Hummus

Hummus är en klassiker som passar nästan till allt. Till exempel en myskväll som dipp till chips eller grönsaker eller kanske som tillbehör på buffébordet? Här är ett rikigt bra recept.

Ingredienser
1 burk kokta kikärtor
1-2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 msk Kung Markattas Tahini med eller utan salt
2 tsk Kung Markattas pressade citron
Salt efter smak
2-3 msk vatten
kryddor som man tycker om, t ex mald spiskummin, persilja.

Gör så här
Öppna burken med kikärtor och häll av vattnet. Skölj dem under vatten i en sil.
Lägg kikärtorna i en skål och mixa dem med en mixerstav tillsammans med pressad vitlök, olja, salt, kryddor och vatten.
Tillsätt eventuellt ytterligare lite vatten om lösare konsistens önskas.
Gott som dip till grönsaker, tillbehör till sallad eller pasta, och som pålägg på bröd.