I slutet av januari presenterades siffror ur Ungdomsbarometerns senaste livsstilsrapport. Bland annat visar den att hela 30 procent av unga aktivt väljer bort kött och animaliska produkter i någon utsträckning.
Men innebörden av begreppet vegetarian har förändrats menar Lovisa Sterner livsstilsexpert på Ungdomsbarometern. Även om en tredjedel av de tillfrågade hävdar att de i någon mån slutat att äta kött, visar samma undersökning att var femte ung som identifierar sig som vegetarian äter kött ibland, skriver Ungdomsbarometern på sin hemsida.
Ett livstilsval
Det gör att vara vegetarian idag snarare står för ett livsstilssval som signalerar hur man förhåller sig till kost, hälsa, konsumtion och hållbarhet i allmänhet mer än bara ett kostval. Antalet som identifierar sig som veganer har ökat från en fjärdedel av de tillfrågade till en tredjedel på bara ett år, en radikal skillnad enligt Lovisa Sterner.
LÄS OCKSÅ: Undersökning visar: Vegotrenden håller i sig
Ökat antal flexitarianer
Att vara vegetarian associeras med bland annat feminism, miljömedvetande och antirasism. Värdeord så centrala för många unga att de upplever sig vara “vegetarianer” utan att egentligen vara det. En inställning som troligen haft en betydande roll vad gäller ökningen av andelen flexitarianer bland unga menar Lovisa Sterner som hävdar att mat är den tydligaste identitetsmarkören för unga just nu.
LÄS OCKSÅ: Nyttan med komjölk allt mer ifrågasatt
Undersökning sedan 1991
Ungdomsbarometern har genomförts årligen sedan 1991. I studien deltar unga mellan 15 till 24 år. Livsstilsrapporten med fokus på kost och hälsa genomfördes den 4 oktober till 15 november 2017 och bygger på 23 132 online-intervjuer.
Av redaktionen
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!