Blodkärl i genomskärning

Vad är endotelet och varför ska du vara rädd om det?

Endotelet skulle kunna kallas blodkärlens foder, det är det cellskikt som täcker insidan av våra kärl. Endotelet har en viktig funktion och är något vi ska vara rädda om, ett misskött endotel orsakar bland annat kärlstelhet och lägger grunden för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.

Endotelet är bland annat känsligt för oxidativ stress och inflammation och det har sedan tidigare konstaterats att kända riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar som rökning och högt blodtryck har negativ påverkan på endotelets reglerande funktion på kärlen. Svensk forskning visar att en försämrad funktion hos endotelet kan ligga bakom hjärt-kärlsjukdom. Ett sätt att sköta om det är att äta mer frukt och grönt. Varje portion vi äter har visat sig förbättra endotelets funktion med hela 6 procent menar Michael Greger, läkare och författare till boken ”Konsten att inte dö”.

Grön synergi
Förbättringarna vid ökad grönsakskonsumtion gick inte att koppla till något särskilt näringsämne utan tycks snarare vara resultatet av en synergieffekt av växternas olika näringsämnen. Mer grönt på tallriken är därför att rekommendera.

LÄS OCKSÅ: Här är den hjärtvänliga maten du ska äta varje dag

Träning stärker kärlen
Motion är ett annat sätt att ta hand om sitt endotel, all form av träning har visat sig gynnsam men så fort vi slutar upphör också effekten och endotelets funktion försämras.

 

LÄS OCKSÅ: Unikt försök visar: Gurkmeja kan förebygga cancer

Gurkmeja gör susen
Antioxidanter i form av tillskott hjälper föga men däremot har kurkumin från gurkmeja visat sig göra susen. En japansk studie visade nyligen att att en tesked gurkmeja om dagen i åtta veckor hade motsvarande effekt på endotelet som 30 -60 minuters motion om dagen, något som är hoppfullt för de som av olika anledningar inte klarar av att motionera. Bäst är dock om vi kan göra båda.

LÄS OCKSÅ: Ett glas rödbetsjuice om dagen gav Karl, 80, blodkärl som en 26-åring

Så även rödbeta och lingon
Ett annat sätt att motverka kärlstelhet är att få i sig nitrat, det samt aminosyran L-arginin har alla visat sig ha gynnsam effekt på endotelet. Därför rekommenderar många experter idag ett dagligt intag av rödbetsjuice som är rikt på nitrat – som i kroppen omvandlas till kväveoxid som i sin tur vidgar blodkärlen, skriver Näringsmedicisnk tidskrift. Rödbetsjuice har i studier visat sig minska kärlstelheten radikalt, allra bäst resultat blev det när den kombinerades med juice av lingon.

Av redaktionen

Källor: Nutrition facts samt Näringsmedicinsk tidskrift

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Här växer världens starkaste antioxidant

TV

I gröna vattenpölar på små kobbar och skär i Stockholms skärgård frodas en liten alg som har förmågan att bilda en av världens starkaste antioxidanter – astaxanthin. Kurera har träffat Åke Lignell, forskningschef på AstaReal, för att tala om den svenska upptäckten av algen, om vad antioxodanter gör i kroppen och betyder för oss – och om vad just astaxanthin, det ämne som färgar laxens kött rosa, har för effekt i våra kroppar. 

Läkaren Peter Martin arbetar med funktionsmedicin

Intervju

Det var hans egna hälsa – eller snarare ohälsa som förde in läkaren Peter Martin på rätt spår. Efter att ha gått in i väggen blev han tipsad om att bland annat lägga om kosten, något som gjorde susen där inget annat fungerat. Det väckte intresset hos Peter för funktionsmedicin – en metod han numera använder när han behandlar sina patienter.

 

Koriander kan bidra till att stoppa epileptiska anfall

Forskning

Koriander är en populär krydda som även har använts inom folkmedicinen i tusentals år, bland annat som kramplösande medel vid epilepsi. Nu kan forskning för första gången förklara förklara vad det är som gör att det fungerar. Koriander har även många andra hälsofrämjande effekter enligt forskarna.

Snart slut med PFAS i danska matförpackningar

Eko/miljö

De är osynliga men finns i allt från pizzakartonger till vandringskängor och soffdynor. I vårt grannland Danmark tar man i men hårdhandskarna och förbjuder från och med 1 juli 2020 högfluorerade ämnen i alla livsmedelsförpackningar rapporterar TT. Så från juli nästa år kan danskarna njuta av hämtmat utan att behöva riskera få i sig hormonstörande ämnen.

Paul Svensson: “Att slänga mat är det dummaste vi kan göra”

Eko/miljö

Den populära TV-kocken Paul Svensson drev nyligen Retaste en Popup-restaurang helt inriktad på att laga gourmetmat på råvaror som livsmedelsbutiker ämnat kassera för att visa att det finns ett annat, mer hållbart sätt att förhålla sig till mat. Nu kommer han ut med boken "Rädda maten" fullmatad med tips för minskat matsvinn och goda recept,

 

Hudexperten: Så stöttar du huden vid viktnedgång

Hud

Många är rädda för att få slapp hud när de går ned i vikt. Problemet med många dieter är att de inte tar hänsyn till hudens behov menar Kureras hudexpert Johanna Bjurström som tipsar om vad man kan göra för att stötta huden i processen och minska risken att få hängande hud.

Rotfruktsnästen med ägg

Recept

I dessa nästen gömmer sig ett ägg, precis som i ett riktigt fågelbo, detta recept på en modern version av rösti kommer från den vegetariska kokboken "Little green kitchen". Gör nästena genom att svarva råa rotsaker, vända dem i olja och lägga dem i små högar på en plåt. 

 

Ketogen kost som behandling för barn med epilepsi

Forskning

Cirka en tredjedel av alla barn med epilepsi svarar inte tillräckligt bra på läkemedelsbehandling. På Akademiska barnsjukhuset i Uppsala används sedan ett år kostbehandling med ketogen kost som ett behandlingsalternativ. Metoden är ingalunda ny utan har använts redan på 1920-talet då det saknades läkemedel mot sjukdomen.

 

Kureras hudexpert: Därför ska du använda ögonkräm

Hud

Kanske tillhör du dem som sneglat på de små tuberna med ögonkräm och undrat vad de ska vara bra för? Många smörjer inte alls eller så använder man sin vanliga ansiktskräm även runt ögonen. Men det finns en poäng med att använda just ögonkräm, förklarar Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström som tipsar om hur du applicerar på bästa sätt.

Handeln satsar på att lyfta ekologiskt i september

Eko/miljö

I september kommer ekologiska varor ta mer plats i butikerna än annars. Som kund kommer du märka av det i form av mer information, temaveckor och specialerbjudanden. På sina håll kan man även springa på bönder i butiken. EKO-september som är tänkt att bli en årligt återkommande tradition syftar till att öka medvetandet kring ekologisk mat.

 

Två timmar i naturen per vecka gör under för hälsan

Forskning

Det kommer allt mer forskning som styrker att det är bra för oss att vistas i naturen men hittills har vi inte vetat hur länge som krävs för att vi ska tillgodogöra oss de välgörande effekterna av att tillbringa tid i skog och mark – men nu har forskare kommit fram till att det behövs minst två timmar.