En ny studie publicerad i Nature Communications visar att personer med metabola riskfaktorer som bukfetma, högt blodtryck och förhöjt blodsocker som åt havregryn tre gånger om dagen under två dagar såg en minskning av LDL-kolesterol (det “onda” kolesterolet) med cirka 10 %.
Effekten hängde kvar i flera veckor efter att deltagarna återgått till sin vanliga kost, vilket forskarna menar kan kopplas till hur tarmens mikrobiota bryter ner havren och bildar blodfettsvänliga ämnen.
LÄS OCKSÅ: 8 naturliga sätt att sänka kolesterolet
Sänkt LDL-kolesterol och viktnedgång
I studien fick 34 personer med metabola riskfaktorer äta tre måltider per dag bestående av havregryn under två dagar. Trots den korta perioden såg forskarna både en tydlig sänkning av LDL-kolesterolet och lättare viktnedgång samt förbättringar i blodtryck. Detta tyder på att även en tillfällig, intensiv satsning på havregryn kan påverka blodfetterna positivt.
Forskaren bakom studien lyfter fram att detta är biologiskt intressant, men samtidigt menar experter att ett så strikt havregrynsintag inte nödvändigtvis är praktiskt i vardagen.
Så funkar havren – betaglukaner och tarmflora
Havregryn innehåller en typ av vattenlösliga fibrer, så kallade betaglukaner, som tidigare forskning visat kan bidra till att sänka LDL-kolesterolet. Dessa fibrer bildar en gel i tarmen som hjälper till att binda kolesterol och gallsyror, vilket minskar kolesterolets upptag i blodet.
Dessutom verkar mikroorganismer i tarmen metabolisera havren till ämnen som kan ha ytterligare positiva effekter på kolesterolmetabolismen. Detta kan vara en viktig pusselbit för att förstå varför effekterna i studien kvarstod veckor efter den korta dieten.
LÄS OCKSÅ: Betaglukan – immunförsvarets PT
Långsiktiga vanor viktigast
Trots de spännande resultaten poängterar experter att denna typ av kort intensiv diet inte ersätter sunda kostvanor över tid. De flesta hälsoeffekter av livsmedel som havre syns tydligare när de ingår som en del av en balanserad och fiberrik kost dag efter dag.
Att regelbundet äta havregryn tillsammans med frukt, bär och andra fiberrika gryn och fullkorn är ett beprövat sätt att stödja både kolesterolnivåer och hjärt-kärlhälsa. Lösliga fibrer från havre och andra fullkornsprodukter rekommenderas också av flera hälsoorganisationer för att hjälpa till att hålla LDL-kolesterolet i schack.
Källa: Healthline
Tips för dig som vill göra grötdieten
- Välj osötad havregrynsgröt som bas – undvik färdiga smaksatta varianter med mycket socker.
- Kombinera med frukt, bär och nötter för extra fibrer, antioxidanter och nyttiga fetter.
- Drick ordentligt med vatten, då fibrerna binder vätska i tarmen.
- Om du har kolesterolproblem eller medicinska frågor – rådgör med din vårdgivare innan du gör större förändringar i kosten.