En ny stor studie vid Harvard kopplar samman depression med kost som kan skapa inflammation i kroppen, exempelvis vitt mjöl, sockrade drycker och margarin. Det finns tidigare studier som kopplar matvanor till depression, men den här studien är den första som väger in matens inflammationsdrivande effekt.
Man vet sedan tidigare att ständigt pågående inflammation i kroppen är en orsak till hjärtsjukdom, diabetes, stroke, cancer och demens. Men detta är första gången som man med en studie visar att den västerländska matens inflammatoriska verkan tycks ha ett samband med vår allt sämre psykiska hälsa. Forskarna har i 12 år följt 43 685 kvinnor i åldern 50-77 år. De som konsumerade mycket sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin löpte 29 till 41 procent större risk att drabbas av depression än de som åt mat som var mindre inflammationsdrivande, skriver Svenska Dagbladet.
IFD-maten
Vin i måttliga mängder, kaffe, olivolja och gröna blad tycks däremot skydda mot inflammation. Forskarna betonar att inget enskilt livsmedel ensamt kan orsaka depression, utan det handlar om dieten som en helhet. Hälsoinspiratören Sanna Ehdin har skrivit mycket om IFD-maten – den inflammationsdämpande maten. I en tidigare artikel för Kurera berättar hon att det är mat som vetenskapligt bevisat dämpar inflammation och främjar det friska processerna i kroppen. Det är mycket gröna och färgrika grönsaker, fisk, olivolja, rapsolja och nötter. Krydda rikligt med vitlök, lök, ingefära, gurkmeja, cayennepeppar och chili, som var och en är starkt inflammationsdämpande.
Av Emma V Larsson