Ett gott och nyttigt alternativ till köttbullarna på julbordet. Dessutom är de också mer miljövänliga än de traditionella. Rulla och njut!
Annons
Fakta
Fakta
Receptet kommer från Vegokoll:
www.vegokoll.se
Till cirka 18 bollar
2 auberginer
3 skivor ljust formbröd
4 msk sojagrädde
2 pressade vitlöksklyftor
ca 2 msk vetemjöl
salt
svartpeppar
eventuellt ströbröd (om du vill ha krispig yta)
Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver äta mer av