Äppelchips

Ta tillvara dina äpplen – gör mumsiga äppelchips

Recept 18 september, 2014

Fakta

Receptet kommer från Anna Ledberg som skriver Kureras blogg "Groddat är godast".
https://kurera.se/groddat-ar-godast.

Har du en trädgård full av äpplen du inte vet vad du ska göra med?
Gör chips, saft och mos.
Du kommer snart önska att du hade fler äpplen.

Ingredienser

Äpplen

Gör så här

Äppelchips:
Skiva äpplen, antingen med kniv, osthyvel eller en mandolin.
Lägg på en plåt, ringla på lite olja, och låt stå i ugnen, cirka 20 minuter på 175 grader Celsius.
Klart.

Mos:
Dela äpplena, ta bort kärnhus och sådant som eventuellt är ruttet. Koka i lite vatten. Vattnet ska precis täcka äpplena. Koka tills mjuka, stöt sönder med potatismosstöten. Låt kallna. Söta vid behov. Smaka först av! Lägg i små lådor och frys in. Gott mos för bebisar.

Saft:
Dela äpplena och lägg i en kastrull. Skrutt, skal kan vara med. Mycket vatten. Låt koka mjuka. Pressa genom en handduk som du lagt över ett durkslag. Saften blir kvar och skrutt och skal samlas upp.
Sötas vid behov. Saften bör inte sparas för länge.

Fakta

Receptet kommer från Anna Ledberg som skriver Kureras blogg "Groddat är godast".
https://kurera.se/groddat-ar-godast.

Kategori: Recept, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter: äppelchips, äpple, chips, höstfrukt, recept, säsongsmat, tillbehör

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Radioprofilen Niclas Wahlgren kritiseras efter uttalade om ADHD

Radioprofilen Niclas Wahlgren uttalade sig i veckan kritiskt mot ADHD-diagnoser och vad han kallar lättvindlig förskrivning av starka läkemedel. Han menar att många skulle må bättre av motion – något som väckt stark kritik.

Influencern Emma Sundh: “Orimligt att en t-shirt kostar samma som en cappuccino”

Med nätverket Klimatklubben når Emma och de andra initiativtagarna en ansenlig skara miljömedvetna och engagerade följare. Nu följer de upp succén med boken ”Gör skillnad: Från klimatångest till handlingskraft” som visar hur man steg för steg kan leva ett mer hållbart liv.

hårborstar

Välj rätt hårborste till ditt hår

Bångstyrigt, lockigt eller tovigt hår? Fel borste kan skada ditt hår – medan rätt borste istället kan förbättra din hårkvalitet. Här är några olika varianter.

Blomkålspizza med zucchini och fetaost

Potatispizza är knaprig och mättande utan alltför många konstigheter, något som uppskattas av de flesta barn. Dessutom är den enkel att göra. Detta recept från kokboken "Little green kitchen stories" är på en så kallad pizza bianca – utan tomatsås – med blomkålsbotten, ett smart sätt att få in mer grönsaker i pizzan.

Förlossningsdepression kan påverka båda föräldrarna länge

Förlossningsdepression kan påverka föräldrarnas dagliga liv i många år efter själva förlossningen visar en ny avhandling från Linnéuniversitetet. De drabbade kände sig mer inkompetenta som föräldrar och hade ofta relationsproblem till sin partner.

Samband mellan tarmfloran och ärftlig risk för diabetes typ 1

Barn med hög risk att utveckla typ 1-diabetes har delvis en annan bakterieflora i tarmen jämfört med individer med låg risk, enligt en ny studie. Fynden tyder på att ärftlig risk kan forma hur vi reagerar på miljöfaktorer vid uppkomsten av autoimmuna sjukdomar.

Svenska forskare: “Ökad kärlstelhet bidrar till Alzheimer”

Forskare i Umeå har kommit med en modell som förklarar varför minnet försämras i takt med åldern. Det beror enligt dem på att hjärnan får ta emot en ökad belastning från hjärtats slag när kroppspulsådern styvnar, vilket skadar hjärnans minsta blodkärl.

Lovisa "Lofsan" Sandström

Träningsexpertens tips: Träna mindre – och må bättre

Glöm tuffa springlopp, blodsmak i munnen och ihållande träningsvärk. Träna istället mindre – och må bättre, menar hälsoprofilen Lovisa ”Lofsan” Sandström. – Det är viktigare att bryta långa stunder av stillasittande istället för att träna hårt några pass i veckan, säger hon.

