Både i Kina och Indien har man odlat citron i över 2 500 år och frukten tros ursprungligen komma från dessa trakter.

Citron (Citrus limon)

Historia
Både i Kina och Indien har man odlat citron i över 2 500 år och frukten tros ursprungligen komma från dessa trakter. Araberna introducerade citronen i Europa via Spanien på 1000-talet, samtidigt som den kom till Nordafrika. Columbus kom i kontakt med citronen år 1493. Citron och andra C-vitaminrika frukter var högt värderade hos gruvarbetare i Californien för att motverka skjörbjugg i mitten av 1800-talet. Citronen var så populär och eftertraktad att folk var villiga att betala upp till 1 dollar per citron.

Form
De flesta citronsorter är sura. De vanligaste sura sorterna är Eureka och Lisbon. Eureka har generellt sett mer markerat skal, kort hals och få kärnor, medan Lisbon har ett mjukare skal, ingen hals och är generellt sett kärnfri. Meyercitronen är en av flera varianter som är söt, och som börjar bli alltmer populär hos allmänheten och på restauranger.
De största producenterna idag är USA, Israel, Turkiet, Spanien, Italien och Grekland.

Kemi och botanik
Citron är ett träd i familjen vinruteväxter, vilket även är namnet på själva frukten. Trädet består av en taggig buske som är 3–6 meter hög. Bladen blir 6–10 tio cm långa, äggformade eller uddspetsiga. Blommorna är vita med rosa nyanser. Citronfrukten är avlång eller rundad. Den är grön och riktigt hård som omogen, och gul och mjukare som mogen. Fruktsaften innehåller mycket citronsyra och det är citronsyran som ger den sura smaken. Citron innehåller också det aktiva ämnet, limonin, som påverkar många fysiologiska processer.

 

Funktion och terapeutisk användning
• Påverkar och stärker de specifika immuncellerna – monocyterna
• Påverkar cellcykeln, om cellen ska fortsätta dela sig eller om det är aktuellt med apoptos av defekt cell
• Substansen Limonoider har visat sig bekämpa muncancer, hudcancer, lungcancer, bröstcancer, mag- och tarmcancer
• Vätskedrivande, stärker matsmältningen och stimulerar produktion av magsafter
• Antimikrobisk, desinfektant
• Motverkar LDL-kolesterol genom att hämma produktionen av apo B som är nödvändig för produktionen av LDL-kolesterol
• Basbildande
• Leverenande.

Näringsinnehåll
60 g citron innehåller i genomsnitt:
Kalorier 15,25
Protein 0,23 g
Kolhydrater 5,27 g
C-vitamin 28,06 mg
Provitamin A 12 IE
E-vitamin 0,14 mg
B1-vitamin 0,02 mg
Folat 7,87 µg
B2-vitamin 0,01 mg
Kalcium 4,27 mg
B3-vitamin 0.06 mg
Koppar 0,02 mg
B5-vitamin 0,07 mg
Magnesium 3,66 mg
B6-vitamin 0,03 mg
Kalium 75,64 mg
Järn 0,02 mg
Mangan 0,01 mg
Fosfor 3,66 mg
Selen 0,06 µg
Zink 0,03 mg

Dosering
1–3 glas citronvatten per dag.

Toxicitet
Ingen känd.

Kontraindikation
Konventionellt odlade citroner får ett lager av vax som skydd mot skador under transport. Vaxet innehåller insekter, animalier, eller är petroleumbaserat. Karnubapalm är det mest vanliga vegetabiliska vaxet. Andra ämnen som etylalkohol eller etanol läggs till för vaxets konsistens. För att skydda sig mot dessa skadliga ämnen är det en fördel att köpa kravodlade citroner eller endast använda insidan av citronen och inte skalet. Vid användning av icke kravodlade citronskivor i citronvatten eller smoothies bör skalet först skrubbas med hett vatten för att få bort föroreningar.

Citronsyra kan skada tandemaljen, därför bör man undvika att suga eller bita alltför länge på en citron. Skölj gärna med vatten efteråt men vänta med att borsta tänderna då det kan bidra till erosion.

Interaktioner
Inga kända.

Beredningsform
Citronvatten: Skär upp en citron i 5–10 små delar och lägg i en tillbringare med vatten. Starta gärna varje morgon med ett glas vatten följt av ett glas citronvatten. Det är ett utmärkt sätt att hjälpa kroppen avsluta nattens reningsarbete och behålla kroppen mer basisk under dagen samt förbereda för frukosten genom att stimulera matsmältningen lite. Citronvatten kan även drickas före måltiderna för att förbättra matsmältningen.
Citronskivor kan också användas i smoothies och som tillsats i drycker, matlagning, ätas naturell i sallader och vid tillredning av guacamole m.m.

