Riktig mat & hälsa

Giftig Cocktail

Läste just i DN att allt fler giftiga kemikalier används och sprids över grödorna i Europa. Naturskyddsföreningen avslöjar en ännu helt opublicerad granskning och undersökning som  EU-kommisionens Food and Veterinary Office, gjort av frukt och grönt.
Av den omfattande granskningen på 65 000 livsmedel, innehöll hälften som produceras inom EU, resthalter av kemiska bekämpningsmedel.

Av de prover som visade en omedelbar negativ inverkan av gifter kom hela 60 procent från vindruvor..
Vindruvan är så giftig att den i vissa fall överskred den tillåtna resthalten för barn med hela 900 procent. EU:s experter har angett en akut referensdos, det vill säga en dos där halten har en omedelbar effekt på hälsan. I hela 124 av dessa prover överskreds den akuta referensdosen och 73 av dessa var vindruvor.

I ett och samma livsmedel har även antalet bekämpningsmedel ökat visar proverna. Ett  exempel på det är en paprika som innehöll hela 29 stycken olika gifter. Om man ska jämföra med prover som togs 1997 då antalet fler än två bekämpningsmedel och rester hittades i 15,5 procent av proverna med dagens undersökning som har ökat till hela 27,7 procent.
Man tror att det beror på att odlarna försöker att undvika att överskrida gränsvärdet för enskilda bekämpningsmedel genom att använda sig av flera olika preparat istället. Kombinationen av flera giftiga kemikalier ger dessutom en högre giftverkan vilket slår hårt på fler arter och drabbar också den biologiska mångfalden och förutsättningar för liv och det på genetisk nivå.

Det mest förvånadsvärda i detta är att EU tillåter både bekämpningsmedel och gränsvärden utan hänsyn till kombinationseffekten när dessa gifter sprider sig i naturen runt omkrig odlingarna.  En rik mångfald av djur, växter arter och svampar är en nödvändighet för vårt Ekosystem och samhällets funktion och anpassning vid tillexempel klimatförändringar. Men aldrig någonsin har antalet arter på jorden minskat så mycket som nu.

Dessutom visade en WHO-studie 1990  att 25 miljoner arbetare, bönder och lantbrukare förgiftades årligen och att tio procent av alla dödsfall orsakades av bekämpningsmedel i samband med lantbruksarbete.

Detta är fruktansvärt, men sant!
Att vindruvor är giftiga av bekämpningsmedel har jag förstått länge.
När jag var yngre arbetade jag på livsmedelsbutiker, och när man plockade upp grönsaker fick man ha handskar på sig för att inte få klåda och utslag på händerna. Och jag minns att det uppträdde blåsor på  mina fingrar av vindruvor. Lite naiv var man på den tiden då man trodde att kemikalierna gick bort om man bara sköljde all frukt under vattenkranen. Men inte heller ett skal lika tjockt som hos bananen kan hindra kemikalier att ta sig in till frukten man äter.

Nej nu får det vara nog tycker jag! Tjata, tjata och tjata på din livsmedelsbutik att ta in mer ekologisk mat så vi får slut på eländet. Tänk på våra barn. Det är inte bara i växter som gifterna påverkar på
genetisk nivå. Bekämpningsmedel innehåller cancerframkallande,  hormonstörande och reproduktionsstörande ämnen, och handeln har ett stort ansvar att utöka sina ekologiska varor både mot sina kunder och deras hälsa men också den biologiska mångfalden. Detta gäller också barnens förskolor och skolor! Varför ska mitt barn äta icke ekologisk mat i skolan när jag aldrig skulle servera detta hemma? Och  nu har jag hört att man kan faktiskt genom kommunen hämta blanketter, och därigenom begära att ditt barn ska äta ekologisk mat, liksom du kan begära att ditt barn inte ska äta kött eller något som det är allergisk mot! Upp till kamp! Ju fler som skriker, desto mer lyssnar de.

Må så gott! // Mia


One comment on “Giftig Cocktail

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Ugnsbakad spetskål med kantareller och parmesan

Blogginlägg

Ibland får jag craving på olika saker och sen i somras jag varit galet sugen på kål av alla sorter. Därför har det  blivit många rätter gjorda på både blomkål och vitkål de senaste månaderna. Att man blir så här otroligt sugen på något, för jag har verkligen varit galet sugen på kål, beror oftast […]

Glutenfri Äppelkladdkaka

Blogginlägg

Tillbaka till vardagslivet igen efter denna långa sommar. Skolorna har börjat och nu lunkar man återigen på i sitt vanliga ekorrhjul. Nu längtar jag efter att börja sjunga igen och första oktober är min tjänstledighet från kören slut. Det ska bli så kul! Jag fick en långtradare in i sidan på min bil förra veckan […]

Kajp-och ramslökssoppa

Blogginlägg

Nu har jag snart jobbat en vecka efter min semesterledighet. Jag får alltid en känsla av att sommaren är över när jag är tillbaka på arbetet efter semestern och det känns så himla trist. Det känns som att det inte blir någon mer sommar trots att det fortfarande är varmt och solen lyser för man […]

Asiatiska pannkakor med primörer

Blogginlägg

Hoppas ni haft en fin midsommar. Jag firade midsommar med alla mina barn och barnbarn och besökte även min mor en av dagarna i helgen. Vi hade underbart väder, åt och drack gott och dansade små grodorna med barnen runt midsommarstången. En mycket härlig helg. Och snart har jag semester. Det ska bli riktigt skönt. […]

Vidarklinikens rehabklinik i Järna stängs ned

Blogginlägg

Under hela 33 år har det antroposofiska sjukhuset Vidarkliniken, numera Vidar Rehab, funnits i Järna utanför Södertälje. Ett större  avtal om vård mellan Region Stockholm och Vidar löpte dock ut våren 2017 och avtalet blev inte förlängt. Det gjorde att man tappade 70 procent av patienterna och över 100 av de anställda har fått sluta. […]

Palsternackssoppa i blåa muggar

Vegansk palsternackssoppa med äpple

Blogginlägg

Våren anas! I morse, på väg till jobbet såg jag blomstjälkar sticka upp ur rabatterna, det är barmark och solen skiner idag. Det är förstås synd om alla som har sportlov och som vill åka skidor eller skridskor att vi inte har snö nu. Men jag känner mig på något sätt förväntansfull, förhoppningsfull och är […]