Julen står för dörren och som vanligt ska vi äta gott och mysa i julljusens sken. Men allt är inte guld som glimmar, mycket av det som både ser och smakar gott kan ställa till skada i miljön men du kan göra medvetna val för att försäkra dig om att fira en jul som är god på riktigt. Här kommer några tips!
Vem har kommit på den briljanta idén att servera pepparkakor som chips tillsammans med en dipp med kolasmak och lingon? Jo, tv-kocken Jessica Frej. Servera detta på en bricka och glöggminglet är räddat!
Allt fler röster höjs för att vi måste sänka mer på planeten och miljön. Julen är en högtid som kan bli en rejäl miljöbov om man inte tänker sig för. Därför har vi på Kurera listat de bästa tipsen för dig som vill fira en grönare jul.
Palmoljan som smugit sig in i en mängd produkter är en av livsmedelsindustrins största miljöbovar. Inte nog med det – den finns i ljus också. Men det är lätt att minska sin konsumtion av palmolja menar Naturskyddsföreningen som uppmanar oss att fira julen utan.
Här kommer ett recept som kan låta lite väl juligt så här i sommartider men som är så gott att det passar året om. Alltså verkligen! En raw bar med smak av pepparkaka från hälsoföretaget Holistic. Receptet ger cirka 10 bars eller cirka 50 munsbitar.
En grym pepparkaksbrownie som är nästintill stört god. Så lyder den något oortodoxa recensionen på detta fantastiska, och mycket juliga, rawfoodrecept.
Låt det här bli julen då du byter ut det onyttiga mot nyttigare, mer näringsrika alternativ. Till exempel traditionellt socker mot dadlar eller annan naturlig sötning, vetemjöl mot alternativa mjölsorter, väljer ekologisk skinka eller kalkon - eller varför inte kör helt vegetariskt? Många av recepten hittar du på Kurera. Börja redan till första advent. Här är sex fantastiska recept att öva på.
Här bjussar Kurerabloggaren Bella Håkansson på två recept på rawfoodbollar, ett med saffransmak och ett med pepparkaksmak. Helt veganska och utan varken mjöl eller socker. Kanske egentligen recept som bäst kvalar in under rubriken "nyttigare julgodis" men som är så gott att det borde ätas året om. Håll till godo!
En god och härligt julig kladdkaka som, i enlighet med vad rawfood står för, är fri från mejeriprodukter, vetemjöl och raffinerat socker. Kakan är söt men sötman kommer från naturliga källor. Den är dessutom ganska mäktig så en - ja, eller två - bitar räcker. I alla fall för stunden...
På söndag är det första advent, julen närmar sig med stormsteg. För dig som vill äta nyttigt men ändå unna dig något gott när julen kommer är här fem recept för dig. Alla utan gluten och raffinerat vitt socker.
Kryddiga, smakrika och lite sega kakor som påminner om pepparkakor. Bakade på agavesirap med lågt GI och kokosmjöl utan gluten.
Tro det eller ej, på söndag är det faktiskt första advent. Bjud vänner och familj på lite nyttigare adventsfika. Här är fyra precis lagom juliga recept.
Den här mjuka pepparkakan är en riktig jule-dröm, både god och vacker att se på. Helt utan vetemjöl och vitt socker.
Äntligen går det att baka pepparkakor som är lite nyttigare, men fortsatt lika goda. Vi använder fortfarande sirap, då det är viktigt för smaken och att pepparkakorna behåller sin fina färg.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