Synergister och antagonister
Lite citronjuice passar mycket bra i de flesta smoothies och en del juicer, speciellt i tropiska- och citrusjuicer. Att tillsätta lite citronjuice gör också att en smoothie eller juice håller sig vital längre p.g.a. den konserverande effekten som citronsyran har.

Exempel på studier, referenser

Kumariner från citron kan hämma generation av radikaler
Miyake Y. et al. ”Identification of coumarins from lemon fruit (Citrus limon) as inhibitors of in vitro tumor promotion and superoxide and nitric oxide generation”. J Agric Food Chem, 1999 Aug;47(8):3151-7.

Citron kan skydda mot HIV-infektion
Reprod Fertil Dev, 2004; 16 (5): 555-9.


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Julkalender lucka 9

Julkalender lucka 9

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer nio.

Ljushårig påbylsad tjej ute i vinteväder

Kall, nedkyld och så en blåskatarr? Lingon spolar bort bakterierna

Hälsa

På vintern är det lätt att bli nedkyld om man vistas ute länge och som följd av det kan man dra på sig en urinvägsinfektion. Med en lingondryck av hög kvalitet kan man på ett naturligt sätt avlägsna bakterierna som fäst på slemhinnan och därmed läka ut infektionen. "Lingon har länge fått spela en undanskymd roll bland andra så kallade superbär. Lingon har en bra effekt vid blåskatarr och en analys har visat att lingon har en fantastisk antioxidantkapacitet som bidrar till att dämpa inflammationer i bland annat i urinvägarna", säger medicine doktor och näringsforskare Magnus Nylander.

Julkalender lucka 8

Julkalender lucka 8

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer åtta.

julklappar under gran

10 tips på veganvänliga julklappar

Allmänt

Har du någon djurälskare på inköpslistan inför jul? Eller ja, klart du har - låt oss specificera. Djurälskare som i att inte vilja konsumera produkter som innehåller djur, inte bara tycka djur är härliga och söta. I så fall kan det här vara listan för dig. Kurera har samlat ihop några riktigt djurvänliga julklappstips till dem du bryr dig om, inklusive barnen.

Julkalender lucka 7

Julkalender lucka 7

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer sju.

Grimaserande kvinna ligger och håller sig om magen

Kvinnor mitt i livet oftare sjukskrivna

Hälsa

Antalet långa sjukskrivningar ökar i vårt samhälle och inte minst har sjukskrivningarna inom den privata sektorn formligen exploderat de senaste åren, visar en ny rapport. Men – sjukskrivningarna är ingen jämlik fråga. Skillnaderna mellan könen är stora, visar rapporten, och kvinnor drabbas oftast av sjukskrivningar när de befinner sig mitt i livet medan männen oftare drabbas först efter 50.

Julkalender lucka 6

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer sex.

Kvinna bär vit plastpåse på gata, svartvit bild

Plastpåsen är långt ifrån död – tvärtom miljonsatsas det

Eko/miljö

Plastpåsen är ingen utdöende klenod som hör det förflutna till. Den ser ut att finnas med som en del av framtiden också, i alla fall i Sverige. Trots en plastbärkassebransch i gungning satsar nämligen en av Sveriges få storskaliga tillverkare av plastbärkassar nu stort – och gör en miljoninvestering för att, tvärtemot vad många skulle spå, öka sin kapacitet.

Julkalender lucka 5

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer fem.

Julkalender lucka 4

Julkalender lucka 4

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer fyra.

Äldre par ler och håller om varandra

Utbildning – en viktig faktor bakom livslängd

Allmänt

Medellivslängden fortsätter att öka men det råder stora skillnader i hur länge vi lever i olika delar av landet. Till exempel kan det skilja nästan sju år mellan ett område som anses ha det "bättre" och ett mer utsatt område, visar siffror från SCB. Dessutom är skillnaderna stora mellan de norra och södra delarna av landet, där medellivslängden är allra högst i Halland och Kronoberg. Men varför är det så? Det får du veta mer om här.

Piller ovanpå dollarsedlar

Skolelever knäppte läkemedelsföretag på näsan – kopierade prishöjd medicin

Allmänt

När ett amerikanskt läkemedelsföretag plötsligt beslutade att höja priset på en medicin för bland andra aidspatienter med över 5 000 procent gjorde detta några australiska skolelever väldigt upprörda. De beslöt sig för att själva producera den aktiva substansen med hjälp av en Wikipedia-beskrivning av molekylen och en startbudget på 20 dollar för att visa på prisökningens orimlighet.

Julkalender lucka 3

Julkalender lucka 3

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer tre.

julgran som pyntas av två små barn

Ska du ut och köpa julgran? Här är tipsen du ska läsa först

Allmänt

"Nej, i år får det allt bli plastgran". De orden har vi nog alla hört någon gång – eller uttalat själva. Men –den främsta anledningen till att folk väljer plast brukar vara att de vill slippa barren så vet du vad? Det finns hopp. Här är infon du ska visa din plastgransfunderande vän – och förhoppningsvis få denne på andra tankar: Tipsen som gör att granen står längre.

