Annons

Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

22 oktober, 2016 0
Var tyst och lyd! Annars får du sparken!

Är du chef eller har chefsbefogenheter – scrolla ner:

Har du hört talas om begreppet jobba lagom? Jag tror att det är viktigt att påminnas om det med jämna mellanrum. Jobba lagom så att du har en bra balans mellan arbete och fritid och jobb och återhämtning. Jobba lagom så har du tid för återhämtning i vardagen.  Jag kallar ”arbetarna” för slavar, mest på skoj – men finns det någon sanning i det alls?

Tyvärr är nog det i vissa fall lättare sagt än gjort. På många jobb finns det oskrivna regler om hur vi ska arbeta och att vi alltid ska vara tillgängliga. Vi människor har blivit robotar och med det är det svårare och svårare att inte arbeta. Förväntningarna är högre, vi ska prestera mer och prestigen i jobben är mycket hög.

Alla dessa osynliga krav

Annons

Alla dessa krav, som är satta eller underförstådda, gör det nästan omöjligt att vara människa. Hur många är det egentligen som är sjukskriva på grund av arbetsrelaterad stress nu igen? Chefer och arbetsledare tar det nästan för lätt och skrattar åt den som blivit sjukskriven på grund av för hög arbetsbelastning.

Till vilken nivå ska vi vara glada och tacksamma för att vi har ett jobb? Jobb som kräver och kväver oss?

Till vilket pris är det värt att ha ett jobb?

var-radd-om-livet-inte-jobbet

En människa är mer värd en ett jobb
Alla vi som utför jobben är människor som har behov och få av dem kan tillfredsställas på ett jobb. Många har inte tid med sig själva för de måste arbeta.  Hur vi än vrider och vänder på saken är det bara ett jobb och att du som individ, människa är mer värd än ett jobb. Alltid, alla gånger.

Annons

Jag läste den här artikeln på expressen om att man ska vara hemma mer med sina barn och inte lämna  in dem på förskola-förvarning  och visst jag tror om att många gärna skulle vilja om de ”kunde” för sina jobb, hur många osynliga regler finns på ditt jobb egentligen? vi är så vana att göra rätt för någon annan att vi glömmer bort oss själva.

Jobba lagom så här

  • glöm aldrig bort att vi är människor ( inte robotar)
  • GÅ HEM FRÅN JOBBET! och ta aldrig med jobbet hem- Hemma ska du vila. Om gränserna mellan jobb och fritid suddas ut alltför mycket kanske du måste byta jobb. Eftersom DU alltid är viktigare än jobbet.
  • En ”bra” utbildning kräver oftare mer av dig, du förväntas ställa upp på jobbet. Du förväntas vara borta från din familj, dina nära och kära.  Är det värt det?  Vi utbildas för att bli något som vi inte är.

  • Ta reda på vad som förväntas av dig.  Säg nej  / delegera om du inte kan / vill / hinner.  Inte snällt? Den enda som ska vara snäll mot är dig själv!

  • Kan du vara sjuk / ledig / vabba eller blir det en alldeles för hög arbetsbelastning när du kommer tillbaka – tänk över om det verkligen är rätt jobb för dig.
  • När vi jobbar har vi våra ”jobb-jag” och inte våra ”jag-jag” . Jobben kan göra att vi glömmer bort oss själva, vad vi vill, tycker är roligt och önskar oss. För mig är jobb något som vi ”lägger på”
  • Gå in i tanken att det är ditt jobb som gör dig sjuk – är din hälsa värt mer än ett jobb?

    Känns det svårt? Ja säkert. Jag tror dig. Vi känner ofta skuld och skam om vi inte gör våra jobb.

    Vi är inte våra jobb – vi är oss själva.


    Till dig som är chef:

  • Var ett gott exempel. Jobbar du lagom?
  • Fråga: Hur kan jag hjälpa dig?
  • Fråga  Vad är en lagom arbetsbelastning för dig, vad tror du att du klarar av?