Här växer världens starkaste antioxidant

I gröna vattenpölar på små kobbar och skär i Stockholms skärgård frodas en liten alg som har förmågan att bilda en av världens starkaste antioxidanter – astaxanthin. Kurera har träffat Åke Lignell, forskningschef på AstaReal, för att tala om den svenska upptäckten av algen, om vad antioxodanter gör i kroppen och betyder för oss – och om vad just astaxanthin, det ämne som färgar laxens kött rosa, har för effekt i våra kroppar.

Läkaren Peter Martin arbetar med funktionsmedicin

Det var hans egna hälsa – eller snarare ohälsa som förde in läkaren Peter Martin på rätt spår. Efter att ha gått in i väggen blev han tipsad om att bland annat lägga om kosten, något som gjorde susen där inget annat fungerat. Det väckte intresset hos Peter för funktionsmedicin – en metod han numera använder när han behandlar sina patienter.

Privatekonomen Shoka Åhrman

Prata mer om pengar – och få bättre relationer

Torrt budgetsnack = en osande kärleksrelation? Ja, enligt privatekonomen Shoka Åhrman som tycker att ju mer vi pratar om pengar desto bättre chans har vi att få en sund och hållbar relation med vår partner.

Koriander kan bidra till att stoppa epileptiska anfall

Koriander är en populär krydda som även har använts inom folkmedicinen i tusentals år, bland annat som kramplösande medel vid epilepsi. Nu kan forskning för första gången förklara förklara vad det är som gör att det fungerar. Koriander har även många andra hälsofrämjande effekter enligt forskarna.

Snart slut med PFAS i danska matförpackningar

De är osynliga men finns i allt från pizzakartonger till vandringskängor och soffdynor. I vårt grannland Danmark tar man i men hårdhandskarna och förbjuder från och med 1 juli 2020 högfluorerade ämnen i alla livsmedelsförpackningar rapporterar TT. Så från juli nästa år kan danskarna njuta av hämtmat utan att behöva riskera få i sig hormonstörande ämnen.

Kvinna cyklar

Michael Mosleys tips: 12 sätt att bli mer aktiv i vardagen

Stå upp, cykla, ta trapporna. Hälsoguruns råd? Rör på dig så ofta du kan!

kvinna smörjer in sig med hudkräm

5 frågor om probiotisk hudvård

Probiotisk hudvård. En skönhetstrend som har exploderat på senare tid. Men hur fungerar det – och vad har det för effekt? Vi frågade en expert.

Paul Svensson: “Att slänga mat är det dummaste vi kan göra”

Den populära TV-kocken Paul Svensson drev nyligen Retaste en Popup-restaurang helt inriktad på att laga gourmetmat på råvaror som livsmedelsbutiker ämnat kassera för att visa att det finns ett annat, mer hållbart sätt att förhålla sig till mat. Nu kommer han ut med boken "Rädda maten" fullmatad med tips för minskat matsvinn och goda recept,

Hudexperten: Så stöttar du huden vid viktnedgång

Många är rädda för att få slapp hud när de går ned i vikt. Problemet med många dieter är att de inte tar hänsyn till hudens behov menar Kureras hudexpert Johanna Bjurström som tipsar om vad man kan göra för att stötta huden i processen och minska risken att få hängande hud.

Rotfruktsnästen med ägg

I dessa nästen gömmer sig ett ägg, precis som i ett riktigt fågelbo, detta recept på en modern version av rösti kommer från den vegetariska kokboken "Little green kitchen". Gör nästena genom att svarva råa rotsaker, vända dem i olja och lägga dem i små högar på en plåt.

Tävla och vinn biljetter till hälsoevent på Säby Säteri

Tävla och vinn biljetter till eventet Hälsosnack Live. En härlig inspirationsdag på Säby Säteri, där flera hälsoprofiler deltar och föreläser om bland annat hormonell hälsa och hur du programmerar för framgång.

mother-using-a-comb-to-look-for-head-lice-picture-id497631674 (1)

3 naturliga huskurer mot löss

Nu går det löss! Många konventionella metoder biter dock inte längre på de envisa krypen. Här är några giftfria lusschampon du kan göra med ingredienser från skafferiet.

