Nu finns det en app som ska hjälpa människor med födoämnesöverkänslighet att äta en mer varierad kost. Enligt näringsmedicinaren Ingrid Franzon är det viktigt att rotera maten man äter för att inte utsätta sin kropp för samma föda allt för ofta.
Ensidig kost bidrar
Överkänsligheten ökar i vårt samhälle, och det är ganska oklart hur den ska behandlas. I många fall får man rådet att avstå från ett födoämne för att känna efter hur man mår. Om inte det hjälper så utesluter man ett annat födoämne, tills man förhoppningsvis mår bättre. Enligt näringsmedicinaren Ingrid Franzon är det vanligt att vara överkänslig mot flera födoämnen, men det beror också på hur ofta man äter av just den födan. Många är ensidiga i sin kost och det är en bidragande orsak till att allt fler blir överkänsliga.
– Tarmen behöver reparera det som orsakar tarmdysbios. Det kan vara svamp, parasiter, bakterier, eller miljögifter som ställer till det i tarmen, säger Ingrid.
Desto mer tarmen är irriterad, desto fler födoämnen riskerar man att bli överkänslig mot.
Appen förenklar vardagen
Om man är allergisk mot mat är det viktigt att undvika det man är allergisk mot, men vid överkänslighet kan man bli av med överkänsligheten genom att ta itu med tarmen. Under tiden kan man rotera maten för att lindra eller bli av med de värsta symptomen. Det kan verka svårt och krångligt för många och det är där den nya appen Matrotation hjälper till.
– Om man en gång har varit frisk så är chansen stor att man kan återfå sin hälsa, säger Ingrid som har utvecklas appen.
Appen har recept och tips på hur man kan variera sin kost över fyra dagar, eftersom det är så lång tid det tar för kroppen att göra sig av med en histaminreaktion. Det finns recept för dagens alla måltider, inklusive vegetariska rätter och godsaker. Appen låter dig också göra inköpslistor, som kan mejlas eller skickas som SMS till den som står på tur att göra veckans matinköp.
Gaser och rapningar
Ibland kan det vara svårt att veta om man är överkänslig och mot vad. Överkänslighet kan visa sig som gaser, rapningar, förstoppning, eller diarré.
– Även många av de som inte är överkänsliga skulle må bättre om de roterade maten över en fyradagarscykel, då det också bidrar till att man får i sig ett bredare spektrum av alla näringsämnen, säger Ingrid.
Behöver inte vara livslångt
Många tror att överkänslighet är något de måste leva med för resten av sitt liv, men Ingrid menar på att den går att bli av med, eller bli mycket bättre. Matrotationen är uppdelad i grön, gul, blå och röd dag. Genom att utöka kosten så minskar risken för överkänslighet. Vete, mjölk och ägg är några av de födoämnen som är våra vanligaste allergener. De flesta av oss äter av dessa dagligen. Om man äter lite av dessa varje dag, och dessutom är överkänslig, så får kroppen aldrig en chans att återhämta sig. Eftersom varje födoämne tillhör en matfamilj är det stor risk att man är överkänslig mot mer än ett födoämne, därför roteras också de olika matfamiljerna så att man inte äter från samma mer än varannan dag.
Appen är gratis och finns för både Android och iPhone.
Den kan också laddas ner i datorn från
Av Anja Lenner
Visste du att?
• Symbios enligt Svenska Akademins ordlista betyder samlevnad mellan två artskilda organismer.
• Dysbios är ett begrepp som myntades av Elie Metchnikoff i början av 1900-talet. Med det menade han att oönskade förändringar av tarmfloran kunde förklara ett antal sjukdomar.