Min medvetenhet kring val av kost kom inte av sig själv. Jag hade en kris. När jag fick besked om att mitt blodtryck var för högt stannade världen upp för en stund. Det blev en väckarklocka – ett tydligt tecken på att jag behövde ta tag i mitt liv på riktigt.
Jag insåg att jag inte längre kunde leva på prefab, snabbmat eller halvfabrikat. Jag behövde återvända till grunden: att laga mat själv, från riktiga råvaror, och veta exakt vad jag stoppar i kroppen.
Sedan dess har jag gjort ett val: majoriteten av min mat är svenskproducerad. På så sätt får jag tre saker på en och samma gång. Jag stöttar våra bönder och det svenska näringslivet. Jag gör en insats för miljön genom att välja bort långväga transporter. Och jag ger min kropp det bästa – råvaror av högsta kvalitet, med näring som faktiskt stärker mig.
Säsongens rikedom finns överallt
Just september är en fantastisk tid att börja. Säsongens rikedom finns överallt: rotfrukter, bär, svamp, frukt och grönsaker. Det är nu vi kan sylta, safta, frysa in och lägga in för att fylla skafferiet inför vintern. Att leva i takt med säsongen är inte bara hållbart – det är också en källa till energi och glädje.
Men jag har också lärt mig att det ibland behövs lite extra stöd. Här har hälsokostbutiken blivit en del av min vardag. Där hittar jag det som kompletterar det svenska köket och gör helheten komplett:
- Ekologiska oljor som raps, linfrö och kokos – viktiga för hjärta och kärl.
- Kryddor och örter som inte bara förhöjer smaken, utan också bidrar till hälsa.
- Nötter, frön och torkade bär – enkla energiboosters med lång hållbarhet.
- Probiotika och fermenterade produkter som stärker magen och immunförsvaret.
- D-vitamin och mineraler som hjälper kroppen när mörkret tar över och solen lyser med sin frånvaro.
Blodtryckskrisen en vändpunkt
För mig blev den där blodtryckskrisen en vändpunkt. Idag ser jag maten som min medicin – men också som min glädje. Att stå i köket, laga från grunden och välja svenskt och ekologiskt så långt det går är min garanti för hälsa, men också ett sätt att hedra både kroppen och jorden vi lever av.
Så min uppmaning till dig är enkel: ta vara på september. Börja laga mer själv, välj svenskt, och komplettera smart från hälsokostbutiken. Du investerar inte bara i ditt välmående, utan också i framtiden.
Tony Irving
LÄS OCKSÅ: Från semesterläge till hälsofokus – därför väljer jag kosttillskott