Saffran gav Christina glädjen tillbaka

När det sociala umgänget begränsades under pandemin så tappade Christina Werner lite av sitt goda humör. Hon började göra chokladpraliner med saffran och blev gladare. Men det var ingen långsiktig lösning – så Christina fann ett extrakt av saffran. Det gav henne glädjen tillbaka.

När coronapandemin begränsade vårt sociala rörelsemönster var det många som kände sig ensamma i sin vardag. Så var det också för Christina Werner. Hon saknade bio, kulturella aktiviteter och träffar med väninnorna.

– Jag älskar matlagning och bakning. Under en period runt påsken förra året började jag göra praliner, och experimenterade med innehållet. Jag hade mycket saffran hemma och satte saffran i både chokladpralinerna och i min kvällsvälling. Så småningom märkte jag att jag började må bättre. Då förstod jag att det inte bara var pralinerna, utan att det sannolikt fanns något i saffran som gjorde att jag blev gladare, berättar Christina Werner.

– Men att äta praliner med saffran, även om de är goda, är ju inte hållbart. Mitt chokladätande hade börjat sätta sig runt midjan, säger hon och skrattar.

LÄS OCKSÅ: Ny studie: Kosten som minskade symtom vid depression

Lättare i sinnet

Christina bor med sin sambo i Täby. Hon är undersköterska och arbetar inom hemtjänsten, ett jobb som hon trivs med, men som är krävande på flera sätt.

– När mitt vanliga glada humör sjönk under pandemin så fick jag anstränga mig extra mycket för att hålla upp en glad attityd och ett trevligt sätt när jag träffade pensionärerna och mina kollegor.

Eftersom Christina Werner anade att det kunde vara saffranet i pralinerna som lättat upp humöret så letade hon på nätet efter ett tillskott med saffran.

– Innan jag började med saffransprodukten tog jag magnesium, B- och D-vitamin. När jag sedan tillförde saffran märkte jag skillnad efter några veckor, och den skillnaden blev påtaglig. Jag skulle nog beskriva det som att jag fick närmare till skratt och att jag orkade mer. Livet blev på många sätt lättare när min sinnesstämning blev ljusare, säger Christina.

LÄS OCKSÅ: ”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Signalsubstansen serotonin

Tillskottet som Christina tar innehåller ett saffransextrakt som kan öka mängden fritt serotonin. Då ökas mängden biologiskt aktivt serotonin i hjärnan, vilket bidrar till att bevara känslomässig balans och en positiv sinnesstämning.

Signalsubstansen serotonin styr över vårt känsloläge, humör och vår mentala balans. Det kan avgöra om du känner dig trött eller pigg, om du har initiativförmåga och hur nattsömnen fungerar. Serotonin styr också lust och sexuell förmåga. Studier har visat att man kan motverka detta genom att öka tillgången på serotonin.

LÄS OCKSÅ: Frukt och grönt främjar god hjärnhälsa

Flera studier på saffran

– Jag var aldrig deprimerad, mer nedstämd, och förutom att jag har lättare till skratt och tyckte att livet kändes smidigare så skulle jag säga att saffransextraktet tar bort de skarpa hörnen i tillvaron och gör livet mjukare. Jag har tagit preparatet i lite drygt ett år och kommer att fortsätta.

Saffran har använts som krydda i Orienten under flera tusen år, men också som stämningshöjare för sinnet, det var en kunskap som gick i arv i generationer. Men vad man nog inte visste, och som dagens forskning visat, är att saffran kan öka koncentrationen av serotonin i hjärnan.

Studier har visat att saffran gör skillnad på humöret efter två veckor hos de som känner sig trötta, oroliga och nedstämda. En iransk studie från 2005 visade stora skillnader mellan försökspersoner som gavs placebo och de som gavs saffran. Efter två veckor upplevde gruppen som åt saffran att deras depressionssymtom hade minskat något, och efter sex veckor med saffran minskade symtomen på depression tydligt.

En metaanalys baserad på fem studier visade att saffransextrakt kan lindra depressionssymtom lika bra som SSRI-preparat. Saffran kan användas i förebyggande syfte och studier har visat att saffran kan ge bättre sömn och stärka koncentrationen.

LÄS OCKSÅ: Koppling mellan stress och depression funnen

Lever hälsosamt

Nu har Christina börjat träna yinyoga igen, för att stärka ryggen som ofta tar stryk i jobbet. Hon går på thaimassage och har upptäckt infraröd bastu. På väldigt kort tid har hon märkt skillnad av bastun. Stelhet och värk försvinner direkt efter en bastusession och hennes celluliter är nästan helt borta.

– När jag kom in i klimakteriet förändrade jag mina matvanor eftersom jag blev extra känslig för mjölk och mjöl. Socker och alla feta såser försöker jag låta bli. Det är nog kombinationen av allt som gör att jag mår så bra. Men saffran tar jag numera som tillskott och inte i chokladpralinerna. Det krävs ju väldigt mycket vanligt saffran för att det ska ge effekt, säger Christina.

Av Inger Palm