Endotelet skulle kunna kallas blodkärlens foder, det är det cellskikt som täcker insidan av våra kärl. Endotelet har en viktig funktion och är något vi ska vara rädda om, ett misskött endotel orsakar bland annat kärlstelhet och lägger grunden för hjärt-kärlsjukdomar och stroke.
Endotelet är bland annat känsligt för oxidativ stress och inflammation och det har sedan tidigare konstaterats att kända riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar som rökning och högt blodtryck har negativ påverkan på endotelets reglerande funktion på kärlen. Svensk forskning visar att en försämrad funktion hos endotelet kan ligga bakom hjärt-kärlsjukdom. Ett sätt att sköta om det är att äta mer frukt och grönt. Varje portion vi äter har visat sig förbättra endotelets funktion med hela 6 procent menar Michael Greger, läkare och författare till boken ”Konsten att inte dö”.
Grön synergi
Förbättringarna vid ökad grönsakskonsumtion gick inte att koppla till något särskilt näringsämne utan tycks snarare vara resultatet av en synergieffekt av växternas olika näringsämnen. Mer grönt på tallriken är därför att rekommendera.
LÄS OCKSÅ: Här är den hjärtvänliga maten du ska äta varje dag
Träning stärker kärlen
Motion är ett annat sätt att ta hand om sitt endotel, all form av träning har visat sig gynnsam men så fort vi slutar upphör också effekten och endotelets funktion försämras.
LÄS OCKSÅ: Unikt försök visar: Gurkmeja kan förebygga cancer
Gurkmeja gör susen
Antioxidanter i form av tillskott hjälper föga men däremot har kurkumin från gurkmeja visat sig göra susen. En japansk studie visade nyligen att att en tesked gurkmeja om dagen i åtta veckor hade motsvarande effekt på endotelet som 30 -60 minuters motion om dagen, något som är hoppfullt för de som av olika anledningar inte klarar av att motionera. Bäst är dock om vi kan göra båda.
LÄS OCKSÅ: Ett glas rödbetsjuice om dagen gav Karl, 80, blodkärl som en 26-åring
Så även rödbeta och lingon
Ett annat sätt att motverka kärlstelhet är att få i sig nitrat, det samt aminosyran L-arginin har alla visat sig ha gynnsam effekt på endotelet. Därför rekommenderar många experter idag ett dagligt intag av rödbetsjuice som är rikt på nitrat – som i kroppen omvandlas till kväveoxid som i sin tur vidgar blodkärlen, skriver Näringsmedicisnk tidskrift. Rödbetsjuice har i studier visat sig minska kärlstelheten radikalt, allra bäst resultat blev det när den kombinerades med juice av lingon.
Av redaktionen
Källor: Nutrition facts samt Näringsmedicinsk tidskrift
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!