Gröna äpplen

Foto: Robert Michie

Rester av bekämpningsmedel i oekologiska äpplen

Fakta

Fyra råd till dig som vill äta miljösmarta äpplen

  • 1. Byt till eko
    Vill du att färre gifter ska spridas i naturen? Vill du ha färre rester av bekämpningsmedel i din mat? Byt till ekologiska äpplen, oavsett vilket land de kommer från. I dagsläget är det mycket svårt att hitta ekologiska, svenska äpplen, men en ökad efterfrågan på ekologiskt leder troligtvis till fler ekologiska äppelodlingar även i Sverige. Producenter vill ge konsumenter vad de vill ha, så visa att efterfrågan finns!

  • 2. Ta hand om äpplen i din närhet
    Det odlas massor av äpplen i svenska trädgårdar och tyvärr är det mycket som inte tas om hand och ruttnar bort. Därför har det startat så kallade fruktförmedlingar där människor som inte hinner äta frukten i sin trädgård kommer i kontakt med människor som är äppelsugna. Så gå med i en fruktförmedling, låt grannarna plocka hos dig eller plocka hos grannen. Sen är det bara att safta, sylta, musta, mosa och mixa!

  • 3. Välj svenskt
    Finns det inte ekologiska äpplen i butiken? Välj svenskodlade äppleneftersom några av de mest problematiska ämnena är förbjudna i Sverige. Det är inte heller tillåtet att spruta äpplena med bekämpningsmedel efter skörd i Sverige.

  • 4. Fortsätt njuta av mycket frukt
    Att äta mer frukt och grönt är bra för både vår hälsa, klimatet och miljön. Är din frukt och dina grönsaker dessutom ekologiska har du gjort en dubbel insats för miljön.


Läs mer...
...om de vanligaste frågorna Naturskyddsföreningen fått om sin undersökning om skillnaden mellan ekologiska och oekologiska äpplen.
...om skillnaderna mellan bekämpningsmedel i ekologisk och oekologisk odling.
...om hela äppeltestet här.

Källa: Naturskyddsföreningen

Vi svenskar älskar äpplen och äter 13 kilo per person varje år. Men de äpplen som är vanligast i butik kommer från odlingar som besprutas med en rad olika kemiska bekämpningsmedel. Rester av medlen är vanliga i oekologiska äpplen, medan de ekologiska äpplena är fria från rester. Det visar tester som Naturskyddsföreningen och Livsmedelsverket gjort.

Just nu finns det gott om mogna äpplen i svenska villaträdgårdar. Sorgligt nog ruttnar mycket av frukten bort. Istället köper vi svenskar tonvis med äpplen – mest importerade – som vuxit på odlingar som besprutats med kemiska bekämpningsmedel. Det är sedan länge känt att rester av bekämpningsmedlen kan finnas kvar i oekologisk frukt. Därför har vi genomfört fem stickprov på äpplen och begärt ut opublicerade tester från Livsmedelsverket.

Rester av medel giftigt för vattenlevande djur som misstänkt störa människors hormonsystem
Naturskyddsföreningens tester visade att de ekologiska äpplena från Sverige, Tyskland och Italien inte innehöll rester av bekämpningsmedel. De oekologiska äpplena från Sverige innehöll rester av två olika ämnen som ingår i ett bekämpningsmedel mot svamp. Ämnena leder till risker för omgivande natur. De importerade oekologiska äpplena innehöll rest av ett svampmedel som är giftigt för vattenlevande djur och misstänks kunna störa människors hormonsystem, skriver Naturskyddsföreningen på sin hemsida.

 

Cancerframkallande ämnen i 15 procent
Ekologiska äpplen fria från rester 
Livsmedelsverkets stickprover visar liknande resultat. 170 äpplen – både ekologiska och oekologiska – från svenska butiker testades och resultaten är intressanta ur flera aspekter.
Alla ekologiska äpplen var fria från bekämpningsmedel.
I 89 procent av testerna hittades rester av kemiska bekämpningsmedel. Ett test hade olagligt högt innehåll.
I 86 procent av testerna på svenska äpplen hittades rester av kemiska bekämpningsmedel. Alla ligger under gränsvärdena.
Totalt hittades 41 olika bekämpningsmedelsrester i äpplena.
I hela 15 procent av de importerade, oekologiska äpplena hittades två cancerframkallande ämnen, folpet och kaptan. Dessa ämnen är förbjudna i svensk äppelproduktion. Resterna var i lagliga halter, d v s under gränsvärdena. Det är dock svårt att sätta gränsvärden för cancerframkallande ämnen eftersom effekter kan uppstå även vid låga halter och skadan märks först långt senare. Därför borde sådana rester inte få finnas i vår mat.

Forskare: Viktigt minska mängden farliga kemikalier
Ingen påstår att det är akut farligt att äta frukt med rester av kemiska bekämpningsmedel. Däremot menar forskare att det är viktigt att försöka minska mängden onödiga, farliga kemikalier som vi utsätts för. Det finns många sätt att göra det på, att välja ekologisk mat är ett av de enklare sätten.

