• Hudbesvär (20–80 mg)
• Sköra naglar (20–80 mg)
• Förebyggande mot demens och åderförkalkning och benskörhet.
Bästa källorna för kisel
råris rödbetor
sojabönor paprika
bladgrönsaker oraffinerade hela sädeskorn
åkerfräken modersmjölk
Dosering
RDI: Inget uträknat. Räknas inte som essentiellt näringsämne. Vanligt intag genom kosten är ca 20–50 mg. Kisel kan intas i form av tillskott som består av elemental silica från havet eller marken med en daglig dosering på 25–100 mg eller i form av torkad åkerfräken 500–3 000 mg.
Toxiska reaktioner
Toxiska symtom p.g.a. av kiselförgiftning är sällsynt. Man har sett det hos vissa gruvarbetare. Förgiftning kan ge skador på lungorna som liknar effekterna av asbestos. Överskottskisel kan också bidra till njurstensbildning. Förgiftning p.g.a. läckage från silikonbröst har givit besvär i bindväv och immunförsvaret. Toxiska symptom är illamående, njursten, nedsatt aptit och viktförlust.
Interaktion med läkemedel
Inte känd.
Interaktion med näringsämnen
Svavel (MSM), kisel, cystein, biotin och B5 har synergistiska effekter för hud, hår och naglar.
Interaktion med metaller
Kisel binder aluminium.
Beredningsform
Kisel som tillskott förekommer främst i form av kiseldioxid eller magnesiumtrisilikat. Kisel förekommer också i blandningar av kolloidala mineral samt i tillskott av kiselrik torkad åkerfräken.
Absorption
Absorption av kisel är dåligt.
Analyser och mätmetoder
Håranalysvärden reflekterar kroppens förråd om man inte har tungmetallsförgiftning.
Den genomsnittliga kiselhalten i urinen anses vara 5,5 µg per liter. Från blodet övergår kisel till ben, brosk, muskler, senor, naglar och hjärna. Lymfknutor innehåller mycket kisel.
Exempel på studier, referenser
Benstommen
Ytterligare studier har påvisat att den tidigare hypotesen om kisels betydelse för bildning av benvävnad kan vara sann. Kisel utgör en grundförutsättning för benstommens bildning och tillväxt.
Carlisle EM. ”Silicon: A possible Factor in Bone Calcification”. Science, 1970;167:279–80.
Åderförkalkning
Vi känner väl till genom studier att nivåerna kisel i huden, tymus och aortan sjunker under åldrandeprocessen. Det finns ett samband mellan låga nivåer av kisel och arterioskleros.
Loeper J. et al. ”Study of silicium in animal biology and during atheroma”. Press Med, 1966;74:865–8.