Raw cheesecake

Foto: Caroline Borg

Raw hallon-cheesecake till vardag och fest

Recept 14 februari, 2020

Receptet kommer från

Annika Kvist och boken "Healthy happy living"

En smarrig, vegansk raw cheesecake som är en superbra energiboost, och passar både som ett lyxigare mellanmål, till festen eller till alla hjärtans dag-firandet.

Ingredienser

Lager 1
3, 5 dl mandlar
12 färska urkärnade dadlar
En nypa salt

Lager 2
6 dl cashewnötter
2 dl kokosolja
1,5 dl juice från citron
1 tsk vaniljpulver
1-2 dl vatten
1 dl agavesirap eller honung

Lager 3
3 dl hallon
1, 5 msk chiafrön

Gör så här

Lager 1
Mixa tills det är krämigt och tryck ut i botten av en springform.

Lager 2
Mixa allt, men addera enbart lite av vattnet åt gången tills du får en krämig konsistens.
Placera över ditt första lager.
Lägg in i frysen minst en timme.

Lager 3
Mixa och låt stå i tio minuter innan du häller över det på toppen av din kaka.
Förvara minst någon timme till i frysen innan servering.
Ta ut kakan tio minuter innan den ska ätas.
Toppa med kokosflingor, färska hallon och mynta.

Receptet kommer från

Annika Kvist och boken "Healthy happy living"

Kategori: Recept | Etiketter: Annika Kvist, cheesecake, Chiafrön, hallon, halloncheesecake, hallondessert, healthy happy living, raw cheesecake, raw food, raw food dessert, vegansk, vegansk dessert, vegansk efterrätt

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Två nycklar på rad bakgrund med varsin nyckelring med hänge i form av hus delat i mitten

Så tar du dig igenom skilsmässan

Sex- och relationer

Skilsmässor är vanliga idag - men det gör inte processen enklare för det. De flesta gifter sig i tron om att det ska vara till döden skiljer en åt och skilsmässan är ofta tuff att gå igenom – man förlorar inte bara kärnfamiljen utan även många släktingar, vänner och traditioner som var knutna till familjen. Hur tar man sig igenom skilsmässan när det är som mörkast och hur kan man hjälpa någon annan på bästa sätt? Här guidar psykologen Anna Bennich Karlstedt oss igenom vägen till skilsmässan.

Kvinna iklädd handduk med spraydeo på rosa bakgrund

Vad innehåller deodoranten?

Dagens deodoranter håller oss fria från svettlukt i flera dagar. Hur är det möjligt? Vad är det egentligen vi smörjer under armarna?

Tjock katt vilar på rygg i soffa

Så tar du hand om din överviktiga katt

Fetma drabbar inte bara oss människor, utan även våra katter. Ungefär 20-40 procent av katterna i Sverige är överviktiga. Och precis som för oss medför fetman en ökad risk för flera sjukdomar hos katten, som diabetes, ledproblem, olika hudåkommor och nedsatt immunförsvar.

Sötpotatispannkakor med bär och grädde

Matiga sötpotatispannkakor med kanel

De här pannkakorna kommer älskas av alla på frukostbordet och kan göras både kryddiga och söta. De går också bra att rosta i brödrosten om det finns några kvar dagen efter.

jäst på skärbräda

Så kan jäst stötta ditt immunförsvar

Hela 80 procent av vårt immunförsvar sitter i tarmen. Vill du hålla dig frisk ska du därför se till att tarmen mår bra. Stress, tillfälliga kostsvackor och dålig sömn kan rucka balansen. En patenterad form av betaglukaner från bagerijäst stärker ett försvagat immunförsvar. Och bäst av allt: Formulan kan inte överstimulera ditt immunsystem.

Boosta energi och lust med rätt näring

För att känna lust och energi behövs en bra och välbalanserad tillförsel av nödvändiga näringsämnen. Viktiga näringsämnen är sådana som kroppen inte kan tillverka själv i tillräcklig mängd – l-arginin är ett sådant exempel. Kurera träffade docenten och överläkaren Stefan Arver som berättar att förutom att den sexuella lusten kommer tillbaka med l-arginin så har också den också åldersbromsande effekt.

pillerburk på blå bakgrund och norska journalisten Erik Martiniussen

”Coronasituationen kan bli vardag – på grund av köttindustrin och antibiotikaresistens”

Är det en slump att Lombardiet i Italien är en av de värst drabbade områdena i samband med covid-19 – och samtidigt är centrum för den industrialiserade italienska grisproduktionen? Troligtvis inte, då köttindustrin och antibiotikaresistens hänger ihop med en förvärrad coronakris, skriver den norska journalisten Erik Martiniussen i ett debattinlägg.

En kvinna i gummistövlar håller i en korg med äpplen på en gräsmatta

Rädda fallfrukten – med fruktförmedling online!