Miljövänligare metoder på ekologiska odlingar
Ekologiska äppelodlare har förstås samma problem med skadegörare som andra äppelodlare. Men sättet att bekämpa skadegörarna på ser annorlunda ut. Ekoodlarna använder framför allt motståndskraftiga äppelsorter, andra odlingstekniker och biologisk bekämpning, till exempel nyttoinsekter som äter upp skadedjur. Men ibland blir motståndet för tufft och då är ett fåtal bekämpningsmedel tillåtna, som såpa, vegetabilisk olja och svavel. Även om dessa medel är betydligt mer skonsamma för naturen är målet att de inte ska behövas i framtiden.

Av Redaktionen


Fakta

Fyra råd till dig som vill äta miljösmarta äpplen

  • 1. Byt till eko
    Vill du att färre gifter ska spridas i naturen? Vill du ha färre rester av bekämpningsmedel i din mat? Byt till ekologiska äpplen, oavsett vilket land de kommer från. I dagsläget är det mycket svårt att hitta ekologiska, svenska äpplen, men en ökad efterfrågan på ekologiskt leder troligtvis till fler ekologiska äppelodlingar även i Sverige. Producenter vill ge konsumenter vad de vill ha, så visa att efterfrågan finns!

  • 2. Ta hand om äpplen i din närhet
    Det odlas massor av äpplen i svenska trädgårdar och tyvärr är det mycket som inte tas om hand och ruttnar bort. Därför har det startat så kallade fruktförmedlingar där människor som inte hinner äta frukten i sin trädgård kommer i kontakt med människor som är äppelsugna. Så gå med i en fruktförmedling, låt grannarna plocka hos dig eller plocka hos grannen. Sen är det bara att safta, sylta, musta, mosa och mixa!

  • 3. Välj svenskt
    Finns det inte ekologiska äpplen i butiken? Välj svenskodlade äppleneftersom några av de mest problematiska ämnena är förbjudna i Sverige. Det är inte heller tillåtet att spruta äpplena med bekämpningsmedel efter skörd i Sverige.

  • 4. Fortsätt njuta av mycket frukt
    Att äta mer frukt och grönt är bra för både vår hälsa, klimatet och miljön. Är din frukt och dina grönsaker dessutom ekologiska har du gjort en dubbel insats för miljön.


Läs mer...
...om de vanligaste frågorna Naturskyddsföreningen fått om sin undersökning om skillnaden mellan ekologiska och oekologiska äpplen.
...om skillnaderna mellan bekämpningsmedel i ekologisk och oekologisk odling.
...om hela äppeltestet här.

Källa: Naturskyddsföreningen

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Elaine Jenderklint

Elaine fick tillbaka glans och liv i håret igen

Hälsa

För två år sedan kom cancern tillbaka och Elaine Jenderklints ena bröst opererades bort. I efterbehandlingen ingick hormontabletter – som gav starka biverkningar. Kroppen värkte och håret blev tunnare och livlöst, men ett tillskott med bland annat hirs har gett Elaine glansen och hårkvaliteten tillbaka.

Fredrik Ölander

Fiskolja lindrar inflammerad tarm

Mage

Inflammatoriska tarmsjukdomar som Chrons sjukdom och ulcerös kolit har en sak gemensamt – de kommer i skov. Studier har visat att ett tillskott av omega-3 är ett sätt att minska inflammation i tarmen och göra skoven färre och lindrigare. – Men var noga med att välja en fiskolja som är stabil och håller hög kvalitet, säger Fredrik Ölander, funktionsmedicinsk terapeut som dagligen träffar klienter med besvärliga magar.

Kaeng phet – röd currygryta med grönsaker

Recept

Denna thailändska gryta är fullproppad med av grönsaker. Detta och många andra goda vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av matprofilen Zeina Mourtada – känd för sin uppskattade blogg "Zeinas kitchen" och sin medverkan i TV.

 

”Jag valde bort medicinen och blev frisk av träning och bra mat”

Hälsa

För tio år sedan när Benny Ottosson fick reda på att blodtrycket var förhöjt valde han bort medicinen och ändrade livsstil. På tre månader lyckades han sänka sitt blodtryck till normal nivå, men för två år sedan, när han fick en hudcancerdiagnos gjorde han en ny och djupare förändring – denna gång i sin inre värld. Om sin hälsoresa berättar Benny Ottosson i boken, "Frisk, lugn, utvilad, stark. Hela livet".

Kvinna som sitter i yogaställning

Naturens under lindrar ledbesvär

Forskning

Kådan boswellia och roten gurkmeja har i årtusenden använts inom den ayurvediska medicinen för att lindra ledbesvär. Ny forskning visar att effekten förstärks när de renodlas och används tillsammans så att ett plus ett inte bara blir två – utan tre.

Snart kan vi läsa av psykisk ohälsa i blodet

Mental hälsa

Det kommer ständigt nya siffror på att den psykiska ohälsan bland unga ökar men inte så mycket som visar på varför. Vid Uppsala universitet bedrivs sedan några år en studie som ska öka den kunskapen genom att bland annat studera gener för att göra det möjligt att ställa tidigare diagnoser.

