Omega-9-fettsyror

Oljesyra är en enkelomättad omega-9-fettsyra som finns speciellt i oliv-, tistel-, avocado-, jordnöts-, mandel- och rapsolja. Omega-9-fettsyror kan kroppen tillverka själv och de räknas därför inte till de essentiella fettsyrorna. Det finns även enkelomättade fettsyror som tillhör omega-7-serien bl.a. palmitinsyra (PAO) (de finns i kokosolja och palmkärnolja).