Riktig mat & hälsa

Tips om kost inför sockerutmaningen!

Jag har länge förespråkat att vi måste minska vår konsumtion av socker. Nu har det plingat till även inom WHO-världshälsoorganisationen, som gått ut med att vi måste minska vårt sockerintag. Socker är den stora boven när det gäller övervikt, fetma och karies. Dessutom uppstår det sjukdomar av socker som diabetes, gikt osv. Det är många som är sockerberoende och kanske inte så många som vet om det. Det finns socker i så mycket. Och det dolda sockret är värst. Dolt socker går att hitta i bland  annat  påläggskorven,skinkan,  kycklingfileèr, färdigmat och halvfabrikat.

Det här är bra att veta och tänka på för dig som ska hänga på sockerutmaningen. Det är  jättebra att under tiden man slutar med socker,  äta eller undvika vissa saker för att inte trigga sötsuget.       

En sockerberoende kan äta:

  • Ovanjordsgrönsaker. Kål av alla sorter; blomkål, vitkål, brysselkål, grönkål. Sparris, broccoli squash, aubergine,zucchini, oliver spenat, svamp, gurka, all sorts grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat.
    Välj närproducerat och efter säsong så behålls näringsämnena bättre och vi sparar på miljön.
  • Färska kryddor, citron, vitlök, heta kryddor som chili, cayennepeppar, ingefära är toppen!
  • Mejeriprodukter
  • Riktigt Smör och Bregott, inga konstigheter
  • Ost, keso
  • Grädde, Cremé fraiche, yoghurt naturell och grekisk/turkisk, mjölk och fil. Välj de fetare sorterna där alla näringsämnen och det nyttiga fettet finns kvar.
    Helst ekologiska produkter och närproducerat.
  • Kokosfett/Kokosolja
  • Nötter/frön (ca 1 näve/dag)!
  • Bär är ok.

    En sockerberoende bör aldrig äta:

    • Socker; strösocker, bitsocker, sirap, godis,läsk, kakor, kaffebröd. För att inte tala om allt dolt socker som finns överallt. Kolla ingrediensförteckningen noga! (Till och med i kycklingfilè finns det ibland socker).
      Potatis, rotfrukter, pasta, bröd, spannmålsprodukter är också socker, bara i en annan form. Även i fullkornsformat. Och som skräpmat, chips, pommes frites, ris, majs, couscous, bulgur är också socker.
    • MARGARIN! Som är en kemisk produkt med diverse tillsatser. Här ingår även Becel och Flytande smör&rapsolja.
    • Korv och diverse charkvaror som innehåller tillsatser, bl a glutamat och socker. Läs på förpackningen, det finns goda undantag
    • Omega6-rika matoljor som majsolja, jordnötsolja, sojaolja och solrosolja
    • Frukt innehåller mycket fruktos och kan dra igång söstug. Välj bär istället. Torkad frukt är koncentrerat socker och skall ej heller ätas. Iallafall inte under denna övergångsperiod. Men naturligtvis ska man äta frukt sen. Det är nyttigt!

 

Ha en bra dag!/ Mia

 


One comment on “Tips om kost inför sockerutmaningen!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Skriv ut artikel


Brysselkål i apelsinsås på en vit tallrik

Apelsinkokt brysselkål med chili och vitlök

Blogginlägg

Egentligen ska man frossa i kål av olika sorter. Det är otroligt nyttigt. De svavelaktiga ämnena- glukosinolaterna som finns i kål, tycks fungera nästan som tumörhämmande läkemedel. Dessutom gynnar kål de nyttiga bakterierna i tarmfloran då de är rika på fibrer. Kål har även en antiinflammatorisk effekt. Brysselkål eller rosenkål som den också kallas är […]

Grönare nyårsmeny

Blogginlägg

Bara några dagar kvar på det gamla året och snart ringer vi in år 2018.  Mitt tips för nyårsmiddag i år blir något grönare och utan kött. Varmrätten, en fylld portabellosvamp, är verkligen superlyxig och supergod och något som även den inbitne köttälskaren kommer att älska. Så för dig som vill göra en grönare meny till ditt nyårsfirande, kommer här […]

Grönkålsbullar på ett vitt fat

Grönkålsbullar

Blogginlägg

Ibland är det svårt att hinna med allt som ska göras innan jul, men jag har iallafall hunnit laga dessa goda grönkålsbullar än så länge. De går snabbt och enkelt att fixa och de pryder verkligen sin plats på det gröna julbordet. Grönkål är dessutom fantastiskt nyttigt, så för dig som gillar kål är de […]

Julgodis och veganskt kola

Julgodis och veganskt kola

Blogginlägg

Många kommer nog att ägna helgen till att koka knäck och kola och  kanske göra godis till jul. Vore jag ledig hade jag nog stått i köket hela helgen med diverse matlagning och godistillverkning, men jag ska ägna både fredag och lördag åt att sjunga Stjärnjul, så jag får ta mina lediga kvällar nästa vecka […]

Vegetariska-och glutenfria julbullar

Vegetariska-och glutenfria julbullar

Blogginlägg

Nu närmar sig julen med stormsteg och jag är inte riktigt beredd på det trots att min hjärna mycket väl vet. Ibland vill jag gärna skjuta på saker, men julen går inte att skjuta på. Den infaller den 24:e december varje år, vare sig man vill eller inte. Jag sjunger just nu Stjärnjul  och förra veckan […]

Bild: Pixabay

Ketogen kost hjälper mot epilepsi

Blogginlägg

Dagens kost med socker, snabba kolhydrater, tillsatser och kemikalier är orsak till flera av dagens sjukdomar. Snabba kolhydrater och socker orsakar stor skada och inflammationer i våra kroppar som sen leder till många av våra välfärdssjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, led värk, diabetes, högt blodtryck, magproblem och cancer. Jag läste just en väldigt intressant artikel […]

Radioaktiva moln efter mystisk kärnolycka

Blogginlägg

På vårkanten 1986 tog allt jod slut på alla apotek. Det fanns inte att köpa någonstans. Läs om jod vid kärnkraftsolycka här Själv låg jag febersjuk i sängen med sprängfyllda värkande bröst då jag drabbats av mjölkstockning. Jag var ordentligt sjuk och medtagen men jag minns så väl den fasansfulla nyheten om Tjernobyls kärnkraftsolycka då jag […]

Den ”sjuka” cancervården

Blogginlägg

Få sjukdomar skrämmer oss mer än cancer! Men faktum är att vi alla kan ha haft cancer utan att ha haft en minsta aning om det. Det är nämligen ett medicinsk faktum att cancerceller under våra liv ambulerar omkring i kroppen. I normala fall kan kroppens immunförsvar själv göra sig av med dessa cancerceller. Kroppens självläkande […]