  • Lägg in tid för friskvård på ARBETSTID, t ex 30 minunder längre luncher så alla har tid att ta en rask promenad, ”klockan 15 strech”  – Friskvård är att ta hand om sin personal innan de blir sjuka.
  • Personal som blir sedda, lyssnade på gör ett bättre jobb.
    De som är där mest ska ha det bäst”,
    tycker jag. Mår personalen bra =  mår kunderna bra.  Kunder som mår bra gör fler och bättre köp. Det vinner alla på.  Små saker som att städa i uppehållsrummen och inte bara i butiksytan / eller ytan är besökare / kunder vistas. Se till att personalen får det som de vill ha, som gott kaffe, te, varmchoklad, massage, bra stolar, skrivbord får tid till sig själva på arbetstid.

    Annons

    Ha en bra dag!

Dela inlägget
Annons
4 oktober, 2016 0
Uppblåsta rotsaker?

 

Hej!

Nu är det höst och i affärerna säljs massvis med rotsaker. Gott och nyttigt eller?  Men jag har märkt att rotsakerna inte smakar ”som de ska” – Har ni också gjort det?

Av någon anledning tycker jag att rotsakerna smakar uppblåsta, konstgjorda och inte riktiga. Skumt och ”billigt” . Vi köpte på oss ganska mycket morötter och gullök för 1 kronorna kilot men ingen av de smakade ”skördehöst” utan bara konstgjort framställt i en maskin. 

Annons

Jag tror att vi, konsumenter, förväntar oss överflöd av rotsaker under hösten och producenterna kanske därför fuskar för att vi ska få det vi vill ha.  Jag har ätit oekologiskt, men det här smakade värre.

Jag tror dessutom inte att dessa rotsaker är nyttiga längre.

Har du också märkt detta?  Vad tycker du?

Dela inlägget
Annons
26 september, 2016 0
Gott tillbehör med kikärtor

Här kommer att gott tips att röra ihop i all hast.

Sallad med kikärtor och salladslök

I burk kikärtor
1 bunk salladslök, knippt
Persilja

Annons

Olja
Salt

Det är allt.  Gott och nyttigt och passar utmärkt till köttfrimåndag.

 

Dela inlägget
Annons
16 september, 2016 0
Köttfri lasagne med sås gjord på kikärtor

Hej alla fina

Jag vill bara tips om ett bra, gott och köttlikt recept jag gjorde.
Det blev en pastasås med kikärtor som bas – mycket och gott och likt köttfärssås i färg, smak och textur.  Smakar alltså inte kikärtor alls.

Passar bra till pasta eller i lasagne som vi gjorde.

Annons

”Kikärtssås”
1 gul lök, mindre
svamp, helst champinjoner
tomatpure
vitlök
oregano
olja
1 förpackning kikärtor, kokta och klara
1-1,5 förpackning krossade tomater i burk
späd ev med vatten

Gör så här:
Bryn löken i oljan, tillsätt tomatpure, vitlök, svamp och oregano. Låt mjukna. Tillsätt kikärtorna och tomatkross.  Koka upp och låt koka cirka 10 minuter.  Mixa sedan med mixerstaven tills såsen är helt slät.
Låt koka upp igen, smaka av med salt, peppar och oregano. Såsen är klar. Kan serveras som den är eller till t ex en lasagne

Lasagne
Varva plattor med såsen och bechamelsås, lägg ost på toppen. Grädda enligt förpackningens anvisningar.  Vid servering toppa med persilja.

Bechamelsås
Smält smör, rör ner mjöl och tillsätt mjölk under vispning tills såsen tjockarna. Salta och peppra efter smak.

Lycka till!

Annons

Dela inlägget
Annons
10 september, 2016 0

Hej alla fina!

Har ni tänkt på vilken komplex och spännande maskin livet är? Det är mycket som hänger i hop och påverkar varandra.  Den som vill banta kan äta 2 bananer, tänka elaka tankar om sig själv och sedan kuta gärnet.  Det är en metod som inte kommer fungera så värst bra.

