”Många kvällar när all världens bekymmer och oro har hängt över mig och hindrat mig från att sova har en örtlatte med kamomill hjälpt mig att slappna av och komma till ro. Receptet fungerar utmärkt med kattmynta också”, tipsar Lisen Sundgren – specialist på örter och vilda växter och aktuell med boken ”Viol, sömntuta och andra lugnande örter” (Bonnier Fakta), som detta recept kommer ifrån.
Ingredienser:
1 tsk torkad eller färsk kamomill
2 ½ dl mjölk
honung
kanel och/eller muskotnöt
Gör så här:
Lägg örterna i en kastrull och häll på mjölken. Värm sakta upp och när mjölken börjar sjuda, dra kastrullen från plattan.
Sila bort örterna, vispa gärna mjölken för att den ska bli skummig.
Smaksätt med honung. Pudra på lite kanel och/eller riven muskotnöt (som också är lugnande).
Foto: Tina Axelsson
TESTA OCKSÅ: 3 smoothies fullproppade med näring
Lisen Sundgrens senaste bok bjuder på en djupdykning i en mängd örter och läkeväxter som bidrar till återhämtning, minskad stress och god sömn.