Julkalender lucka 2

Julkalender lucka 2

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med dessa 24 dagar och se vad som händer? Här är lucka nummer två.

Provrör med blod och positiv teststicka

Varje dag får närmare 6 000 personer hiv – vad vet du om sjukdomen?

Allmänt

Idag, den 1 december, infaller World Aids Day, eller Världsaidsdagen som den heter på svenska. Dagen är till för att uppmärksamma och informera om hiv och aids – och för att visa solidaritet med de som lever med hiv, eller som gått bort i sjukdomen aids. Dagen behövs – för fortfarande är kunskapen låg och myterna många. Och även om det gått framåt på flera plan och antalet nya fall har minskat kraftigt är utmaningarna när det gäller arbetet med och mot hiv fortfarande många och stora.

lucka ett

Julkalender lucka 1

Julkalender

Under december har Kurera i samarbete med Yogobe en julkalender där våra läsare varje morgon, fram till den 24 december, får ta del av en ny (enkel) yoga-, meditations- eller träningsövning. Övningen presenteras i form av en video och finns tillgänglig från klockan 06.00 fram till midnatt den aktuella luckdagen. Brukar du inte yoga eller träna? Varför inte prova att följa med genom dessa 24 dagar av julmagi och se vad som händer? Här är första luckan.

kärleksfullt par kramas

L-arginin – för sexlust, energi och kraft

Sex- och relationer

Sex är viktigt och underbart när det fungerar. Men – lika jobbigt och frustrerande när det inte gör det. Erfarenhetsmässigt upplever ungefär 50 procent av alla fyrtioåringar i Sverige problem med lust och funktion, enligt Stefan Arver, docent och överläkare vid centrum för sexualmedicin vid Karolinska universitetssjukhuset. Områden där aminosyran l-arginin är central. Låt oss förklara mer om hur.

Kvinna med ärr på bröstet

Nu undersöks bakterieflorans koppling till bröstcancer

Forskning

Ensidig kost, överdriven hygien och för mycket antibiotika har rubbat balansen i vår tarmflora, menar Martin Blaser, professor i mikrobiologi vid New York University. Han misstänker att det kan vara en delförklaring till cancersjukdomar och tror även att kvinnor med en frisk, balanserad bakterieflora är mindre benägna att få bröstcancer.

Bebis som ammar

Amningste med fänkål i blåsväder – här får du veta varför

Gravid/barn

De senaste dagarna har så kallat "amningste" med fänkål varit i blåsväder. Bakrunden är en SVT-nyhet om att EU-myndigheten EMA och Livsmedelsverket avråder gravida och ammande från att dricka te med fänkål eftersom de anser att det inte bevisats att ett ämne i fänkål är ofarligt för små barn. Flera medier har tagit upp nyheten och företaget Weleda och deras Mother´s Tea, som innehåller just fänkål, har hängts ut eftersom de trots avrådan fortsatt att marknadsföra produkten mot den aktuella målgruppen. Företaget ifrågasätter dock avrådan, och menar att studien som rekommendationen är baserad på är gjord på ett isolerat ämne där hänsyn till ämnet som del av en växtsammansättning inte tagits, varför studien är helt missvisande. "Dessutom skulle man behöva tugga i sig innehållet i 750 tepåsar för att uppnå en toxisk mängd av det aktuella ämnet", säger Weledas nordiska marknadschef Emma Bergqvist till Kurera.

kvinnor gör plankan

Är du magstark? Så enkelt kan du bli!

Träning

Känner du inte igen kroppen efter du fått barn? Med hjälp av stabiliserande övningar för mage och bäckenbotten kan du återställa kroppen efter graviditet och förlossning. MammaMage-certifierade PTn Jamina Gatti berättar hur.

Så ger du ditt barn självkänsla

Gravid/barn

Föräldrar ska inte lära barn att bli perfekta – de ska lära barn att de duger som de är. Men det är lätt att känna sig otillräcklig som förälder när ett barn visar tecken på dålig självkänsla. Här är fallgroparna du lätt kan undvika när det gäller att skapa en ömsesidig relation med ditt barn.

Mia Ånemyr på allt för hälsan-mässan

Hon får barn – och vuxna – att tycka bättre om att äta nyttigt

Gravid/barn

Kurera träffar den härliga Mia Ånemyr på Allt för hälsan. Hon är kvinnan som, inspirerad av sin egen viktresa, brinner för att sprida kunskap och inspiration om hur man äter nyttigare. Hon har därför skrivit boken "Adrians kalasbok – naturligt gott". Med boken vill hon bland annat uppmärksamma att det finns nyttigare alternativ till bakverk och tårtor fulla av socker, vetmjöl och tillsatser när barnen har kalas. I boken presenteras flera av dem.