Högt blodtryck – Så funkar det

Hjärt- kärlhälsa

Högt blodtryck är en av våra vanligaste hjärt-kärlsjukdomar, de flesta som drabbas är män. Högt blodtryck kan leda till flera allvarliga sjukdomar och bör därför tas på allvar. Mycket kan göras genom livsstilsförändringar och kostomläggning, hjälper inte det bör man överväga andra behandlingsmetoder.

 

Skönhetspanelen testar: body scrubs

Hud

Kall och torr luft på ingång betyder att det är dags att vårda huden lite extra. Genom att återfukta – och inte minst skrubba får du både lyster och en len hud. Kureras skönhetspanel har testat några naturliga kroppsskrubbar och hittat en favorit.

Glutenintoleranta får oftare selenbrist

Kost

Närmare tre procent av svenskarna har diagnosen celiaki - en autoimmun sjukdom som kräver livslång kostbehandling, och även om man äter rätt kan tarmen ha svårare att ta upp näring. Därför kan glutenintoleranta oftare lida av vitamin- och mineralbrist. Studier visar en tydlig koppling mellan glutenintolerans och bland annat brist på selen.

Peder Gustafsson

“Rödbetan boostar min träning”

Hälsa

Peder Gustafsson har idrottat i hela sitt liv. Numera är skidträningen det han satsar mest på och i årets Vasalopp kom han på 331 plats. Det tackar han åtminstone delvis ett tillskott med rödbetsextrakt för. Med hjälp av det kan han träna hårdare och orka mer.

 

Ann blev kvitt sina ständiga urinvägsinfektioner

Hälsa

Anns urinvägsinfektioner började för tio år sedan och hon har flera gånger om året behandlats med penicillin. – Jag har haft en enda urininfektion i mitt liv tidigare, men efter klimakteriet har det varit tre, fyra gånger om året. Sedan jag hittade tranbärsextraktet har infektionerna försvunnit helt, säger hon.

Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit

Forskning

En växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit.   Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.

apelsiner och citroner

Därför behöver immunförsvaret C-vitamin

Hälsa

Just nu lider miljontals människor i världen av C-vitaminbrist, en brist som till slut kan leda till olika sjukdomar och i sällsynta fall till döden. Immunologen Sanna Ehdin, forskare, föreläsare och författare, säger att C-vitamin stärker immunförsvaret och ger ökat motstånd mot infektioner, influensa och förkylning

 

“Nu är magen lugnare och jag är mitt pigga jag igen”

Hälsa

I många år tänkte Annette att magvärken var något hon fick stå ut med och lära sig att acceptera. När hon efter akuta magsmärtor på en semesterresa provade kisel blev magen lugnare och värken kommer nu allt mer sällan. – Jag är positivt överraskad att jag får så bra effekt. Jag behöver inte känna att jag måste gilla läget, säger hon.

Magsyran är viktig för mer än matsmältningen

Mage

För många är magsyra något som till varje pris ska kontrolleras, det kopplas till magkatarr och sura uppstötningar som vi tar läkemedel för att dämpa. Men flera problem beror på att vi har för lite snarare än för mycket och magsyran spelar en viktig roll inte bara för matsmältningen utan också för att hålla oss friska i övrigt.

Marie Sjödin

Så fann Marie ork att leva fullt ut!

Hälsa

Kanske var det vårtrötthet, kanske arbetstempot, men Marie Sjödin var trött. När hon stod i gymmet kändes det tungt och hemma tog orken slut innan dagen var över. När hon hittade tabletter med aminosyror så ökade marginalerna och hon orkade mer – på flera plan

 

Återfukta hår och hud – inifrån och ut

Skönhet

Sommarsolen kan torka ut både håret och huden och så här frampå höstkanten behöver vi ge oss själva det bästa för att återfukta och reparera både inifrån och ut! Här ger Kureras skönhetsexpert Johanna Bjurström tips på några sköna produkter att ladda upp med inför kallare tider.

Tappade fisknät fångar upp stora mängder fisk 

Eko/miljö

Fisknät som tappas ute till havs kallas spökgarn. De sjunker ner till botten och blir en till en dödsfälla för fiskar i många år efteråt. Ett djurplågeri som aldrig tillåtits på land. I FN pågår nu förhandlingar om att ta fram ett globalt havsavtal men även lokalt efterlyser man åtgärder.

Lukas Färenstedt- Widerberg

Så fick Lukas, 16, hjälp med sin adhd

Intervju

Sedan Lukas Färenstedt-Widerberg fick sin adhd-diagnos har han provat olika mediciner för att få bukt med känsloutbrott och koncentrationen, men ingenting har fungerat. Det var inte förrän han provade ett näringstillskott som han kände sig lugnare, mer fokuserad och kunde sova bättre

Mellanösternpanna med broccoli

Recept

En rätt som går hem hos många barn är ugnsrostad broccoli. I det här receptet från kokboken "Little Green Kitchen" får broccolin sällskap av kikärter, kanel, granatäppel­kärnor, tahiniyoghurt och en fräsch melonsallad.