Medelhavets smaker, livsstil och hemligheten bakom friskt åldrande i "Den goda maten" av Henrik Ennart och Charlotte Fredriksson
När vi nuförtiden har daglig tillgång till alla sorters råvaror när som helst på året, och när nu välfärd är ett faktum åtminstone i större delen av världen, skulle man kunna tänka sig att vår hälsa skulle vara bättre än någonsin. Men stressen och brist på pauser och återhämtning kopplad till en kost som inte längre är den naturliga för oss, kombinerat med en stillasittande vardag gör att vi dessvärre utvecklar hjärt-och kärlsjukdomar, diabetes med flera livsstillssjukdomar i mycket större utsträckning än tidigare.
Men det är inte så överallt i världen och forskare har identifierat fem st huvudområden i världen– de blåa zonerna - där man lever och åldras friskare!
Om det hälsosamma livet i italienska Cilento, den sjätte av dessa blåa zoner, handlar Henrik Ennarts och Charlotte Fredrikssons nya, spännande och vackra boken ”Den goda maten”.
24 oktober, 2023