Fler än tre av tio svenskar valde en lakto-ovo vegetarisk måltid i maj, visar ett nytt vego-index, som bygger på data från fler än 400 000 måltider. Det är oftast kvinnor och yngre som väljer vegetariskt, siffrorna visar också att de som väljer vego har ökat med två procentenheter sedan maj i fjol.
Enligt Anneli Bylund tf hållbarhetschef på Coop är det tydligt att vi är inne i ett skifte där den växtbaserade maten tar allt större plats på tallrikarna. Något hon menar är positivt för både den egna hälsan och för planetens välbefinnande.
Miljömedvetande bakom många val
Allt fler svenskar väljer vegetariska alternativ till lunch och middag. En färsk undersökning från Demoskop på uppdrag av Coops Matometer visar att de främsta orsakerna som anges till att välja vegetariskt är att det anses vara bättre för miljön och att det är hälsosamt. Undersökningen visar även att många vill äta mer vegetariskt än vad de gör idag. Det är främst kvinnor, yngre personer samt barnfamiljer som vill öka antalet vegetariska måltider.
LÄS OCKSÅ: Vegetariskt minskar risken för hjärtsjukdom
Ökning med två procent på ett år
Att fler svenskar äter mer vegetariskt än tidigare bekräftas även av Matometerns vego-index som visar att svenskar som valt vegetariska måltider i maj 2018 –31,2 procent – har ökat med två procentenheter jämfört med maj 2017. Utöver att det oftast är kvinnor som väljer vegetariska alternativ till lunch och/eller middag med ett indextal på 36 procent väljer oftare boende i Uppsala och Stockholms län vego med siffror på 35,7 procent respektive 35,3 procent.
LÄS OCKSÅ: Vegetariskt minskar risken för hjärtsjukdom
Män halkar efter
Män väljer däremot vegetariska måltider i mindre utsträckning. Med Matometerns vego-index kan man följa och få en fördjupad inblick i det skifte som nu sker i Sverige. Indexet visar inte bara vilka som väljer vegetarisk kost och hur ofta, utan också hur de skattar sin hälsa, var de bor, familjeförhållanden samt flera andra aspekter.
Av redaktionen
Källa: Coop
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!