“Psykisk ohälsa och självmord är stora utmaningar för samhället”

Varje år dör cirka 1500 personer för att de inte står ut med livet, varav de flesta är män. Även om det totala antalet självmord inte har ökat i Sverige, har det heller inte minskat de senaste 30 åren, berättar Johanna Nordin på Mind som genom Självmordslinjen fungerar som en livlina för många.

Omega 3 bidrar till att sänka höga blodfetter

Naturlig hälsa

Behandling med omega-3 minskar triglyceriderna med 20-30 procent och har effekt för de flesta som behöver behandling för höga triglyceridhalter, enligt American Heart Association.

Nanna Gillberg, forskare i företagsekonomi

Forskaren: “Det har blivit allmänt accepterat att missbruka sin mobil”

Svajpa, klicka och scrolla. Smartphones både dominerar och har stöpt om våra liv i grunden. Något som också påverkar vår mentala hälsa.

Probiotika – bra för både tarm och hjärna

Probiotika kan göra mer än att förbättra tarmhälsan. Det kan också indirekt förbättra hjärnans funktioner visar studier.

WHO: E-cigaretter är skadliga och bör regleras

Så kallade E-cigaretter är tänkta att utgöra ett hälsosammare alternativ då de medför färre toxiner än vanliga cigaretter men nu går WHO ut med en varning. Apparaterna använder andra skadliga ämnen och effekten av långsiktigt bruk är ännu inte utdredd.

EFT tog Sonya ut ur mörkret – nu hjälper hon andra

Sonya Sophia ser som sin uppgift att få människor att läka med hjälp av EFT eller "tapping" som hon menar hjälper oss att bli gladare, klokare och mer kreativa. Hon arbetar med människor i alla läger och hjälper även ekonomiskt utsatta att bryta sin situation.

Ketogen kost som behandling för barn med epilepsi

Cirka en tredjedel av alla barn med epilepsi svarar inte tillräckligt bra på läkemedelsbehandling. På Akademiska barnsjukhuset i Uppsala används sedan ett år kostbehandling med ketogen kost som ett behandlingsalternativ. Metoden är ingalunda ny utan har använts redan på 1920-talet då det saknades läkemedel mot sjukdomen.

Näringsbrister kan ligga bakom panikattacker

Problemen med psykiisk ohälsa ökar och många tampas med ångestproblematik. Trots omfattande forskning för att bättre förstå vad det beror på saknas fortfarande kunskap om orsakerna men nu har en liten japansk studie hittat ett samband med vissa näringsbrister.

En kost rik på A-vitamin kan skydda mot viss hudcancer

Har du kanske undrat om det finns något annat du kan göra för att förhindra hudcancer än att smörja in dig med solskyddskräm? En ny studie tyder på ett ökat intag av livsmedel rika på A-vitamin kan hjälpa.

Kureras hudexpert: Därför ska du använda ögonkräm

Kanske tillhör du dem som sneglat på de små tuberna med ögonkräm och undrat vad de ska vara bra för? Många smörjer inte alls eller så använder man sin vanliga ansiktskräm även runt ögonen. Men det finns en poäng med att använda just ögonkräm, förklarar Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström som tipsar om hur du applicerar på bästa sätt.

Handeln satsar på att lyfta ekologiskt i september

I september kommer ekologiska varor ta mer plats i butikerna än annars. Som kund kommer du märka av det i form av mer information, temaveckor och specialerbjudanden. På sina håll kan man även springa på bönder i butiken. EKO-september som är tänkt att bli en årligt återkommande tradition syftar till att öka medvetandet kring ekologisk mat.

Kurera testar tandkrämer

Skönhetspanelen testar tandkrämer

Fräscha vita tänder – helt naturligt, vem vill inte ha det? Kurera har testat alternativ till konventionell tandkräm, både med och utan flour.

Tofusmoothies och tofubowls

Gustav Johansson från bloggen "Jävligt gott" bjuder på en ny twist på favoriterna smoothies och bowls – där tofu är det som ger en extra proteinkick.

Dansaren Tobias Karlsson

Tobias Karlsson: ”Jag är en hypermänniska”

Att prata med Tobias Karlsson är lite som att befinna sig i en torktumlare. Det går fort och det är mycket han vill säga – och göra. Att få föreläsa om sin egen svåra barndom ger honom möjligheten att få visa andra att vad som helst går, bara man vill.