Receptet kommer från Anna Krigh som är utbildad rawfoodkock och holistisk coach.
Ingredienser:
1 portion
2 dl fryst mango eller ananas, eller blanda dem
1 näve färsk ekologisk grönkål (ej stammen)
1 näve ekologisk bladspenat
1/2 avokado
Ca 2 cm färsk ingefära
Saften från 1/2 citron + lite citronzest
1 tsk ekologiskt chlorellapulver
1 tsk ekologiskt vetegräspulver
1/2 dl hackad stjälkselleri
1/2 dl hackad färsk broccoli
Ca 2 dl ekologisk äpplejuice
Ca 1 dl vatten eller kallt örtte i valfri smak
Gör så här:
Hacka alla grönsaker i småbitar, även ingefäran, och lägg i en mixer tillsammans med alla andra ingredienser förutom avokadon.
Mixa tills du har en len och krämig konsistens, späd med mer vätska vid behov.
Tillsätt avokadon sist och mixa några sekunder till.
Önskar du sötare smak: tillsätt mer äppeljuice eller 2-3 st färska dadlar.
Häll upp i skål eller glas, toppa med valfria nötter eller frön, färska bär, torkade gojibär, bipollen eller dylikt.