Jag har satt ihop 4 viktiga punkter som är viktiga att ha i bakhuvudet hela tiden. Det är basen i ditt liv. Bygg en bra bas så blir allt ”lätt”  – du är redan förberedd. Punkterna fungerar självständigt och gemensamt.

Här nedan redovisar jag bara ett litet smakprov för jag tänker sätta ihop en självcoachingkurs i ämnet.

Principen bakom:

Annons

Principen bakom punkterna bygger på DU ÄR VIKTIGAST i ditt liv. ( d.v.s inte jobbet, inte barnen, inte mannen / frun, inte dina saker…..)

Annons

Vad går det ut på?

De fyra principerna bygger på medvetenhet och kanske aktiva val hos dig.  Inget är svårt eller kräver dyr utrustning. Du kan börja på engång.  Nu.

Principerna 

  1. Maten
  2. Motionen
  3. Positivt tänkande – meditation – älska dig själv
  4. Återhämtning  1) Jobba lagom 2) Sov

 Maten

Bli medveten om vad du äter, maten ska ge energi, inte ta. Maten är vår bensin, en av våra drivkrafter, det som ger oss energi. Vad ger du dig för energi?  Har du ingen koll, lite koll eller megakoll på vad du stoppar i dig?
Mat ska ge energi inte ångest eller skuldkänslor . Vi ska äta kakan inte kommentera den eller fotografera den. Att veta att ett ägg innehåller xx många kalorier är oviktigt, det är bara stressande och pressande.

Annons

Jag rekommenderar Råvaror, alltså livsmedel i sin renaste form.

Motionen

Kroppen vill röra på sig. Här är det faktiskt vardagsmotionen som är viktigast. Rör dig i vardagen. Ta helst en DR ( dagens raska) om dagen. Om du rör på dig daligen, maratontränar, cyklar flera mil om dagen eller motsvarande blir din ”motion” att sitta still på en stol.   Jag får känslan av att många är jagade i samhället, jagade av prestation, stress, chefer,  eller av frun/ mannen. Eller vad som helst.

Om du känner dig jagad? Vad skulle hända om det som jagade dig, kommer ifatt dig. Hur skulle du må?

Positivt tänkande

Annons

Vilka tankar tänker du om dig själv? Älskar du dig själv? Ställ dig naken framför spegel och säg ” Jag älskar mig, jag älskar varje cell som utgör mig själv”  och mena det!

Återhämtning

Jobba lagom – Gå hem från jobbet! Ta aldrig med jobbet hem. Kom ihåg att det bara är ett jobb och att livet är där du spenderar dina dagar. Hur vill du ha det?

Sov –  Vakna utvilad, för mig är antal timmar oviktigt.  5 timmars riktig sömn är viktigare än 8 timmars störd sömn.

Allt hör ihop och påverkar vårt allmäntillstånd, hur vi mår och vad vi presterar.

Föreställ dig att du sovit dåligt, då äter man dåligt (gärna fett, socker ) äter man dåligt orkar man inte röra på sig och det blir en ond cirkel med flera negativa tankar om sig själv.

Ha en bra dag

Dela inlägget
Annons
1 september, 2016 0
Hälsosam mat som är billig

Tyvärr, måste jag måste säga, känns det nästan som en klassfråga att äta hälsosamt och nyttigt. Kändisar  skapar /  sätter sitt namn på ett jättenyttigt pulver och vill få oss att tro att vi måste äta just det för att vara hälsosamma – HELT FEL.

När du står och väljer i butiken, för det är där det slutgiltiga beslutet tas, tänk på att köpa mat som är ren. Nyttig och hälsosam mat har ingen / behöver ingen innehållsförteckning.

Ofta gör vi det svårare för oss än vad vi behöver.

Här nedan listar jag lite exempel på råvaror och vad man kan göra med den:

  • Gula ärtor +vatten + buljong + timjan = världens godaste soppa (Även utmärkta att så och odla till skott)
Annons
  • Mungbönor + kokosflingor + ägg = biffar
  • Riven zucchini + +riven morot +ägg =biffar
  • Ungsbakade rödbetor +houng + pinjenötter ( + ev smulad fetaost) = jättegott
  • Broccoli +olja + citronsaft +salt = sallad
  • Grönkål + groddar + tomat + kikärtor = sallad
  • 20160828_074636
    Mungbönor en favorit att grodda

    Lycka till!