Tusentals ton äpplen och annan frukt ruttnar i svenska trädgårdar varje år och blir till helt onödigt matsvinn, samtidigt som vi köper annan frukt i affären. Det vill kampanjen "Fallfrukt" ändra på, en fruktförmedling på nätet.

Kvinna som lyssnar på musik

Vanligaste sätten att minska stress

Nu när semestern är över så återgår det allra flesta till arbete och studier. Det innebär ofta stress, mer eller mindre. En undersökning som Hälsobarometern gjort visade att de flesta vilar och sover för att minska stressen, men bland de yngre var musik och poddar ett nästan lika effektivt sätt att koppla av.

tre personer

Familjen Silvstedt la om kosten efter hårmineralanalys

Naturlig hälsa

Makarna Silvstedt flög hem till Sverige från USA på en av de sista flygningarna innan landet stängde ner flygtrafiken i våras. Alla hostningar under den långa flygresan fick Ulla och Bosse att fundera på hur deras försvar mot covid-19 var. När de kom hem gjorde de en hårmineralanalys för att kontrollera kroppens näringsstatus. Även dottern Victoria gjorde hårtestet. Resultatet? Ja, det blev oväntat.

kvinna vid hus

Agneta slapp smärtan i knäet

Agneta Arppe, 65, känner sig kärnfrisk och är sällan sjuk. Men när knäet började krångla blev hon bekymrad, för tänk om hennes aktiva livsstil skulle begränsas? Agnetas särbo rekommenderade ett tillskott med nypon, kondroitin och C-vitamin, och nu har hon inte känt smärta i knäet på över sex år.

Illustrerad bild på personer i grupp med olika egenskaper.

Vilken beteendetyp är du på jobbet? Skaffa koll här

Händelesehoppare, mejlnarkoman eller skjutauppare? Vilken typ är du? I boken "Sluta stressa på jobbet" beskriver de två planeringsexperterna Helén Vedlé och Rune Nilsson sju olika typer på arbetsplatsen. Här får du både koll och guidning.

Frusen savoykål i närbild

Kom igång med din vinterodling

Fortsätta odla på höstkanten - ända fram till mitt i vintern? Inga problem enligt trädgårdsexperten Johannes Wätterbäck. – Man kan nästan tala om en vinterodlingsrevolution, säger han.

En grupp festklädda personer sjunger ihop

Hög sång ökar risken för smittspridning av covid-19

Sjunger du i kör eller vill gå på konsert och sjunga med i publiken framöver? Då gör du bäst i att sjunga mjukt, med distans – och kanske även med munskydd. Forskare vid Lunds universitet har nämligen upptäckt att högljudd, konsonantrik sång sprider mycket aerosolpartiklar till omgivningen via luften.

Ny undersökning: Därför tiger vi om kvinnohälsa

Pinsamma besvär som sopas under mattan, tabun och kompakt tystnad. Tre av fem kvinnor upplever att det inte talas om kvinnors hälsa och intima upplevelser öppet, visar en ny undersökning – något som leder till oro och att vi lider i onödan. – Samtidigt förändras det här i snabb takt. Kvinnor idag vill ha svar, säger naprapaten Katarina Woxnerud.

Ghee i burk med sked

Så gör du ditt eget ghee

Har du hört talas om ghee? Det nötaktiga klarifierade smöret gör susen för hälsan och bäst av allt - du gör det själv i ett nafs.

Liten hund ser olycklig ut och ligger ner bredvid sina matskålar

5 tecken på att din hund är stressad

För att kunna undvika att din hund hamnar i stressiga situationer (som även du själv blir stressad av kanske!) behöver du först känna igen tecknen på att din hund är stressad. Här är fem tecken som är bra att ha koll på – en del mer oväntade än andra.

Caesarsallad med vitaminspäckad grönkål

Caesarsalladen är en klassiker. Den här varianten med rökig smak på rödbetorna tillsammans med den krämiga dressingen gör att smaken blir oemotståndlig. Och grönkålen gör den extra hälsosam med sitt höga C-vitamininnehåll.

alpacka

Antikropp mot covid-19 identifierad med hjälp av alpacka

Forskare vid Karolinska Institutet har hittat en mycket liten antikropp med hjälpa av en alpacka. Nano-antikroppen kan blockera coronaviruset, SARS-CoV-2. När viruset blockeras kan det inte ta sig in i cellerna. Upptäckten gör att forskarna nu hoppas på att dämpa spridningen av coronaviruset.

kvinna sitter i fåtölj

Ashwaganda – örten som kan ge hormonell balans och bättre sömn

Naturlig hälsa

Ashwagandha är en av de viktigaste örterna inom den ayurvediska medicinen. De vanligaste användningsområdena är trötthet, oro, sömnlöshet, obalans i sköldkörteln och klimakteriebesvär. Problem som beror på, eller förvärras, av stress.

Så fick Åse tillbaka sin energi

När Åses trötthet aldrig ville gå över misstänkte hon sköldkörtelrubbning. Men hennes besvikelse var stor när läkarundersökningen visade att hon låg inom normalvärdena. Vad berodde tröttheten då på? Åse sökte nya vägar. Ett tillskott med ashwaganda gav efterlängtad ork och energi tillbaka.

