Även om jag inte gillar snöstorm och kaoset det innebär, så lyser den vita
snön upp i januarimörkret. Det är jobbigt att köra bil när det är alldeles svart ute, och helst när det regnar och den svarta asfalten blänker ännu mer svart. Med åldern får man ju lite sämre mörkerseende. Något som kan avhjälpa det är blåbär och lutein som är jätte bra antioxidanter för ögonen. En annan bra antioxidant är A-vitamin.
Jag får ofta frågan vilka vitaminer man ska vara mest försiktig med, och
då berättar jag att det är bland annat A-vitamin.
A-vitamin bör inte intas varje dag då det är ett fettlösligt
vitamin, vilket innebär att det lagras i kroppen. A-vitamin förekommer i två former. Dels som retinol, ett sk spjälkat A-vitamin som finns endast i animalisk mat, och karotin, ett
provitamin A som är ett orangegult pigment som man hittar i mat från växtriket och då bland annat i morötter. Du har också betakaroten som i kroppen kan omvandlas till A-vitamin. A-vitamin verkar för att hålla organen i kroppen friska, kan bidra till att
bygga upp motståndskraften i andningsorganen och till att stimulera en normal tillväxt och ge starka ben. Det håller också de yttre lagren av
vävnader friska och verkar bra för hår, hud, tänder och tandkött.
Uvärtes kan man behandla acne, sår och bölder med gott resultat med vitamin A-syra (retin A) .
Om man har brist på retinol kan man få nattblindhet, torra ögon och förändringar på bind- och horhinnan, ett sjukdomstillstånd som heter xeroftalmi.