    Dela inlägget
    Annons
    20 augusti, 2016 0
    Vad är nyttigt? Svaret kommer förvåna dig.

    Är det dags för dig att vara nyttig och hälsosam och skapa nya vanor?  Själv ska jag börja träna lite mer för det där med äta nyttigt tror jag nästan att jag har kläm på.

    Så vad är nyttigt, egentligen?  Är chips nyttigare än popcorn? Kan smörgås verkligen vara nyttigt? Äpplen då?

    Svaret på vad som är nyttigt är:

    • Ät det som du är sugen på! Det är det som är nyttigt för din kropp just nu. Det som finns i livsmedlet är det som din kropp behöver.
    Annons
    • Drick vatten först! Fundera sen, om du inte vet vad du är sugen på.

     

    Ibland kan man behöva lära känna sig själv och använda sitt sunda förnuft.

    När du ätit dig mätt på det du är sugen på, då blir du nöjd. Att vara nöjd är nyttigt.

    Men är det så att du faktiskt ÄR sugen på fasters småkakor ät DE då. Ät inte bullarna. Många säger att de inte ska äta kakorna och därmed spara kalorier men problemet kan vara att många äter allt annat och även kakorna. Så ät det du är sugen på först.

    Lyssna på dig själv, lär dig tolka din kropps signaler, men ibland försöker den lura dig genom att ständigt vara sugen på onyttigtheter – gå inte på allt den säger. Om den försöker lura dig gör så här:

    Annons

    1) Ta ett glas vatten

    2) Ta tre medvetna andetag, reflektera över om pizzan, godiset, medmera är bra för dig eller om du håller på att bli lurad.

    3) Var förberedd, godissug kommer ofta när man är hungrig. Planera in mellanmål.

    Vad är du sugen på?  Ha en trevlig helg.

     

    Annons

    Dela inlägget
    Annons
    11 augusti, 2016 0

    Hur är det med tålamodet? Har du tålamod eller vill du att allt ska hända på en gång?

    Består dina dagar av tålamodsprövande väntan? Många är så beroende av resultat att man inte eller knappt har tid att vänta?

    Nästa gång du väntar eller har dåligt med tålamodet – njut av nuet. Njut av din väntan.
    Av ditt nu.  Det är av nu:et som du skapar din framtid.  I nuet finns inga grubblerier från framtiden eller dåtidens ältande.

    Annons

    Vad finns i ditt nu? Har du tålamod att njuta av ditt nu?

     

    Dela inlägget
    Annons
    9 augusti, 2016 0

    Nu är semestern slut och vardagen har tagit fäste om oss igen.

    Barnen är tillbaka på förskolan och vi jobbar.
    Jag tänker mycket, filosoferar och gillar särskilt mycket konceptet ”skicka vidare” – jag har rensat i våra garderober och helt utan vidare gett bort stora kassar med fina ekologiska kläder. Ibland får jag något tillbaka ibland inte, det är inte det som är grejen. Jag bry  mig mest om att det ska komma till användning hos någon annan. Varför ska jag ha ett överflöd med saker som jag inte behöver.

    Jag ska ge bort minst tre saker om dagen, en sak kan vara ett leende, en kram och behöver inte vara en fysisk ”sak” – fast helst vill jag bli av med våra prylar.

    Annons

    Anledningen till att jag har sparat alla barnkläder är att jag trodde att jag kunde tjäna pengar på dem, men jag vill ha avslut och ger alltså bort mycket. I början av året var jag inne på att bli ren och göra mig av med alla överflödiga saker, prylar som bara tar energi och ork från mig och detta ligger inom samma koncept.
    Vad är viktigt för mig att äga och ha omkring mig?

    Vad är viktigt för dig att äga och ha runtomkring dig?
    Hur kan du skicka vidare? 