T-shirts hänger i rad i galgar på klädställning utomhus

Här är de miljövänligare textilvalen

Det är bäst för miljön att köpa second hand eller laga sina kläder. Men när du ändå behöver eller vill köpa nytt finns det bättre och sämre val att göra. Visste du till exempel att polyester framställs av olja, medan det naturliga valet hampa faktiskt tillför jorden näringsämnen?

kvinna

Lagrad vitlök sänkte Helens kolesterol

Hjärt- kärlhälsa

Hösten 2018 kände sig Helen Fredriksson trött och hängig. Ett besök hos doktorn visade att både blodtryck och kolesterolvärde var för högt. Ett tillskott med lagrad vitlök fick ordning på kolesterolet och nu har Helen inga bekymmer med trötthet längre.

echinacea blomma

Echinacea kan förebygga coronavirus

Forskare världen över jobbar dygnet runt för att hitta ett botemedel eller en behandling som förebygger att vi smittas av coronavirus. Vacciner är under utveckling, men de dröjer. Men kanske finns svaret redan på apotekens och hälsokostaffärernas hyllor. Det tror Jan G Bruhn, professor i farmakognosi som menar att studien på echinacea som skydd mot coronaviruset är spännande.

kvinna på cykel

Lågintensiv träning bra för immunförsvaret

Det är aldrig för sent att börja motionera säger forskarna. Och nu börjar den lågintensiva motion, den du gör i vardagen, få mest uppmärksamhet som den typ av fysisk aktivitet som bäst gynnar vårt immunförsvar.

Glad kvinna med lockigt hår sitter på golvet med korsade ben med en laptop

Ny forskning: Att sitta på fritiden är farligare än att ha ett stillasittande jobb

Sitter du mycket på fritiden eller har du ett stillasittande jobb? När du sitter har olika effekt på din hälsa, visar två nya studier.

kvinna i profil som sitter i solnedgång och mediterar

4 saker att tänka på när du väljer mindfulnesskurs

Sugen på att lära dig mer om mindfulness? Det kryllar av mindfulnesskurser och det finns en uppsjö av instruktörer. Här guidar psykiatikern Åsa Nilsonne dig i 4 steg vad du kan vara uppmärksam på när du ska välja din kurs.

Man i pyjamas sitter på en säng och häett blått piller i handflatan

Viagra minskar risk att dö i tjock- och ändtarmscancer

Överraskande – och glädjande – nyheter för de män som behöver använda potenshöjande läkemedel som Viagra är att dessa kan minska risken att dö i tjock- och ändtarmscancer. Det visar en ny studie från Lunds universitet och Region Skåne.

Fundersam kvinna på en träbrygga blickar ut

Behåll semesterlugnet – långt in på hösten

Samtidigt som det tar flera veckor att komma ner i varv, är vi ofta tillbaka i samma stressnivåer i princip första dagen på jobbet. Varför är det så – och hur kan vi behålla semesterlugnet lite längre? Här har vi listat några tips.

Gröna tomater

Trädgårdsexperten: Därför ska du ta in dina gröna tomater

Har du ett växthus fyllt med gröna tomater? Dags att plocka in dem!

Katt ligger och blundar i famnen på en tjej

Husdjur värdefullt stöd i familjer med autistiska barn

Ny forskning från USA visar att en hund eller katt i familjen innebär ett stöd i form av både minskad oro och lägre stress hos såväl autistiska barn som deras föräldrar.

Grön smoothie med topping, på ett brunt bord

Miss Raw’s superfoodsmoothie

Denna läckert gröna smoothie kommer från rawfoodkocken Anna Krigh och är perfekt om du på ett snabbt och enkelt sätt vill och behöver få i dig massor med näring och energi i form av frukt och grönt. Mixa och njut!

Kvinna på ett berg

”Vi behöver prata ännu mer om klimakteriet”

Plötsligt står du där och förstår inte vad som händer: Viktförändringar, nedstämdhet, sömnrubbning, stelhet, ont i kroppen och sämre träningsresultat. Precis så är det för många kvinnor. Klimakteriet drabbar oss plötsligt och många saknar kunskap om denna helt naturliga livsfas. Vi behöver prata ännu mer om hormoner, hälsan, kosten och träningen. Det skriver Christina Sundequist som är personlig tränare, föreläsare, certifierad kostrådgivare och hälsocoach i ett debattinlägg.

pusselbit

Nytt blodprov upptäcker Alzheimers 20 år innan första symtomen

Det är svårt att ge en patient diagnosen Alzheimers sjukdom. Det gör att vård och behandling inte kan sättas in i tid. Men nu har bland annat svenska forskare upptäckt en metod som kan förutsäga sjukdomen 20 år innan de första symtomen – och metoden är dessutom både enkel och inte speciellt dyr.