    Dela inlägget
    Annons
    19 juli, 2016 0
    4 nyttiga tips över sommaren

    Är varje dag lördag bara för att det är semester?   Läs min text nedan och ta till dig vad som passar dig.

    Är det dags att unna sig det ena eller det andra? Glass, godis, fika? Vin? Öl?

    1 ) Vilken är dina tankar om semester?  Vad lägger du för värdering i ordet? Vad betyder det för dig?  Är semester = äta glass varje dag, ligga på hängmattan eller lata sig rent generellt.  Man gör / rör sig om det man kan.  Fyll i resten av meningen ” På semestern ska man….”

    ….. vila, chilia och ta det lugnt? Vad betyder det för dig ? Sitta på en stol och glo in i en skärm hela dagen?  Röra sig så lite som möjligt?

    Annons

    ….. Äta glass varje dag? Vad för glass? GB:s ? Går det bra med hemgjord?  Glass från en viss kiosk?

    En glass dör man inte av – nej självklart, men vilka vanor har du och vad sprider du vidare.

    2) På stranden – matsäck som snack, eller mellanmål ( inte fika) Ta med:  t ex pannkakor, piroger, morot, gurkstavar, ris,majs – kakor, rawfood bollar med mera.

    3) Lördagsgodis!  Ett smart sätt att inte få det så jobbigt sedan när hösten kommer. När man ska börja vara nyttig. För mig ingår läsk, festis,  kex och kakor (även ekologiska varianter) som Lördagsgodis.

    4) Gör något som du mår bra av / du behöver  varje dag. ( Mår bra av utan dåligt samvete i någon aspekt )

    Annons

    Vi ses

     

    Dela inlägget
    Annons
    30 juni, 2016 0
    Linsbollar, potatissallad och kikärtsskott
    20160630_192726
    Linsbollar
    20160630_192822
    Färskpotatis sallad med kikärtsskott
    20160630_192743
    Kikärtsskott och yoghurt med spiskummin

     

    Annons

    Linsbollar :

    Koka rödalinser, mixar samman med gullök,  tomatpure  och kryddor. Forma till bollar och stek i varm panna någon minut på varje sida.

    Potatissallad:

    Koka potatis. Blanda samman dressing med olja, chili, vitlök och salt. Blanda dressingen med potatisen.

    Kikärtsskott:

    Annons

    Lägg kikärtor i blöt, grodda några dagar och stoppa sedan i jorden. Låt växa.


     

    Yoghurt med spiskummin :

    Lägg upp yoghurt och toppa med spiskummin.

    Snabba, goda och smakrika vegetariska rätter .

    Annons

    Ha en fin dag!

    Dela inlägget
    Annons
    26 juni, 2016 0
    Midsommar i Björkan, färskpotatis paj medmera.

    Hej!

    Hur mår ni så här i midsommar?  Vi mår bra, var i Björklunds hage i Bromma och firade midsommar. Det är min barndomslekplats och har firat där i alla år, det var tydligen en av de enda för många hade åkte långväga till just det firandet. Träffade flera från stan, Sthlm.

    20160624_140459
    Stång påväg upp

    Herman fick ont i tanden och gick hem från parken, veckan innan hade han varit på akuten med samma tand, inte bra. När jag och flickorna kom hem var han i ett ”midsommar”skick.  Tanden, och vara uttråkad hade kräft sitt.

    Annons

    ??

    Vi hade mycket midsommar mat kvar så gjorde en färskpotatis, brie och persiljepaj

    20160625_192847

    Paj deg:

    Vetemjöl +havregryn + olja + vatten

    Annons

    Fyllning

    Kokt färskpotatis + brieost + persilja (gräslök istället? )

    Äggstanningen

    3 ägg + mjölk + salt +peppar ( Gräddfil och mjölk nästa gång ?)

    Ugn 200 grader cirka 30 minuter

    Annons

    Nu börjar semestern för oss! Jag kommer skriva ett inlägg om semester lite senare – hur som helst jag ser inte fram emot den.

    Nu ska jag göra kaffe. Vi hörs.

    Kram.

    Dela inlägget
    Annons